菜饭

过年在家的时候，吃的最多的恐怕就是菜饭。
冬天的时候，和北方恐怕不一样，老家一直是吃青菜的，矮桩的，土话叫“本园的”，炒，大多作汤。冬天的矮青菜有点甜，菜汤也要鲜一些，和开春了的细巧菜是不一样的。恐怕因为好种，冬天买青菜很便宜——又或许一直都很便宜，而我只记得今年是一块钱三斤。
尽管便宜，但是青菜是不经炒的。切满满一簸箩，下锅翻腾几下就瘪掉了，倾上水炖上一会，汤碧绿的，菜是没多少的。青菜汤是很美的，不论冬夏，尤其是凉了之后，夏天的时候中午剩下的青菜汤比凉白开要解渴。
普遍三五斤青菜吃不了三五天。多是中午炒了，晚上倘若剩的多了，菜饭菜面搅和上就吃完了。
菜饭比蛋炒饭简单：黏糊也行，干散也行。实际上就是在青菜汤里新热过的剩饭而已，假如不慎菜汤多了而饭少了，那就成菜粥了，也好。
说好吃，也就是个菜饭而已。过年鱼肉打滚着吃，菜饭反而稀罕了，所以也就好吃。