给老公做的菜

糖醋排骨做法
食材准备
猪大排、淀粉、青椒、红椒、鸡蛋、水、植物油、食盐、鸡精、姜、番茄酱、白醋、白糖
制作步骤
1、小排骨一斤洗净切成3厘米左右的小块。淀粉适量，青红椒各一支（甜椒也可），
     姜一小块，鸡蛋一个
2、把20克打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀，再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。青红椒切小块，姜切片。50克白醋，50克水，50克糖，30克番茄酱放入碗中调匀备好
3、把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落
4、中温油（170度左右），小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出（我用了七八分钟）
5、另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒
6、加入步骤2中配好的酱汁，煮至滚开，加入少量水淀粉勾芡，使酱汁呈浓稠状
7、把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火[3]
                
                
谢谢老公的棒场！