竹笋

      记忆里第一次吃到新鲜的竹笋是12年的初秋，重庆老街客栈附近一直往上爬的地方有一家店铺很小的排挡，那家的火锅辣的又香又麻，四点多赶上他刚开门还能吃到第一锅新鲜的，再去就是吃别人剩下的锅底，重庆人称之为老锅。那家的竹笋老得不得了，又柴又硬，好像吃真正的竹子一样，让人吃起来遐想万千，一会想到云中歌里的玉中之王，纵然低头也是雨后蛰伏的竹子风骨犹存；一会想起容止，他在竹林里翩翩白衣，衣袂翩飞的样子。合着麻辣的锅底，竹笋的味道吃起来是极有劲的。
    到了杭州以后，好像过了年没几天，楼下的菜场天天早上就有大妈大叔不知道从哪里挖来的春笋开始卖了。一开始是在超市里看到，一个热心的大姐还告诉我如何挑嫩的春笋，要底部尖尖，不是一刀砍过的样子这样味道才好，烧汤也鲜，做菜也美。我懵懵懂懂看来看去挑了几个，被她赞了几句挑得不错，索性全给他了。那个时候楼下的春笋大概是16块钱一斤的样子，我觉得价格有点贵，又实在不知道该怎么吃它，索性眼不见心不烦，无视而过。但是心里又实在隐隐想吃，前两天同事妈妈做的凉调笋丝真是好吃极了，我吃了几口决定下面条的时候放一颗下去看看。前天明明已经快要迟到，还是决定买点春笋再上班，这个时候春笋已经极为便宜了，三块钱一斤，买了两个不过两块钱。后来果然迟到了，但是下面条时放的春笋味道嫩而鲜，简直让人愿意吞掉舌头。迟到这种事也值得了。
    一开始不会切，横着切的时候没有看到春笋一条条像竹管那样，刚刚竖着切，因为竹笋太嫩，尖尖部分竟然密集如同梳子锯齿，吃起来微微有点苦，但是还是好香。一想到如果回家就吃不到这样好吃的春笋就觉得难过。前几天一直吃菜心，洗菜的时候看着开的灿烂的黄花在水里起起伏伏，心里实在开心。因为即将清明，超市里卖起了青团，买了几个夹着枣泥豆沙芝麻陷的青团，糯米缠绵在舌尖，而那些甜蜜的馅味道又加重了这种温柔感，可叹我过去二十多年竟然没吃过青团。
   前天看美食祈祷和恋爱，虽然不是很喜欢故事的结局，但是对里面的很多台词倒是蛮喜欢。其实想想，人之一生，不过是这样，走走，吃吃，看看，玩玩，也就过去了。南方纵然有很多让我无法适应的地方，可是想到那些好吃的绿菜，又实在是舍不得。
   后天还要去吃春笋。