要实验的菜品（干巴呆~~）
一、凉拌河粉
原料：
干红辣椒1个、花椒10粒、大料2粒、大蒜1兜、鸡蛋2个、西红柿2个、自制河粉1份。
做法：
1、熬制汤汁。烧3碗水，将干辣椒、花椒、大料倒入锅中，煮开，小火再煮10分钟，调上盐；
2、炒蘸料—— 即西红柿炒鸡蛋。鸡蛋打散，放少许盐，彻底打匀。接着将西红柿剥皮，切小丁。在炒锅里倒油，倒入蛋液翻炒一下，盛出。再倒少许油，炒西红柿丁，直到出红汁，调入适当的白糖和盐，炒匀，再倒入鸡蛋，兜匀起锅；
3、炸蒜汁。大蒜剁成泥后，放入碗里，调入生抽，并浇上热油；
4、用碗盛入1大匙油泼蒜泥，再加入2大匙西红丝鸡蛋和2大匙熬好的汤汁，拌匀后，用筷子夹一根河粉，在蘸料中泡透后再吃。味道实在好。
二、香酥虾（已尝试）
原料：明虾400g 鸡精 姜 胡椒粉 盐 葱 蒜
做法：
1，把虾洗干净，剪掉虾须 抽去虾线
2，水烧开，倒入大虾焯水1分钟，捞出沥干水分。
3，辣椒切圈，葱姜蒜都剁成末。
4，锅中倒入适量油烧至7成热，倒入大虾炸制3分钟。
5，锅中留底油，倒入葱姜蒜末辣椒炒香。
6，随后倒入炸好的虾子，调入盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
三、醋溜白菜片（借鉴小白）
白菜帮片成片，锅烧热下少许油，然后加一勺糖，小火炒至糖溶化，下入白菜片大火翻炒，加白醋，最后加盐即可.(最难掌握的是火候，看来还是要好好研究一哈)
四、酸辣粉
锅中烧开水，下入一份红薯粉煮5分钟左右。
利用煮粉的时间，取一只大碗，调入1大匙辣椒油、1大匙陈醋、1大匙生抽、1小匙香油、1/2小匙盐、1/2小匙糖、1/2小匙花椒粉。
然后将煮好的粉和汤倒入碗中，再撒1大匙酥黄豆（见前天微博）1大匙香芹碎、1大匙炒过的碎米芽菜（可略）拌匀即可
原料：
干红辣椒1个、花椒10粒、大料2粒、大蒜1兜、鸡蛋2个、西红柿2个、自制河粉1份。
做法：
1、熬制汤汁。烧3碗水，将干辣椒、花椒、大料倒入锅中，煮开，小火再煮10分钟，调上盐；
2、炒蘸料—— 即西红柿炒鸡蛋。鸡蛋打散，放少许盐，彻底打匀。接着将西红柿剥皮，切小丁。在炒锅里倒油，倒入蛋液翻炒一下，盛出。再倒少许油，炒西红柿丁，直到出红汁，调入适当的白糖和盐，炒匀，再倒入鸡蛋，兜匀起锅；
3、炸蒜汁。大蒜剁成泥后，放入碗里，调入生抽，并浇上热油；
4、用碗盛入1大匙油泼蒜泥，再加入2大匙西红丝鸡蛋和2大匙熬好的汤汁，拌匀后，用筷子夹一根河粉，在蘸料中泡透后再吃。味道实在好。
二、香酥虾（已尝试）
原料：明虾400g 鸡精 姜 胡椒粉 盐 葱 蒜
做法：
1，把虾洗干净，剪掉虾须 抽去虾线
2，水烧开，倒入大虾焯水1分钟，捞出沥干水分。
3，辣椒切圈，葱姜蒜都剁成末。
4，锅中倒入适量油烧至7成热，倒入大虾炸制3分钟。
5，锅中留底油，倒入葱姜蒜末辣椒炒香。
6，随后倒入炸好的虾子，调入盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
三、醋溜白菜片（借鉴小白）
白菜帮片成片，锅烧热下少许油，然后加一勺糖，小火炒至糖溶化，下入白菜片大火翻炒，加白醋，最后加盐即可.(最难掌握的是火候，看来还是要好好研究一哈)
四、酸辣粉
锅中烧开水，下入一份红薯粉煮5分钟左右。
利用煮粉的时间，取一只大碗，调入1大匙辣椒油、1大匙陈醋、1大匙生抽、1小匙香油、1/2小匙盐、1/2小匙糖、1/2小匙花椒粉。
然后将煮好的粉和汤倒入碗中，再撒1大匙酥黄豆（见前天微博）1大匙香芹碎、1大匙炒过的碎米芽菜（可略）拌匀即可
