明天请客,菜单及备忘
一、山药鸡汤:
材料
鸡腿,山药,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精
做法
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段.
2.将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味.
二、白灼虾+葱油酱
三、牛肉炒芥兰
四、蒸蟹面
五、鸡翅:沥水、红糖、(一勺酱油、一勺盐、八角、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
六、素炒菜:空心菜+豆瓣OR炒菠菜
七、红烧豆腐:切好葱花,姜丝,蒜瓣;水淀粉;盐,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,鸡精适量;锅内加水烧开后放入少许盐(2g),再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右,捞出控干水分;锅内倒少许油,煸香姜丝和蒜瓣;
八、凉拌青瓜:酱油、陈醋、蒜泥、麻油
九、甜品:(有蛋糕就好)
十、水果:葡萄、枣、苹果、梨
材料
鸡腿,山药,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精
做法
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段.
2.将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味.
二、白灼虾+葱油酱
三、牛肉炒芥兰
四、蒸蟹面
五、鸡翅:沥水、红糖、(一勺酱油、一勺盐、八角、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
六、素炒菜:空心菜+豆瓣OR炒菠菜
七、红烧豆腐:切好葱花,姜丝,蒜瓣;水淀粉;盐,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,鸡精适量;锅内加水烧开后放入少许盐(2g),再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右,捞出控干水分;锅内倒少许油,煸香姜丝和蒜瓣;
八、凉拌青瓜:酱油、陈醋、蒜泥、麻油
九、甜品:(有蛋糕就好)
十、水果:葡萄、枣、苹果、梨
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