真！男子汉料理！（八）山珍与海味
我在逛超市的时候买到了很神奇的东西
直接上图更方便一些
简要地翻译一下盒子上的字
“野味砂锅
已去骨的雉鸡（ pheasant）、岩鸠（ pigeon partridge）以及野鸭（mallard）。
Waitrose野味只在英国乡村庄园精选少量的猎物”
Game这个词可以作为“打猎”和“野味”的意思
打猎这种东西还真是典型的英国中上产阶级的恶趣味啊！无论哪部英剧，只要涉及到了田园生活，就一定会有打猎的场景
出于好奇，我就把它买回家了
袋子一打开，腥气铺面而来，立刻倒入伏特加，先浸泡一会儿
调腌渍的酱料
蜂蜜、耗油和豉油，后面那个酱油实际上没有用到，因为豉油就是有豆豉味儿的酱油
搅拌均匀之后，倒入食品袋中
袋子扎紧腌24小时
这个时候把和野味一起买的青口拿出来
新西兰产的，原价14镑一公斤，打折打到1镑19一公斤
于是我就说：“碗里的全部都要。”
海鲜摊大叔说：“58便士，虹鳟也不错，要不要。”
我说：“那就要一片吧。”
很巧的是一片虹鳟也是58便士
然后就发生了回家遇到伯恩山把头埋进购物袋事件
真的还挺大的
不愧是从中土来的
买来就已经是只有一面的壳，所以把肉剥下来很简单
就是瑶柱需要用刀割一下
壳挺漂亮的，我喜欢对贝母色的东西没有抗拒能力啊
然后切蒜，切成小片
当然如果你有时间的话剁成蒜泥也是可以的
我用的是酥油
把蒜片爆炒至发出香味
这时候就可以把青口下锅了
加一勺豉油，一瓶盖伏特加
焖5分钟
青口捞出来作为今天的午饭
欧罗巴小伙伴们纷纷惊呆了，没见过有人带青口做午饭的
尝过的人都说好XD
锅里的汤汁和蒜片装在小碗里
晚上下了面条伴着吃的
非常鲜美，下次还要买青口吃
24小时到了，山珍也可以拿出来了
放到碗里
加入一瓶盖伏特加
碗用铝箔纸盖住放到锅里蒸
之所以想用蒸的是因为这些禽类的脂肪含量很少
觉得炒出来可能会不好吃
炸的话又觉得暴殄天物
蒸好了
闻起来特别香，就像酒曲香肠那种甜甜的味道
因为有蜂蜜的缘故吧！
尝了一块儿觉得很硬
所以决定和蘑菇一起炖一会儿
炖了一会儿之后异香扑鼻
蘑菇、蜂蜜、豆豉、蚝油、酒和禽肉的香气完美地融合在了一起
可是还是很硬
比牛肉还硬
我想我下次不会再买了_(:з」∠)_
其他男子汉料理请戳
以酒入菜好味道
真！男子汉料理！（一）吮净最后一滴
真！男子汉料理！（二）培根的力量！
真！男子汉料理！（三）三文鱼头豆腐汤
真！男子汉料理！（四）铁锤砸生蚝
真！男子汉料理！（五）伏特加提拉米苏
真！男子汉料理！（六）酥油龙虾与虾籽Risotto
真！男子汉料理（七）豪华升级版龙虾Risotto
直接上图更方便一些
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已去骨的雉鸡（ pheasant）、岩鸠（ pigeon partridge）以及野鸭（mallard）。
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然后切蒜，切成小片
当然如果你有时间的话剁成蒜泥也是可以的
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我用的是酥油
把蒜片爆炒至发出香味
这时候就可以把青口下锅了
加一勺豉油，一瓶盖伏特加
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青口捞出来作为今天的午饭
欧罗巴小伙伴们纷纷惊呆了，没见过有人带青口做午饭的
尝过的人都说好XD
锅里的汤汁和蒜片装在小碗里
晚上下了面条伴着吃的
非常鲜美，下次还要买青口吃
24小时到了，山珍也可以拿出来了
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放到碗里
加入一瓶盖伏特加
碗用铝箔纸盖住放到锅里蒸
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之所以想用蒸的是因为这些禽类的脂肪含量很少
觉得炒出来可能会不好吃
炸的话又觉得暴殄天物
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蒸好了
闻起来特别香，就像酒曲香肠那种甜甜的味道
因为有蜂蜜的缘故吧！
尝了一块儿觉得很硬
所以决定和蘑菇一起炖一会儿
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炖了一会儿之后异香扑鼻
蘑菇、蜂蜜、豆豉、蚝油、酒和禽肉的香气完美地融合在了一起
可是还是很硬
比牛肉还硬
我想我下次不会再买了_(:з」∠)_
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以酒入菜好味道
真！男子汉料理！（一）吮净最后一滴
真！男子汉料理！（二）培根的力量！
真！男子汉料理！（三）三文鱼头豆腐汤
真！男子汉料理！（四）铁锤砸生蚝
真！男子汉料理！（五）伏特加提拉米苏
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