原汁原味 ---------- 蘸水儿菜

                
                
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
                
                
最近吃儿菜正当季，各种吃法都好吃。煮来吃的话最简单，用小刷子洗干净，削去粗皮，小个的切3片，比较大的切成4瓣片，清水加毛毛盐，煮熟。
捞出来直接蘸醋吃，吃的基本上是儿菜的本味，清新带点点苦的口感我很喜欢！
                
                
切成丝丝，腌洗澡泡菜，隔天吃的时候再加一勺红油辣子拌匀，脆生生的下稀饭吃干饭都巴适~
                
                
我的创新吃法，特别爽口的泡儿菜丝丝蛋炒饭~推荐推荐。。。