PH 海盐巧克力磅蛋糕——胃好，爱啥吃啥。

巧克力中的巧克力，巧克力中的海盐~
大师的方子，味道当然不消说，而且想想还挺奢侈的，哈哈。
不过这样的阴冷天嘛，要得要得 ∩_∩
                
                
（拍照没灵感，咋办咋办）
上周末做了这个磅蛋糕，拍照后吃了一块，然后打包送给小朋友。
好吧，幸好这周胃一直不太舒服，不然定要嘴馋。
                
                
（方子参考自夏天，谢谢）
原料（以下为正常磅蛋糕模的量，我减半操作，细长磅蛋糕模，230x50x65mm）
无盐黄油 190g
低筋面粉 160g
可可粉 40g
无铝泡打粉 5g
细砂糖 190g
鸡蛋 4个
夹心用巧克力块：
黑巧克力 160g
盐之花 2g（我用了普通粗粒海盐）
准备：
1、 巧克力切成小块隔热水融化，放凉些后加入盐之花拌匀。用小一点的容器包上保鲜膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。（不到半小时即可）
                
                
2、 不沾模具铺上烤纸
3、 可可粉、泡打粉、面粉过筛
4、 烤蛋糕的时候准备糖浆。.水120g，糖40g（我额外加了点朗姆酒）煮开后放凉备用
步骤：
1、黄油软化，加入细砂糖打发（这次的砂糖较粗，打发后颗粒感较强）
                
                
2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀（我分四次加入，稍微有点水油分离也不碍事）
                
                
                
                
                
                
3、加入过筛粉类混合均匀
                
                
                
                
4、提前做好的巧克力切块，加入拌匀。
                
                
5、放入模子，震几下，抹平表面
                
                
6、烤箱预热180度烤45分钟(注意别烤焦啦)，取出后刷上糖浆
8、冷却后用保鲜膜包好，放入冷藏室，至少隔天食用哦
烘焙愉快！