广州双食记(1)日本拉面连锁店:一风堂
和友人体验了一把全球有70多家分店,来自日本九州的拉面一风堂,位于高德置地的分店。
由于是星期三,而且快八点才吃饭,店里面并没有太多人,但进店的时候,服务员都很热情,用日语大声地喊着,两位客人!日语还颇准哦,和之前在霓虹拉面店吃饭的感觉很像。
坐下后,服务员递过菜单,里面的菜式不多,排版很清晰,面、饭、小吃、甜品和饮料,一览无余。
全部拉面放的都是豚肉(就是猪肉),只是根据汤底浓淡和口味分为六种。
我和朋友分别要了特制辣肉味增和特制赤丸,接下来店员问我们要哪种口感的拉面,有稍硬和较软两种,我和朋友都点了软的。
桌面放着酱油、辣椒油、芝麻和七味粉,还有去腻的紫姜,基本和霓虹国的一样。
五分钟不到,我们的拉面来了。我的特制辣肉味增面味道很浓,不算很辣(我是四川菜馆里什么都要微辣的那种人),但吃不出什么味增味,半熟蛋简直人间美味。
我和朋友所要的软面,其实吃上去并不软,反而很有韧劲,但说白了,对于我们女生来说,分量依然真心不够,推荐给晚八点吃饭,但又怕吃太多的减肥人士。如果是男生,估计得加面了,推荐快吃完时加,这样汤底会有足够时间浸泡新加的面。
朋友的特制赤丸也有一点点辣,但连我一点辣都不能吃的朋友都可以接受,但汤底味道就偏淡了,所以朋友马上要了七味粉,加了四分之一勺进去后,味道就变得香浓。
我和朋友分别点了店员推荐的人气饮品,可尔必思乳酸和紫苏青柠特饮。说真的,这个可尔必思乳酸就是益力多加水加冰,紫苏青柠特饮,就是柠檬汁加苏打水加糖再加紫苏叶,啥味道大家自己想象吧,总之喝东西的话,不推荐这里。
总的来说,一风堂还是值得去试一试,虽然价格不便宜,人均70RMB左右,但因为拉面的灵魂是汤底,一风堂拉面的汤底虽然没有日本本土的那些浓稠,但对比广州大部分打着日本拉面招牌的店来说,已经算很不错的了。
由于是星期三,而且快八点才吃饭,店里面并没有太多人,但进店的时候,服务员都很热情,用日语大声地喊着,两位客人!日语还颇准哦,和之前在霓虹拉面店吃饭的感觉很像。
坐下后,服务员递过菜单,里面的菜式不多,排版很清晰,面、饭、小吃、甜品和饮料,一览无余。
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拉面共六种,白丸是较清淡的拉面,赤丸就稍重口味些,下面是配菜 |
全部拉面放的都是豚肉(就是猪肉),只是根据汤底浓淡和口味分为六种。
我和朋友分别要了特制辣肉味增和特制赤丸,接下来店员问我们要哪种口感的拉面,有稍硬和较软两种,我和朋友都点了软的。
桌面放着酱油、辣椒油、芝麻和七味粉,还有去腻的紫姜,基本和霓虹国的一样。
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七味粉不放在这里,要的话店员会拿给你 |
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紫姜是切成一条条的,很美味,但汁不太够 |
五分钟不到,我们的拉面来了。我的特制辣肉味增面味道很浓,不算很辣(我是四川菜馆里什么都要微辣的那种人),但吃不出什么味增味,半熟蛋简直人间美味。
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里面的猪肉其实是叉烧,有全瘦也有半肥瘦,咬下去软软的 |
我和朋友所要的软面,其实吃上去并不软,反而很有韧劲,但说白了,对于我们女生来说,分量依然真心不够,推荐给晚八点吃饭,但又怕吃太多的减肥人士。如果是男生,估计得加面了,推荐快吃完时加,这样汤底会有足够时间浸泡新加的面。
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这是软面 |
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红红拉拉的汤底 |
朋友的特制赤丸也有一点点辣,但连我一点辣都不能吃的朋友都可以接受,但汤底味道就偏淡了,所以朋友马上要了七味粉,加了四分之一勺进去后,味道就变得香浓。
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七味粉,增加辣味和汤底的浓度 |
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饮品和甜品的餐单,数量不多。 |
我和朋友分别点了店员推荐的人气饮品,可尔必思乳酸和紫苏青柠特饮。说真的,这个可尔必思乳酸就是益力多加水加冰,紫苏青柠特饮,就是柠檬汁加苏打水加糖再加紫苏叶,啥味道大家自己想象吧,总之喝东西的话,不推荐这里。
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可尔必思乳酸饮品 |
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紫苏青柠特饮 |
总的来说,一风堂还是值得去试一试,虽然价格不便宜,人均70RMB左右,但因为拉面的灵魂是汤底,一风堂拉面的汤底虽然没有日本本土的那些浓稠,但对比广州大部分打着日本拉面招牌的店来说,已经算很不错的了。