如何选择西洋参
如何选择西洋参？目前市场的西洋参品质参差不齐，真假难辨，那么如何选择西洋参最科学？小编主要阐述如何选择西洋参，供读者参考。
西洋参又名花旗参、洋参性寒、补气养阴，清火生津。常见西洋参伪品有：用类似西洋参的植物的根冒充西洋参，其形状也呈纺缍形或圆柱形，长约3-5厘米，直径1厘米左右，有横向隆起的皮孔和侧根。断面白色颗粒状，无香气，味淡而微苦。用朝鲜人参的分枝加工成西洋参状，颜色灰黄色，有纵横纹，无细密的横向环纹。质地坚硬，味酸而涩。
西洋参如何选购
真品西洋参，主根中下部有至条侧根，呈现叉状分枝，若折断，断面较平坦，略呈角质状，呈粉白色或淡黄棕色，散生有红棕色树指管斑点，有暗棕色环纹，气微香，味苦中带甜，西洋参外表呈浅黄色或黄白色，长约3-12厘米，直径0.5-1.5厘米。
西洋参原产地是加拿大、美国，近年我国东北地区及河北、江西、湖南等省也有栽培。而“花旗参”是因为美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带。西洋参种类复杂，质量也有优劣，美国威斯康辛州进口西洋参为西洋参的极品。
选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效最好。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。
1.辨别真假西洋参先看外形。西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0.8～2厘米。芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹。它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理。
2.好的西洋参质地坚实，不易折断，拿起来闻一闻，会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片，西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味，再尝尝其饮片的味道，如果无气味，味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。
西洋参又名花旗参、洋参性寒、补气养阴，清火生津。常见西洋参伪品有：用类似西洋参的植物的根冒充西洋参，其形状也呈纺缍形或圆柱形，长约3-5厘米，直径1厘米左右，有横向隆起的皮孔和侧根。断面白色颗粒状，无香气，味淡而微苦。用朝鲜人参的分枝加工成西洋参状，颜色灰黄色，有纵横纹，无细密的横向环纹。质地坚硬，味酸而涩。
西洋参如何选购
真品西洋参，主根中下部有至条侧根，呈现叉状分枝，若折断，断面较平坦，略呈角质状，呈粉白色或淡黄棕色，散生有红棕色树指管斑点，有暗棕色环纹，气微香，味苦中带甜，西洋参外表呈浅黄色或黄白色，长约3-12厘米，直径0.5-1.5厘米。
西洋参原产地是加拿大、美国，近年我国东北地区及河北、江西、湖南等省也有栽培。而“花旗参”是因为美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带。西洋参种类复杂，质量也有优劣，美国威斯康辛州进口西洋参为西洋参的极品。
选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效最好。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。
1.辨别真假西洋参先看外形。西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0.8～2厘米。芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹。它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理。
2.好的西洋参质地坚实，不易折断，拿起来闻一闻，会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片，西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味，再尝尝其饮片的味道，如果无气味，味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。