沉淀在光影与岁月裡的风雅日常──专访日本杂货选品教父小林和人

                
                
本文是MOT/TIMES对日本杂货选品教父小林和人的专访，访问中谈到了小林和人独特的美学观，谈到了他对生活有感的精确见解，你会发现原来再百无聊赖的寻常生活与日用杂货，也拥有如此风雅雋永的迷人姿态。（转自：線上誌 ）
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赤峰街是一条连接捷运中山站与双连站、短短不到500公尺的小巷子，当中隐藏著许多汽修零件小工厂，虽然靠近台北车站市中心、却有一种奇妙的下钉风情。
走进小器的「赤峰28」概念生活空间，位於2楼的「日常设计研究室」，还在為开幕（编按：採访当日為开幕当天）做最后调整的日本选品达人小林和人，从店后仓库露出脸来，虽然看得出他一脸疲惫，但还是强打起精神与我们握手寒暄。
原本要在二楼店内进行访问，但小林和人却笑著说：「不如到五楼去吧？那裡很舒服呢！」跟著他走上五楼的「g +g」艺术空间，灰白木地板与落地的大盆植栽，筛落一片午后阳光，织就成一道迷人的景致。於是我们坐在长凳上，像是久别重逢的老友般，聊起从2013年6月首次来台湾展览之后的许多事。
                
                
                
                
「赤峰28」5楼為「g+g」艺术空间，素净的白色空间裡筛落大片日光，是小林和人觉得相当舒适的角落。（Photograph by 李欣哲）
从Roundabout与OUTBOUND生活杂货店说起
赤峰28的2楼──「日常设计研究室」，是小林和人与小器的合作店铺。这裡虽与小林和人在东京吉祥寺的两家店面「Roundabout」、「OUTBOUND」的强烈LOFT风格不尽相同，却也有其共通点。更重要的是，要认识台北的这间「日常设计研究室」，就不得不认识小林在日本开设的Roundabout与OUTBOUND两间店。
「Roundabout」（下图）创立於1999年，其店名原意為英国传统的马路圆环，通常在这样的路口行驶的车辆，有时是最流行的跑车，有时是很久的老爷车，小林对这样新潮与传统擦身而过的感觉，感到非常有趣，且很适合这间店铺的概念，所以取為店名。Roundabout 位於一幢将近50年以上的老房子二楼，其外观类似赤峰28的白墙，过去曾被作為舞厅使用，陈列方式类似跳蚤市场的概念，主要贩售日用品，希望让客人进入店裡有种寻宝的感觉。
                
                
小林和人在日本吉祥寺开设Roundabout店内一隅。（Photo Credit：Roundabout）
开店当时，仅有24岁的小林和人，对60年代的產品有种莫名的憧景与好奇，因此选了一些翻页鐘、收音机或携带式唱片机等贩售，后来则慢慢演变成挑选一些经典耐看的產品。
而歷经了10多年，现在的Roundabout是否有什麼改变呢？小林和人说：「店裡贩售的品项，虽然经常在变化；但有个最主要的中心思想，却从未改变，即是这裡贩售的商品，都是常在生活裡用到的日常物品，且日久弥新，不分国内外、新旧、手工或大量製造，也因此吸引了很多不同种类的客人。」
                
                
吉祥寺的OUTBOUND也是小林和人的杂货精选店，主要贩售非日常用品的设计物。（Photo Credit：OUTBOUND）
而距离Roundabout约900公尺的「OUTBOUND」（上图）则位於一楼，一反白色清新的感觉，OUTBOUND的外观则是青墨色，在明亮的路边刻意营造出室内深邃的空间感，希望造访的客人像在博物馆裡静静欣赏美丽事物，因此店内主要贩售非日用品。
而两间店到底有怎样不同的定位？是很多人常有的疑问，小林以很有趣的比喻说：「我常用写东西来比喻，Roundabout像是写日记一样，是可以每天使用的东西；而OUTBOUND则好似写信一般，不会天天写，但真要写时，会用到的一些特别的信纸等。」
                
                
                
                
小林和人与小器共同合作的「日常设计研究室」位於「赤峰28」2楼，虽店内空间不似「Roundabout」与「OUTBOUND」的LOFT风格，却同时贩售这两家店的日用杂货品。（Photograph by 李欣哲）
新旧交融、却永恒如新的日常用品风
相对於Roundabout与OUTBOUND这两家店的概念，在日本行之有年；而近年来，台湾则以怀念老东西為基调、但又不是造价昂贵的古董家具与生活道具屋，也纷纷於小巷弄裡出现。它们各自有著独立的凛凛姿态，不与市场靠拢，但却隐约与小林和人两家店呈现的风格相呼应。但问及小林和人是否有特别為这两间店的风格定调，他笑著说：「其实没有耶，硬要说的话，那就是『永恒如新的日常用品风』吧！」
                
                
在素有老台北打铁街的赤峰街裡，坐拥一家新落成的赤峰28生活杂货店，道尽新颖与传统的兼容并蓄之外，也展现永恒如常的日常用品风。（Photograph by 李欣哲）
所谓「永恒如新的日常用品风」，小林和人说：「物品刚生產出来时，是最新颖的，并随时光荏苒而逐渐成為旧东西。但很多的物品却能歷经时代洗礼、常保永恒如新、且吸引人的经典美感，举例来说，就像瑞典品牌SKRUF玻璃製品，以及日本品牌POSTALCO的名片盒等物品。」而小林和人私下更大方分享，他自己也是使用POSTALCO的托特包。不过，他也不会特别否定时下流行的设计家电或知名品牌，因為有些商品本身就是属於久看也不腻的「经年美」设计。
小林和人说：「我觉得每天使用同一產品时，反而会因為每日情绪与状况变化，而有不同的感觉，也因此对於產品所谓的『新』，会有不同的心情。这也跟年龄有关，经歷不同的人生经验，对同一样东西的距离感会不同，感受也有所不同。」小林说，这样乍听之下似乎有些矛盾，但对他来说，日常用品的美，是随著每日的心情变化而「更新」、而「永恒」。
                
                
赤峰28店内皆摆放从日本海运而来的骨董家具，让全新翻修的空间裡，保留一点岁月的痕跡。（Photo Credit：Xiaoqi）
MUJI＝日本新民艺运动？
但或许是长年经营日本吉祥寺两家店的经验，小林和人话锋一转，突然有感而发他对於MUJI儼然成為日本日用品代名词的一些想法。
由於设计师深泽直人现今担任日本民艺馆长，因此日本国内有人开始认為深泽直人所带领的MUJI，是一种日本新民艺运动。然而小林和人自己却不以為然，他认為日本的民艺应该是由日本职人以手工製作，并提供品质优良的手工製品，而不是為了让日用品维持平价，进而选择在中国以低成本製作的產品。
由於大量製作订单转移至中国，使得日本许多中小企业的工厂相继倒闭，此状况若持续下去，或许某些唯有日本才能製作的技术将面临失传的危机。因此，小林和人特别强调，希望若能在日本製作的產品，就尽量请当地的工厂製造，而他也会尽量选择日本在地的產品贩售。
                
                
                
                
小林和人特别挑选由日本职人手製的日用品，展现他所认為的民艺风。（Photograph by 李欣哲）
Roundabout 与OUTBOUND 在赤峰28重新解构
带著对日本新民艺运动的思考，小林和人对於本次与小器合作的「日常设计研究室」，有著不同於吉祥寺两家店的经营模式。
小林和人并未将台北的这间店，定位成海外分店的开设，而是与小器以「shop in shop」的合作方式，由他主导整个企画与贩售的商品项目，将Roundabout与OUTBOUND两家店的东西，以没有区域性的方式陈列在一起。「小器给我相当大的自由来陈列这两种属性不同的商品，例如像是结帐区旁边一些不工整的水泥墙，或是用来陈列的一些老道具等，透过与设计师毛家骏的沟通协调，都可让我随心所欲地依照想要的样子来摆设商品。」小林和人伸著懒腰舒服地靠在长凳上说著。
                
                
                
                
                
                
小林和人凭著独到的美学观与生活感，将「Roundabout」与「OUTBOUND」的精选產品重新解构并陈列於赤峰28店内。（Photograph by 李欣哲；Photo Credits：Xiaoqi）
在赤峰28的2楼空间裡，笔者很喜欢OUTBOUND区块中一张长桌上的摆设姿态（见下图），一块灰青色的布料，软软地绕在几个温润瓷盘的周围，不经意的生活感油然而生。而在Roundabout区块中则有一区是摆放铝製器皿，据说这一区块小林和人就调整了将近三个小时，虽然整体看起来品项繁杂，但每个物件在小林和人的精準调整下，都各自得到适当的呼吸空间与伸展姿态。
                
                
（Photograph by 设计浪人）
光影下的陈列姿态
小林和人说，他很喜欢观看物品在光影裡沉淀的色调，凭著经年累月的经验来决定物品的位置，他也常在每天营业结束后，默默一个人在店裡调整物品位置，并观看物品在白天与夜晚陈列时的迥异感觉。
「其实这次為了在赤峰28开店，这几天也是不断地调整商品陈列……」说到这裡，小林和人忍不住打了个呵欠。「啊…抱歉抱歉，实在是这几天都忙到凌晨，為了今天的开幕，也是忙到早上六点呢！（笑）」语毕，又忍不住一个呵欠，然后又是连声地对不住。笔者观察到，小林和人说话的方式非常有意思，经常闭目沉思访问题目后、瞬间冻结大概10秒才回答，据工作人员说，这其实是小林和人说话的个人特色。
                
                
小林和人在「赤峰28」开幕前几个月就悄悄来台忙於商品陈列，且不断重复精调细整，只為了呈现日常用品之美。
                
                
                
                
小林和人相当重视物品在不同角度与时间下的光影呈现，透过他反覆悉心的陈列，每个物件都各自展现迷人姿态。（Photograph by 李欣哲；Photo Credits：Xiaoqi）
但即使此次造访台湾行程满档，小林和人在百忙之中仍特地抽空与在日本结识的「古道具屋」店主会面。他觉得古道具屋很有意思，刚开设的时候採预约制，一半為自己的住家，另外一半则是商店，近来终於成立了直营门市。当天晚上造访之后，因為想要看看白天的古道具屋，隔天早上又旋风造访了一次，无不令人感受到小林和人执著於捕捉古老美好事物的光影呈现。
访问结束前，笔者特别请小林和人写下他所喜欢的东西，并递了一隻平常使用的mitsubishiuniball黑笔给小林先生，他写了几个字后便开始仔细端详这枝笔、并喃喃自语：「这是uniball耶，真的是很好写，而且你不觉得这样没有盖子的样子很美吗？」看著小林和人脸上绽开的微笑，宛如小孩拿到有趣的玩具一般。而一件物品能这被这样一位总是细心感受生活的人使用，也是一种无与伦比的幸福吧！
                
                
（Photograph by 李欣哲）
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下面这组图是小林和人先生的家
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
原文地址：http://www.mottimes.com/cht/interview_detail.php?serial=248
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