日本串烧的酱汁（焼き鳥）
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在日本 焼き鳥 是一般串烧的统称。不是单单指鸡肉串！ |
下面是我积攒的一些串烧酱汁，大家有兴趣可以自己试试。找出自己喜欢的味道。
第一种
浓口酱油：1500ml
味醂：540ml
白味噌：200g
料理清酒：180ml
砂糖：400g
烤大葱：1根
胡萝卜：1根
烤洋葱：1个
鲜姜汁：50g
鸡骨头：200g (需要烤干)
第二种
浓口酱油：1.8L
味醂:1.8L
料理清酒:1.8L
砂糖：1800g
白味噌：100g
鸡骨头:500g（需要烤干）
第三种
浓口酱油：1.8L
味醂：1.8L
料理清酒：1.8L
砂糖：1800g
烤大葱:80g
烤洋葱：100g
猪肉碎：50g
烤鸡骨头：500g
PS：以上所有酱汁都需要小火熬制到粘稠，时间大家自己掌握。
