[精品茶会回顾] -- 【惊喜收获】印度红茶风情茶会
【惊喜收获】印度红茶风情茶会回顾
原文地址链接： http://www.bjtyf.com/list.php?id=742&lm=9
图/@非非堂小青 @大唐今
文/@非非堂小青 @大唐今
曾经有人问我，
什么是人生，人生的意义是什么？
那时候的我，一时寻不到答案......
偶然的机会开始了习茶，茶艺世界里同修共悟。
经过一次又一次心与茶的对话后，
我想我现在，
可以告诉他我的答案了！
对于我来说，
人生最大的意义，
在于那一次又一次没有彩排的、不可思议的惊喜和收获！
就在2013年7月15日的午后，泰元坊茶事
那来自于印度的原料冲配出的原味masala奶茶，
着实令人印象深刻，
这是一次没有彩排的、不可思议的惊喜和收获！
让我们再次回味泰元坊茶事那不可思议的印度红茶风情飨宴吧！
————————————————————————————————————
一、期待盛宴
泰元坊茶事的此次活动，除了印度大师亲临印度奶茶的现场制作、印度红茶的清饮，还有与之配合的国内外其他品类红茶的品饮，让茶友不出国门便可尽享各国佳茗，可谓可遇不可求。因此，许多茶友，早早来到茶事，等待盛宴。
当然，等待的过程，有很多事情可以做的哦：）可以赏名器、品名茶，参观泰元坊新址、还有就是在签到处签上自己的名字，然后领取此次活动的“身份证”，吼吼！
还有我们可爱的小小茶友前来助阵^_^
注：“红茶盛宴”标示图片来自于茶友@孙小郦 微博，表示感谢：）
当然，这么重要的茶会，当然少不了泰元坊美丽的茶艺师的悉心准备。为了配合印度红茶的品饮，此次活动“大国红茶”的品饮也有专门的品饮台，分别有老师执壶，虽说程序上在印度奶茶和大吉岭红茶之后，但是认真的她们也早早布置好了工作台，一样的用心，一样的美丽。
————————————————————————————————
二、盛宴开幕
本次印度红茶风情飨宴两大特别期待：一是masala奶茶的教学和品饮，二是印度大吉岭红茶的品饮。我们有幸请到的是印度LUXMI集团麦卡巴里Tapaty博士和Ganguly博士。
她们不远万里来到中国传经授道，虽然在座的茶友并不能完全听懂两位博士在教学过程中的诸多表述，但是“茶无国界”，当我们亲眼目睹了奶茶的冲泡方法，品尝到正宗的masala奶茶和茶中香槟——大吉岭的曼妙口味之后，茶香让一切语言的障碍都已变得无足轻重，也让大家进入了真实的茶文化体验的语境中。
（一）印度香料奶茶（马萨拉奶茶）教学
对于印度人而言早上起床可以不刷牙、不漱口，但MasalaChai是一睁开眼就要的。
在印度，大城小镇街头巷尾，几乎随处可见的，尽是大大小小的奶茶铺：有的只是一部小小推车、有的还多了简单棚架、有的是一方小小店面、有的则完整成一处小吃店甚至小餐馆，甚至就连国内线国际线机场也一律配备了茶亭……
MasalaChai和我们一般喝的奶茶并无差异，只不过在添加了一种叫“Masala”的香料之后，就非常有个性了。
“Masala”印度料理的第一关键词，意思是：综合香料，是一种不分地域，不分等级的随意性香料。MasalaChai奶茶即是根据这个想法制作而成的。
MasalaChai即是红茶和牛奶一起冲煮后，加入研成粉末的胡椒、肉桂、姜、荳蔻、丁香等香料和糖一起调和而成的茶饮，浓郁的奶香、茶香里，洋溢着馥郁的香料香，味道浓亮甜美芬芳袭人。MasalaChai的口味可能由于不同地方、不同人的调配发生变化，也形成了其神秘的美味传说。
就像于老师所言，masala奶茶对于印度人的意义，就像饺子对于中国人一样。所以，对于不同民族特有的事项，只有深入了解其生于斯、长于斯的文化背景等属性，才能真正建立起对于这一文化事项的正确认识，才能体味个中滋味，以及其相异于中华文化的种种表现方式。以茶为例，如不同的拼配原料、不同冲饮习惯、不同的口味体现等等。文化背景才是决定这一事项以何种形式呈现的核心要素。
（二）茶中香槟——大吉岭 品饮
大吉岭的冲饮，由帅气的型男Ganguly 博士来指导进行。同时，对于大吉岭红茶的种植环境、采摘时间和等级，大吉岭红茶的生产和销售，以及消费者购买时的注意事项等，都一一作了讲解，可谓细致有嘉。
大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与中国西藏开放口岸马堆拉山口很近。这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%%u5DE6右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
————————————————————————————————————
三、泰元坊茶事“大国红茶”系列品茗
如果说，远道而来的印度大师为我们带来的是不可复制的道地体验，那么，接下来的几款大国红茶，真个是茶友们的口福了。只要您有量，我们就有茶等您。
让我们期待下一场的不可思议吧！愿大家在茶的世界中，品味生活的美好和精彩，体验人生的惊喜和收获！
#泰元坊茶会#
教以人文，化民成俗。
泰元坊人文茶会，不仅仅能品到好茶，还可以增长知识。
每次茶会的开展，都是聚集了泰元坊各位老师的智慧，共同努力下完成。
力求让每位参与进来的茶友，收获满满，不虚此行。
泰元坊官网： www.bjtyf.com
泰元坊官方微信：taiyuanfang
泰元坊官方微博： http://weibo.com/bjtyf @北京泰元坊茶文化
原文地址链接： http://www.bjtyf.com/list.php?id=742&lm=9
 |
 |
图/@非非堂小青 @大唐今
文/@非非堂小青 @大唐今
曾经有人问我，
什么是人生，人生的意义是什么？
那时候的我，一时寻不到答案......
偶然的机会开始了习茶，茶艺世界里同修共悟。
经过一次又一次心与茶的对话后，
我想我现在，
可以告诉他我的答案了！
对于我来说，
人生最大的意义，
在于那一次又一次没有彩排的、不可思议的惊喜和收获！
就在2013年7月15日的午后，泰元坊茶事
那来自于印度的原料冲配出的原味masala奶茶，
着实令人印象深刻，
这是一次没有彩排的、不可思议的惊喜和收获！
让我们再次回味泰元坊茶事那不可思议的印度红茶风情飨宴吧！
————————————————————————————————————
 |
一、期待盛宴
泰元坊茶事的此次活动，除了印度大师亲临印度奶茶的现场制作、印度红茶的清饮，还有与之配合的国内外其他品类红茶的品饮，让茶友不出国门便可尽享各国佳茗，可谓可遇不可求。因此，许多茶友，早早来到茶事，等待盛宴。
当然，等待的过程，有很多事情可以做的哦：）可以赏名器、品名茶，参观泰元坊新址、还有就是在签到处签上自己的名字，然后领取此次活动的“身份证”，吼吼！
 |
还有我们可爱的小小茶友前来助阵^_^
注：“红茶盛宴”标示图片来自于茶友@孙小郦 微博，表示感谢：）
 |
当然，这么重要的茶会，当然少不了泰元坊美丽的茶艺师的悉心准备。为了配合印度红茶的品饮，此次活动“大国红茶”的品饮也有专门的品饮台，分别有老师执壶，虽说程序上在印度奶茶和大吉岭红茶之后，但是认真的她们也早早布置好了工作台，一样的用心，一样的美丽。
 |
————————————————————————————————
二、盛宴开幕
本次印度红茶风情飨宴两大特别期待：一是masala奶茶的教学和品饮，二是印度大吉岭红茶的品饮。我们有幸请到的是印度LUXMI集团麦卡巴里Tapaty博士和Ganguly博士。
她们不远万里来到中国传经授道，虽然在座的茶友并不能完全听懂两位博士在教学过程中的诸多表述，但是“茶无国界”，当我们亲眼目睹了奶茶的冲泡方法，品尝到正宗的masala奶茶和茶中香槟——大吉岭的曼妙口味之后，茶香让一切语言的障碍都已变得无足轻重，也让大家进入了真实的茶文化体验的语境中。
 |
（一）印度香料奶茶（马萨拉奶茶）教学
对于印度人而言早上起床可以不刷牙、不漱口，但MasalaChai是一睁开眼就要的。
在印度，大城小镇街头巷尾，几乎随处可见的，尽是大大小小的奶茶铺：有的只是一部小小推车、有的还多了简单棚架、有的是一方小小店面、有的则完整成一处小吃店甚至小餐馆，甚至就连国内线国际线机场也一律配备了茶亭……
MasalaChai和我们一般喝的奶茶并无差异，只不过在添加了一种叫“Masala”的香料之后，就非常有个性了。
“Masala”印度料理的第一关键词，意思是：综合香料，是一种不分地域，不分等级的随意性香料。MasalaChai奶茶即是根据这个想法制作而成的。
MasalaChai即是红茶和牛奶一起冲煮后，加入研成粉末的胡椒、肉桂、姜、荳蔻、丁香等香料和糖一起调和而成的茶饮，浓郁的奶香、茶香里，洋溢着馥郁的香料香，味道浓亮甜美芬芳袭人。MasalaChai的口味可能由于不同地方、不同人的调配发生变化，也形成了其神秘的美味传说。
 |
就像于老师所言，masala奶茶对于印度人的意义，就像饺子对于中国人一样。所以，对于不同民族特有的事项，只有深入了解其生于斯、长于斯的文化背景等属性，才能真正建立起对于这一文化事项的正确认识，才能体味个中滋味，以及其相异于中华文化的种种表现方式。以茶为例，如不同的拼配原料、不同冲饮习惯、不同的口味体现等等。文化背景才是决定这一事项以何种形式呈现的核心要素。
 |
 |
（二）茶中香槟——大吉岭 品饮
大吉岭的冲饮，由帅气的型男Ganguly 博士来指导进行。同时，对于大吉岭红茶的种植环境、采摘时间和等级，大吉岭红茶的生产和销售，以及消费者购买时的注意事项等，都一一作了讲解，可谓细致有嘉。
大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与中国西藏开放口岸马堆拉山口很近。这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%%u5DE6右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
 |
————————————————————————————————————
三、泰元坊茶事“大国红茶”系列品茗
如果说，远道而来的印度大师为我们带来的是不可复制的道地体验，那么，接下来的几款大国红茶，真个是茶友们的口福了。只要您有量，我们就有茶等您。
让我们期待下一场的不可思议吧！愿大家在茶的世界中，品味生活的美好和精彩，体验人生的惊喜和收获！
 |
#泰元坊茶会#
教以人文，化民成俗。
泰元坊人文茶会，不仅仅能品到好茶，还可以增长知识。
每次茶会的开展，都是聚集了泰元坊各位老师的智慧，共同努力下完成。
力求让每位参与进来的茶友，收获满满，不虚此行。
泰元坊官网： www.bjtyf.com
泰元坊官方微信：taiyuanfang
泰元坊官方微博： http://weibo.com/bjtyf @北京泰元坊茶文化
 |
还没人转发这篇日记
