舌尖上的复旦
大约两年前的此刻，《舌尖上的中国》首部正热播。临近毕业季，心思都在同学与母校上，每日所见，院落皆有意，草木总含情。
女友当时嘱我写一个《舌尖上的中国》复旦版，因为素贪口腹之欲，又感临别，也就花了一天多的时间，草就了十集。彼时微博虽未上市，却还火热，十集连同合集一道，转发破万。
如今《舌尖上的中国》第二季又将播出，翻检旧作，以飨诸位。文字也不作改动，再添几张图片，一则当时的机灵与局促已经发生，自不必遮掩。二则学校周边的餐饮两年间已天翻地覆，如此，文中提及的美食，尚在的，可充指引，消逝的，聊作凭吊。
我始终相信，美食与情绪是直接关联的。感官的盛宴过后，留下的，尽是回忆的余温。愿这篇文章，也让你想起母校里的青葱时光和年轻面容。
因全文过长，今日推送第一部分。
第一集《旦苑人长久》
孵蛋，这座横亘在上外、同济、财大的夹缝中，还不断被西南某高校惦记的巍巍学府，已经走过一百多个年头。光阴似贱，日月如缩，两甲子的韶华换了人间，却难改每个孵蛋人内心对美食的暗涌。在这片神奇的热土，一度食堂林立，而今唯剩三家。
北苑是最幸福的，饭菜再难下咽，至少有品类繁多做幌子，再不济也能说上一句，烟酒僧博士僧工作无着、论文无计、妹纸无缘，茶饭不思也非食堂之过。
可想到能咸死木乃伊的韭菜鸡蛋水饺，鸡精包数比鸭肉条数还多的老鸭粉丝汤，鼻涕一样的芝士焗饭和喝完舌头苦得都发甜的瓦罐汤，还是让人忍不住想起一首街知巷闻的名曲：起来，不愿做奴隶的人们。
南食在蛋白质含量一项上遥遥领先。时不时就能看见免费的菜汤里附赠苍蝇，有时还成对出现。亲爱的，你慢慢飞，小心前面带味的汤水。莘莘学子，菁菁校园，神仙眷侣，羡煞旁人。聊以自慰的是春晖食堂的面食，谁言寸草心，妈妈的吻，甜蜜的吻，叫我思念到如今。欢迎世界各地的友人来国年路礼品小店选购“我讨厌南食的菜汤”字样的交通卡贴，这才是最in最花讯的孵蛋印记。
最撩人是本食，如今改名旦苑。除了无论何时都要排队，旦苑还有一个中国特色，即人治远胜制度建设。曾几何时，旦苑的鱼香茄子和番茄炒蛋是精华美饌，且价格仅为2.4元。如今，厨师易手，这两道菜也和其他菜品一道，荣登猪食500强纪念馆。至于荠菜豆腐加几条肉丝就当大荤来卖，这种事我会随便告诉别人吗。
从来只见新人哭，哪复闻得旧人笑，千言万语汇成一句话：旦苑人长久，千里共残缺。
第二集《黑暗的力量》
光华的背面是暗影。史上最年轻的特级厨师刘昂星（同期声：啊咧咧，人家的艺名叫小当家嘛哼嗯～）靠着给皇帝吃药，挤走了另一位年少成名的伙夫蓝飞鸿。慷慨歌燕市，不负少年头，蓝飞鸿经此一劫，辗转沪滨，开启了另一番鸿图伟业。
如今，蓝飞鸿的子民们啸聚孵蛋周边，每逢晚间9点，陆续雄踞了武川路武东路、国定路政通路、国权路政肃路等繁华的大杨浦的咽喉要道，连全宇宙战斗力最强的城管大队都已被他们间歇性收买。更难得的是，他们每个人都练就了一身惊人的艺业，摊面饼、包果子、倒酱油、炒米饭，每一个动作都宣示着，勤劳质朴的中国人民，正用自己的劳动为祖国的饭荣娼盛做贡献。
是的，他们有一个响亮的名字：黑暗料理界！
如果你流连在东区和北区，一定会发现三张相类的面容，裹着围兜、点着钞票、装着饭盒。江湖人称“炒饭三姐妹”，诚哉斯言。实在说，三姐妹都是帮衬，真正的主厨是大姐夫、二姐夫和三姐夫。颠锅生火，翻炒饭菜，不消5分钟，一盒馥郁滋润的地沟油炒饭/炒面/炒粉丝（请自动联想三姐妹的叫卖声）就跃然眼前。
即便一盒牛肉炒饭从4.5元一路涨到5.5元，这满满的味精香调出的宵夜也不容你有半点苛责。这年头5块钱就能换一顿饱足，还有什么可多说的。真要吹毛求疵的话，还得是三姐妹先后来沪的故事，或许让每一个孵蛋人，都体验了一回“此地人傻钱多速来”的亲切感。
请到黑暗料理来，这里四季春常在。全世界最好吃的肉夹馍在哪里？好吧在西北。全上海最好吃的肉夹馍在哪里？欢迎光临孵蛋大学北区的晚间加场。肉夹馍兄弟年岁不大，志气不小，刀功娴熟，煮艺过人，最动人是不畏炉火，每个馍都亲手翻烤，每每令人有一种近距离凝视邱少云的错觉。最难得是成品，馍皮松脆，肉质酥嫩，汤汁淋漓，咸淡适宜，吃着吃着我就想哭：读什么烟酒僧，高中毕业就辍学去学厨，现在说不定就开个肉夹馍连锁叫馍你人生（Money Life）了呢！
至于不正宗但很合嚷嚷着减肥的女生们心意的煎饼果子和蛋饼，已经鲜见的豆腐花，新近推出的里脊肉、腐竹、土豆丝卷饼（学名叫韩国什么卷），以及各种烧烤摊，不外也是夜市繁华。如今北区的黑料已经有了粥摊，面对黑料欣欣向荣的景象，真是有种活到老、学到老、吃到老的生命体验。
第三集《西逼地风景》
别揉眼睛了，你没看错，我要说的“西逼地”不是CBD，而是“热爱西餐尤爱装逼的青年男女约会圣地”的简称。
下面我们来做两道填空题：孵蛋是一所______的学校。填“自由而无用”的，恭喜你通过高考取得了孵蛋大学的报到证。填“小资”的，这位交大的童鞋，穿上马甲我照样认识你～
第二题：孵蛋最小资的地方是______。这下本校外校的同学一定会异口同声：夏朵。
作为孵蛋周边的老牌西逼地，夏朵确实担得起这份声名。雅致的落地窗，简朴但有心的装饰，午后的阳光透过窗棂洒落在女生的面庞，正好是最佳高光人脸拍摄视角。（同期声：因为爱情，不会轻易悲伤～）壁角张挂的画和装饰都有普罗旺斯或者爱琴海的风情。（旁白：其实说成可可西里或者乌鲁木齐也没人会觉得有什么奇怪）
按说西逼地吃的是环境和氛围，但夏朵的食物倒还可观。培根/三文鱼奶油贝壳面有正味的奶油和贝壳面，西班牙海鲜焗饭也对得起起码半小时的出炉时间。哪怕中式简餐，日式金针菇豆腐饭的色彩和口感也令人食指大动。饮料无甚特色，蛋糕倒还精致，原味巧克力蛋糕失之过甜，但口感松软，回味温馨。各色芝士蛋糕也有够硬的胚子和松软的芝士。嚷嚷着“爱她就请她吃哈根达斯”的三次元生物，夏朵欢迎你。
如果你热衷下午茶，近一两年的大学路可以树起一个大招欢迎你：蓬门今始为君开。
先说始自帝都，生根魔都的雕刻时光，木质装潢和简约设计随处可见。文艺是文艺者的通行证，装逼是装逼者的墓志铭。很多孵蛋男女会对着墙上的电影海报品评，但也有说漏嘴把阿尔莫多瓦说成达利的（同期声：我整个人都达利了）。雕刻时光的正餐无足观，饮料除了柳橙红茶还能入口，连基本的咖啡也不值专说。至于蛋糕，我们还是讨论一下木质装潢和简约设计吧。
全中国都在猫空，孵蛋也概莫能外。大学路上的猫空（哔——好吧，消音是因为作者没去过）和其他分店一样，提供定期寄送明信片的服务。这项文艺的事业足以抵消一切美食对文艺男女青年的诱惑（好吧，心虚是因为作者没去过），所以食物如何，任由方家评说。
如果你是深度孵蛋粉或孵蛋原住民，你一定也听过西尔，萨拉斌。虽然西尔太小以至常被留学生占据，虽然南区一条街口的萨拉斌难称西逼地。但是，外国留学生多不就是西逼地的本意嘛。但是，萨拉斌不是据传是一个新院女生的外国男友帮助圆梦的产物嘛。
不仅有悠然的午后时光和慵懒的异域风情，西逼地承载了太多孵蛋人的往事，又时刻记录着正在发生的孵蛋故事。八卦的天堂，素材的宝藏，真是应了一句老话：孵蛋西逼地，天下记者家。
to be contiue... ...
原文来自|傅踢踢
【优食生活优食生活】
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女友当时嘱我写一个《舌尖上的中国》复旦版，因为素贪口腹之欲，又感临别，也就花了一天多的时间，草就了十集。彼时微博虽未上市，却还火热，十集连同合集一道，转发破万。
如今《舌尖上的中国》第二季又将播出，翻检旧作，以飨诸位。文字也不作改动，再添几张图片，一则当时的机灵与局促已经发生，自不必遮掩。二则学校周边的餐饮两年间已天翻地覆，如此，文中提及的美食，尚在的，可充指引，消逝的，聊作凭吊。
我始终相信，美食与情绪是直接关联的。感官的盛宴过后，留下的，尽是回忆的余温。愿这篇文章，也让你想起母校里的青葱时光和年轻面容。
因全文过长，今日推送第一部分。
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第一集《旦苑人长久》
孵蛋，这座横亘在上外、同济、财大的夹缝中，还不断被西南某高校惦记的巍巍学府，已经走过一百多个年头。光阴似贱，日月如缩，两甲子的韶华换了人间，却难改每个孵蛋人内心对美食的暗涌。在这片神奇的热土，一度食堂林立，而今唯剩三家。
北苑是最幸福的，饭菜再难下咽，至少有品类繁多做幌子，再不济也能说上一句，烟酒僧博士僧工作无着、论文无计、妹纸无缘，茶饭不思也非食堂之过。
可想到能咸死木乃伊的韭菜鸡蛋水饺，鸡精包数比鸭肉条数还多的老鸭粉丝汤，鼻涕一样的芝士焗饭和喝完舌头苦得都发甜的瓦罐汤，还是让人忍不住想起一首街知巷闻的名曲：起来，不愿做奴隶的人们。
南食在蛋白质含量一项上遥遥领先。时不时就能看见免费的菜汤里附赠苍蝇，有时还成对出现。亲爱的，你慢慢飞，小心前面带味的汤水。莘莘学子，菁菁校园，神仙眷侣，羡煞旁人。聊以自慰的是春晖食堂的面食，谁言寸草心，妈妈的吻，甜蜜的吻，叫我思念到如今。欢迎世界各地的友人来国年路礼品小店选购“我讨厌南食的菜汤”字样的交通卡贴，这才是最in最花讯的孵蛋印记。
最撩人是本食，如今改名旦苑。除了无论何时都要排队，旦苑还有一个中国特色，即人治远胜制度建设。曾几何时，旦苑的鱼香茄子和番茄炒蛋是精华美饌，且价格仅为2.4元。如今，厨师易手，这两道菜也和其他菜品一道，荣登猪食500强纪念馆。至于荠菜豆腐加几条肉丝就当大荤来卖，这种事我会随便告诉别人吗。
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从来只见新人哭，哪复闻得旧人笑，千言万语汇成一句话：旦苑人长久，千里共残缺。
第二集《黑暗的力量》
光华的背面是暗影。史上最年轻的特级厨师刘昂星（同期声：啊咧咧，人家的艺名叫小当家嘛哼嗯～）靠着给皇帝吃药，挤走了另一位年少成名的伙夫蓝飞鸿。慷慨歌燕市，不负少年头，蓝飞鸿经此一劫，辗转沪滨，开启了另一番鸿图伟业。
如今，蓝飞鸿的子民们啸聚孵蛋周边，每逢晚间9点，陆续雄踞了武川路武东路、国定路政通路、国权路政肃路等繁华的大杨浦的咽喉要道，连全宇宙战斗力最强的城管大队都已被他们间歇性收买。更难得的是，他们每个人都练就了一身惊人的艺业，摊面饼、包果子、倒酱油、炒米饭，每一个动作都宣示着，勤劳质朴的中国人民，正用自己的劳动为祖国的饭荣娼盛做贡献。
是的，他们有一个响亮的名字：黑暗料理界！
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如果你流连在东区和北区，一定会发现三张相类的面容，裹着围兜、点着钞票、装着饭盒。江湖人称“炒饭三姐妹”，诚哉斯言。实在说，三姐妹都是帮衬，真正的主厨是大姐夫、二姐夫和三姐夫。颠锅生火，翻炒饭菜，不消5分钟，一盒馥郁滋润的地沟油炒饭/炒面/炒粉丝（请自动联想三姐妹的叫卖声）就跃然眼前。
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即便一盒牛肉炒饭从4.5元一路涨到5.5元，这满满的味精香调出的宵夜也不容你有半点苛责。这年头5块钱就能换一顿饱足，还有什么可多说的。真要吹毛求疵的话，还得是三姐妹先后来沪的故事，或许让每一个孵蛋人，都体验了一回“此地人傻钱多速来”的亲切感。
请到黑暗料理来，这里四季春常在。全世界最好吃的肉夹馍在哪里？好吧在西北。全上海最好吃的肉夹馍在哪里？欢迎光临孵蛋大学北区的晚间加场。肉夹馍兄弟年岁不大，志气不小，刀功娴熟，煮艺过人，最动人是不畏炉火，每个馍都亲手翻烤，每每令人有一种近距离凝视邱少云的错觉。最难得是成品，馍皮松脆，肉质酥嫩，汤汁淋漓，咸淡适宜，吃着吃着我就想哭：读什么烟酒僧，高中毕业就辍学去学厨，现在说不定就开个肉夹馍连锁叫馍你人生（Money Life）了呢！
至于不正宗但很合嚷嚷着减肥的女生们心意的煎饼果子和蛋饼，已经鲜见的豆腐花，新近推出的里脊肉、腐竹、土豆丝卷饼（学名叫韩国什么卷），以及各种烧烤摊，不外也是夜市繁华。如今北区的黑料已经有了粥摊，面对黑料欣欣向荣的景象，真是有种活到老、学到老、吃到老的生命体验。
第三集《西逼地风景》
别揉眼睛了，你没看错，我要说的“西逼地”不是CBD，而是“热爱西餐尤爱装逼的青年男女约会圣地”的简称。
下面我们来做两道填空题：孵蛋是一所______的学校。填“自由而无用”的，恭喜你通过高考取得了孵蛋大学的报到证。填“小资”的，这位交大的童鞋，穿上马甲我照样认识你～
第二题：孵蛋最小资的地方是______。这下本校外校的同学一定会异口同声：夏朵。
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作为孵蛋周边的老牌西逼地，夏朵确实担得起这份声名。雅致的落地窗，简朴但有心的装饰，午后的阳光透过窗棂洒落在女生的面庞，正好是最佳高光人脸拍摄视角。（同期声：因为爱情，不会轻易悲伤～）壁角张挂的画和装饰都有普罗旺斯或者爱琴海的风情。（旁白：其实说成可可西里或者乌鲁木齐也没人会觉得有什么奇怪）
按说西逼地吃的是环境和氛围，但夏朵的食物倒还可观。培根/三文鱼奶油贝壳面有正味的奶油和贝壳面，西班牙海鲜焗饭也对得起起码半小时的出炉时间。哪怕中式简餐，日式金针菇豆腐饭的色彩和口感也令人食指大动。饮料无甚特色，蛋糕倒还精致，原味巧克力蛋糕失之过甜，但口感松软，回味温馨。各色芝士蛋糕也有够硬的胚子和松软的芝士。嚷嚷着“爱她就请她吃哈根达斯”的三次元生物，夏朵欢迎你。
如果你热衷下午茶，近一两年的大学路可以树起一个大招欢迎你：蓬门今始为君开。
先说始自帝都，生根魔都的雕刻时光，木质装潢和简约设计随处可见。文艺是文艺者的通行证，装逼是装逼者的墓志铭。很多孵蛋男女会对着墙上的电影海报品评，但也有说漏嘴把阿尔莫多瓦说成达利的（同期声：我整个人都达利了）。雕刻时光的正餐无足观，饮料除了柳橙红茶还能入口，连基本的咖啡也不值专说。至于蛋糕，我们还是讨论一下木质装潢和简约设计吧。
全中国都在猫空，孵蛋也概莫能外。大学路上的猫空（哔——好吧，消音是因为作者没去过）和其他分店一样，提供定期寄送明信片的服务。这项文艺的事业足以抵消一切美食对文艺男女青年的诱惑（好吧，心虚是因为作者没去过），所以食物如何，任由方家评说。
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如果你是深度孵蛋粉或孵蛋原住民，你一定也听过西尔，萨拉斌。虽然西尔太小以至常被留学生占据，虽然南区一条街口的萨拉斌难称西逼地。但是，外国留学生多不就是西逼地的本意嘛。但是，萨拉斌不是据传是一个新院女生的外国男友帮助圆梦的产物嘛。
不仅有悠然的午后时光和慵懒的异域风情，西逼地承载了太多孵蛋人的往事，又时刻记录着正在发生的孵蛋故事。八卦的天堂，素材的宝藏，真是应了一句老话：孵蛋西逼地，天下记者家。
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原文来自|傅踢踢
【优食生活优食生活】
