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【日本·朝食记】——当我吃早餐时，我吃些什么

旅人小风 2014-05-04 18:20:44

~小清新·略萌·日本国~ 特辑001
  《当我吃早餐时，我吃些什么》
前两次去日本，四天冲绳，六天京都，都是行色匆匆的，住商务小旅馆，早饭通常是便利店买的饭团，正经的早餐是没有时间去吃的。2014年春节的北海道+东京之旅，才真正有机会坐下来吃早餐，我们全程没住高级民宿，因此也就没有吃到豪华的传统和风早餐啦，一路自己出去觅食，吃什么因地因时因心情而定。
【朝食一号：函馆朝市，鱿鱼在跳舞】
北海道第一站就是小资情调的函馆，来到函馆，大部分人的目标都是海鲜吧，函馆车站不远处的朝市，每天早上都有新鲜的海鲜食材供应，可以丰富一下鱼类知识，见识超过手臂长的大螃蟹，还可见到台湾旅行团在导游的指挥下蜂拥而上吃海胆的壮观场景。嗯，如果把函馆作为最后一站，在此购买特产也很不错。大约半米长的冷冻帝王蟹腿，店家居然提供境外邮寄服务，价格嘛，够吃20碗海鲜丼有找。

函馆朝市的主打产品是各式海鲜丼，蟹腿、海胆、鱼子、扇贝、鱿鱼，各种食材让人垂涎欲滴，还有大名鼎鼎却过于残忍的跳舞鱿鱼，这道名菜是把鱿鱼的头和触角完整的切下来放在碗里，形状好像一只小章鱼（好多人分不清鱿鱼章鱼乌贼八爪鱼，请自己百度，在此就不普及了），浇上酱油鱿鱼会痛苦地扭成一团……请游客“观赏”之后，店家再把鱿鱼切成丝，称作鱿鱼细面。这残忍的“表演”纯粹为了取乐，和吃本身一点儿关系也没有。

据说函馆有一家高级酒店的自助早餐相当奢华，在穷游网友中口碑极佳，以至于我看十篇游记有九个网友会住那一家，但是价格不菲，一晚住宿就要两万日元（你们真的是穷游网的网友么……），权衡了一下，我决定还是把住宿的钱省下来去朝市吃早餐比较划算。这一碗三色丼，加上一碗鱿鱼细面，一共3000日元，我们的住宿费5500日元，也是看得到海的房间哟，算起来至少省下了一万日元吧。
注释：丼，日文，盖浇饭之意。

【朝食二号：网走车站，家常牛肉饭】
来到冰天雪地的道北，终于感觉到寒风之刺骨了。可惜还是不够冷，鄂霍次克海的流冰还没有形成，千里迢迢赶来只看到了薄薄的莲叶冰，好吧，莲叶冰也很美，反正我都没有见过。
网走地方不大，以前是流放犯人的所在，现在也不算繁华，所以吃饭的地方并不多，便利店都要走五分钟才有，不想多走路，便连续在车站前的小饭馆解决早餐、午餐和晚餐。
网走车站前的sukiya，是类似吉野家的日式快餐连锁店，主打各种牛肉丼小套餐，可以搭配温泉蛋，海苔，纳豆等配餐，有汤有饭，营养搭配和口味都是一流，价格却极亲民，一般的早餐套餐都只要三百到四百日元。可以把牛肉浇在饭上吃，也可以像我这样，洒上一把木鱼花，顿时感觉很文艺有木有！

【朝食三号：东京六本木，咖啡三明治】
这次在东京只有三天时间，一天吉卜力+建筑博物园，一天神保町+购物，最后一天的目标是六本木展望台拍东京铁塔，顺便来逛一下充满艺术气息的高档社区六本木，10点钟开门的店还很少，果然是高档地界！那就先去吃个早餐吧，这家开在厉家菜（没看错，六本木真有厉家菜！）对面的西点屋在旅游指南上有推荐，便走进去看看。
各种精致的面包、三明治摆在柜台里，价钱吓我一跳——不应该超贵吗？开在那么高大上的环境里，没想到三明治、汉堡包都只是极普通的价格，当机立断挑了几只准备坐下吃，付款时向店员要杯咖啡，她笑着问我是准备在这儿吃还是带走？这是神马意思？难道你们和欧洲的咖啡馆一样，坐下吃的话，价格要翻倍不成？以上是心理活动。
她见我犹豫不语，就继续解释道：如果在这里吃的话，咖啡和茶是免费的，不用买了。边说边用手指了指就餐区的咖啡机。
坐下来吃就有免费咖啡！我太喜欢这样的逻辑！这事儿被欧洲人知道了会不会嘲笑日本人的脑子不太灵光哩……我买了三只加起来不到一千日元的面包和三明治，两个人美美地享受了六本木的阳光早餐……话说这真的是东京高档社区居民吃早餐的地方嘛？（身边坐着的不是西服革履的上班族，就是衣着高尚带着俩娃的中产阶级少妇）人均30元人民币的价格在北京只能买一杯星巴克咖啡吧。
（这段没照片？照片就是本篇第一张，题图是也~）
【朝食四号：电车便当，飞驰的食堂】
我喜欢火车，在日本，火车叫做电车，你瞧，现在的火车，不都是电气化的嘛……以前烧煤的，那才能叫真正的火车呢。从东京往返北海道，这次挑战的是JR PASS 14天，所以全程电车搞定，从新干线到蒸汽机车，各种冬季限定的小火车，坐了个够，经常要坐3小时以上的火车，这种时候，哪儿有时间去餐厅？还是用便当搞定吧。在日本的火车站，能轻松买到各种形色味皆美的便当，还有季节限定、地点限定，好多名堂，价格通常在千元上下，不算便宜，但是挑选、品尝这些便当，也是旅途中的特殊乐趣呢。
这一天我们由札幌前往旭川，当天要去旭川动物园，所以特意坐的早班车，这天的早餐就是札幌车站买的限定版便当了。这份便当当真厉害哟，两层的小盒子里面，足足装下了20多种食材做成的十几道菜。如果是在民宿，这十几道菜分别装在不同形状的美丽容器里，一道一道地送上来，就是价格不菲的大餐了吧。像我们这样坐在移动城堡里享受美味大餐，有点儿小奢侈哟。

【朝食五号：便利店才是穷游最佳搭档】
最后来说说便利店，我还是认为对于节俭且没有时间的旅行者（就是屌丝嘛）来说，便利店有最好的早餐（还有午餐，还有晚餐）。
便利店早餐最好的选择莫过于饭团子，这个家伙在火车上也能吃，等车时也能吃，头天晚上买好放冰箱里，第二天一边收拾东西一边吃也可以，也可下楼现买加热了吃，反正便利店随处都有。海苔、米饭、肉、菜都有，营养均衡，口味多样，最重要的是，一个只要100出头哇，男生吃两个也肯定够了，不过人民币十几元。
以下是我三次日本之行中买到的部分饭团子，我的目标是：不吃重样的！

日本便利店里的饭团种类让人眼花缭乱，我不懂日文，所以只好看着仅有的汉字去猜里面是什么东西，有时配料表上能看到熟悉的汉字，不过经常还是会猜错……但是也没关系，基本没有吃到太奇怪的东西哟。通常无非是各种我无论如何也分辨不清的鱼类。饭团的价格大致在100-150日元之间，偶尔也有运用了高级食材因而卖到200日元的高级品。
在冲绳买到的这个夹了午餐肉的饭团三明治真是一绝，我的最爱。