战5渣的30分钟百香果茶制作法

                
                
嘛，其实是标题党，狗子的百香果茶制作法是连战5渣都能轻易学会的哟。那么今天狗子来带大家用超级简单的办法让百香果变得更好吃一些，把它变成百香果酱。
首先要有百香果、白糖、蜂蜜、一点点盐和一点点五味子。
                
                
百香果，这东西在北方贵得不科学，不过在南方还是很便宜的，又轻，每次去南方都要带很多。一般喜欢酸的人直接嚼了，怕酸的就把果瓤刮在碗里加些白砂糖冲果汁喝。比起水果来说，更像一种天然食物添加剂或小包装果珍一样的存在吧。表皮起皱的虽然看起来不好看，吃着却不错。（以及，鸡蛋果、西番莲、激情果都是这玩意儿）
白糖，作为北方人，家里只有绵白糖。其实砂糖味道更好一些，砂糖有甘蔗的清香气。
蜂蜜，用的是椴树蜜的结晶，放液态的蜂蜜也是一样的~只是放结晶要更小心糊锅。我喜欢酸一点的，所以就只加了这些糖和蜂蜜。如果想吃甜果酱，可以调整白糖的量。
盐，只放了小小一勺尖，能提升甜味的层次感~
五味子又咸又酸，放进去也是一样的道理。偶然看到了，就把今年秋天进山采集的五味子捏了两粒出来，研碎了放进去。（这个放不放都行，而且有人很讨厌五味子的气味，慎重哟）
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先用剪刀把鸡蛋果剪开~嗯，果皮的质感好像泡沫塑料呢。
                
                
用勺子轻轻刮一刮，把果瓤刮在锅里。我用的就是普通的圆底炒锅，一定要刷干净哟，有一点点油渍都很容易糊的，做好的果酱也容易坏。
                
                
我用的是结晶椴树蜜，为了方便煮，加了两勺热水搅拌均匀了。
                
                
这次用了六个百香果，得了拳头大小的两罐子果酱。
开小火，一边熬煮百香果汁，一边把材料全放进去~
                
                
                
                
然后就是漫长的熬煮了~要一直保持豆儿大的小火苗哟。期间要不断搅拌，停下来就会糊的~
这段时间反正没什么事儿干，一边搅拌一边唱歌好了~
鬼的内裤~是好内裤~~
                
                
                
                
                
                
                
                
在你快乐的唱着鬼内裤促销曲的同时，果酱会从开始时候的这个样子……
                
                
冒出一层小小的浅橙色气泡……
                
                
最后，浅色小泡泡逐渐消散，露出糖浆色的果酱，就差不多了。
                
                
我这次大概煮了二十分钟？总之，等果酱没有“晃晃荡荡”的感觉了，变得像糖浆一样粘稠，就可以闭火了。
趁热装罐，装得满一些再封罐，就不容易坏掉。
                
                
他们都说煮过果酱把罐子倒置可以让空气跑出来，不明觉厉的也跟着这么做了。
这样做出来的果酱没有加防腐剂，所以即便是冬天的话，也一定要在一周之内吃掉哟~
                
                
于是百香果酱就完成了！
舀一勺泡水，就变成百香果茶了！也可以用百香果茶做汤底，加进苹果、桃子、樱桃、荔枝肉之类的水果块，熬一壶热乎乎的水果茶。
也可以直接配饼干、蛋糕、面包，甚至蘸烤馒头片~~
浇在刨冰上也很棒！
                
                
浇酸酸甜甜很可口，一点都不腻哟！里面的种子不需要吐掉，嚼起来脆脆的很好玩~
                
                
以及，除了鬼内裤，煮果酱时候一直在唱这个。
很适合单休日的快乐的歌，不是嘛？