持螯把酒——蟹言蟹语之独酌篇

                
                
        “把酒持螯、持螯把盏”，从古文典籍中追溯，对于古人来说是人生一大兴事！
        南朝宋刘义庆《世说新语·任诞》载：晋代嗜酒如命的毕卓曾道：一手拿着蟹螯，一手捧着酒杯，便足以了一生。因此“持螯把酒”就是来形容金秋时节品蟹饮酒之乐。
        蟹酒之缘，在距今悠久的古时，就有着相关文学古书记载到。食蟹文化和饮酒文化密切相关，故有“持螯饮酒”之说，古今皆然。品蟹饮酒，追求闲适人生，在我国悠远的历史中实乃点睛之笔。
        在魏晋时代，就有人把吃蟹、饮酒、赋词作为金秋的风流韵事。在《世说新语》中，有一段关于吃蟹品酒的话“得酒满载百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！”这是一个叫毕卓的人说的，这种休闲极浓的饮食观，是追求闲情逸致的表现。持螯把酒，既是逸兴使然，又是科学的饮食方法，因为蟹性寒，酒可以去腥、杀菌并驱寒。
        蟹与酒，一旦结缘，便越结越深。深到什么程度？深到一吃螃蟹,便想到要饮酒.李白诗云:“摇扇对酒楼，持袂把双螯。”苏东坡诗云：“半壳含黄宜点洒，两螯斫雪劝加餐”。文学大豪兼美食家的苏东坡都有这样极致的感叹与赞赏蟹酒之缘，可见其的确密不可分也。甚至连不怎么饮酒的《红楼梦》里的林黛玉也在《螃蟹吟》里吟道：“多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞”，她在食蟹之后，也抵挡不过佳肴美酒的诱惑，果真饮酒，而且不饮黄酒，且要呷一口白酒，其中小情小趣卓然可见尔。
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