全球变暖将减少农作物养分含量

新研究显示，全球二氧化碳的增加将严重影响农作物营养成分，小麦和大米的锌、铁和蛋白质含量到2050年将减少多达10%。
参与研究的科学家们说，这将对亿万人特别是发展中国家人民的健康产生影响。
最新的研究报告发表在《自然》期刊上。
全球有20亿人因缺锌、铁和蛋白质而健康受到影响。
根据最新研究报告，二氧化碳的增加将加剧这个问题的严重程度。
日本，澳大利亚和美国进行的实地试验显示，在科学家预期到本世纪中的气候条件下，包括小麦和水稻在内的农作物将失去多达10%的养分。
多进食并不是解决办法，因为很多地区饮食选择有限，而且摄入更多热量也会导致肥胖和其他疾病。
但是，研究人员发现有些作物比其他作物失去养分少，因此有可能培育对二氧化碳敏感度低的作物。
科学家们估计今后40年为满足需求，全球食物产量需要增加一倍，但是全球温度升高将给实现这个目标带来困难。
温度升高将降低作物产量，而最新的报告则警告说，不仅产量降低，养分也将减少。