英国PME证书课程即将开始

这个证书课程共分3部份，课程為 :
课程(一)糖花製作 Sugar Flowers Module,
课程(二)皇室糖霜之运用及技巧Royal Icing & Piping Module,
课程(三)糖膏之运用及技巧Sugar Paste Module,
每1部份為25小时之课程
完成每一个课程后可获取英国PME所颁发之专业文凭 一张。
完成三个课程之人士，将可获得Master Certificate一张。
课程(一)糖花製作 Sugar Flowers Module
学习内容 :
• 菊花、香碗豆花、马蹄兰、玫瑰花、百合花、惠兰、康乃馨、较剪兰、玲兰、绣球花、加多利亚兰、蓝桑子、小花及各式叶等之製作
• 糖花做型糖膏之打法
• 上色技巧
• 做型及插花
  课程(二)皇室糖霜之运用及技巧 Royal Icing & Piping Module
  教授 :
• 利用不同之唧咀製作不同之装饰，如蛋糕围边之吊线、天鹅及蝴蝶之製作、花边等
• 利用皇室糖霜作刺绣
• 利用皇室糖霜作刺绣
 唧花技巧(百合花、玫瑰花、紫罗兰等)
• 流质糖霜之运用
• 打发皇室糖霜之技巧
• 全课程完成后, 将会取得3个仿真蛋糕
   
课程(三)糖膏之运用及技巧 Sugar Paste Module
教授:
糖膏包裹蛋糕及蛋糕模型之技巧。利用不同之工具(如做型工具棒、浮雕印章、捲边钳及做型模具等...) 製作各款装饰，如裙边、罗马帘、丝带玫瑰花及叶、蝴蝶结、简易花朶、人型公仔等
课程内将会完成一个2D模型蛋糕, 一个手袋模型蛋糕,一个三层模型蛋糕及心型装饰糖牌