（存）软溜肉片，要宽汁儿
郭德纲的相声《论相声五十年之现状》节选。怎么感到这样的生活是那么美好……
郭：我说话别答茬啊，别答茬，伤着你不合适！（观众笑声）大伙爱听相声，我们爱说相声，但是现如今的相声处在一个很尴尬的位置上。
张：什么原因？
郭：很多原因。咱们现在这个地点叫天桥。天桥当初，四海驰名啊，多少的能人在这，啊？打把式卖艺的，多了去了。人人跟这儿指着街头卖艺能吃饭能养家糊口，今天不行。为什么啊？我们研究过这个事情，咱们探讨一下，比如说过去，这是天桥，旁边这有个地名，叫山涧口。
张：对啊，就珠市口这头儿。
郭：山涧口早先是人市。
张：说行话啊，那有茶馆，那叫“攒儿上”。
郭：早上起来这些个卖力气的人，在那等活儿。
张：都集中在那。
郭：比如说，一会儿来人了。永定门火车站卸车，要四个人，卸八个车皮，一个人给两块钱。“有去的么？你，你，你，你！走，跟我走。”拿着东西跟着去，到这儿，十冬腊月也脱一光膀子，卸这车，咔哧咔哧，卸完了。比如说吧，下午一点半，一人拿着两块钱往回走，再有活都不去了。这两块钱够活着了。天桥找一个小澡堂子。
张：就这有。
郭：小澡堂子，不老很干净的，因为这些人每天都是煤啊，这些煤灰，都下到池子里。
张：得多黑啊。
郭：据说过去那踩着能扎脚，（观众笑声）伙计们拿着冷布一趟一趟往外兜这煤。（观众笑声）跟这儿搓着，喊伙计，马路对过，二荤铺小饭馆！
张：茶馆带饭馆。
郭：来一毛钱的酒。一毛钱够喝了，能给个四两半斤的。
张：给。
郭：要一个软溜肉片，要宽汁儿。来一碗白坯儿，要八两。过去那秤跟现在不一样。
张：十六两一斤。
郭：半斤这一碗面。
张：八两半斤。
郭：洗完了出了池子沏上一壶高碎，饭菜也来了，喝着酒，就着肉片里这黄瓜片，跟这什么木耳之类的。喝完酒，端起碟子来——为什么要宽汁啊？拌面吃。倒到里边一和弄一吃，吃饱了这儿一喝茶，往铺上一躺，睡到两点来钟，出来，逛天桥。这看看给二分，这看看给五分，逛一大圈，天也就黑了。身上带着贴饼子，拿出来，找一豆汁摊儿，来两碗豆汁，咸菜不要钱，随便吃，饼掰开了往里一泡，一吃，这顿饭算是饱了。给家里买一棵白菜，二斤面——一斤棒子面，一斤白面。棒子面蒸窝头，白面煮尜尜汤。都准备齐了，来到这个园子。
张：这个园子过去叫“小小”。
郭：当初这个地儿唱京剧。
张：梁益鸣啊！
郭：“天桥马连良”梁益鸣在这个园子唱。
张：张宝华、张宝荣。
郭：走到门口，两毛钱的票，进来要听一出戏。
张：听一晚上。
郭：我说话别答茬啊，别答茬，伤着你不合适！（观众笑声）大伙爱听相声，我们爱说相声，但是现如今的相声处在一个很尴尬的位置上。
张：什么原因？
郭：很多原因。咱们现在这个地点叫天桥。天桥当初，四海驰名啊，多少的能人在这，啊？打把式卖艺的，多了去了。人人跟这儿指着街头卖艺能吃饭能养家糊口，今天不行。为什么啊？我们研究过这个事情，咱们探讨一下，比如说过去，这是天桥，旁边这有个地名，叫山涧口。
张：对啊，就珠市口这头儿。
郭：山涧口早先是人市。
张：说行话啊，那有茶馆，那叫“攒儿上”。
郭：早上起来这些个卖力气的人，在那等活儿。
张：都集中在那。
郭：比如说，一会儿来人了。永定门火车站卸车，要四个人，卸八个车皮，一个人给两块钱。“有去的么？你，你，你，你！走，跟我走。”拿着东西跟着去，到这儿，十冬腊月也脱一光膀子，卸这车，咔哧咔哧，卸完了。比如说吧，下午一点半，一人拿着两块钱往回走，再有活都不去了。这两块钱够活着了。天桥找一个小澡堂子。
张：就这有。
郭：小澡堂子，不老很干净的，因为这些人每天都是煤啊，这些煤灰，都下到池子里。
张：得多黑啊。
郭：据说过去那踩着能扎脚，（观众笑声）伙计们拿着冷布一趟一趟往外兜这煤。（观众笑声）跟这儿搓着，喊伙计，马路对过，二荤铺小饭馆！
张：茶馆带饭馆。
郭：来一毛钱的酒。一毛钱够喝了，能给个四两半斤的。
张：给。
郭：要一个软溜肉片，要宽汁儿。来一碗白坯儿，要八两。过去那秤跟现在不一样。
张：十六两一斤。
郭：半斤这一碗面。
张：八两半斤。
郭：洗完了出了池子沏上一壶高碎，饭菜也来了，喝着酒，就着肉片里这黄瓜片，跟这什么木耳之类的。喝完酒，端起碟子来——为什么要宽汁啊？拌面吃。倒到里边一和弄一吃，吃饱了这儿一喝茶，往铺上一躺，睡到两点来钟，出来，逛天桥。这看看给二分，这看看给五分，逛一大圈，天也就黑了。身上带着贴饼子，拿出来，找一豆汁摊儿，来两碗豆汁，咸菜不要钱，随便吃，饼掰开了往里一泡，一吃，这顿饭算是饱了。给家里买一棵白菜，二斤面——一斤棒子面，一斤白面。棒子面蒸窝头，白面煮尜尜汤。都准备齐了，来到这个园子。
张：这个园子过去叫“小小”。
郭：当初这个地儿唱京剧。
张：梁益鸣啊！
郭：“天桥马连良”梁益鸣在这个园子唱。
张：张宝华、张宝荣。
郭：走到门口，两毛钱的票，进来要听一出戏。
张：听一晚上。
