五花肉和培根
今天的北京天气阴沉，连窗边的麻雀都是有气无力的叫着。
精美的食物就像精美的设计一样，需要花心思的准备。 今天的五花肉菜卷就是一道需要时间的食物。挑选肥瘦各半的五花肉，刀切剁碎，加入葱末与姜末，配以少盐，生抽、香油搅拌腌制。提前泡好干木耳和干香菇，切丁。
古人说:治大国如烹小鲜。做人同样如烹饪一样，要想做出味道鲜美的食物，一定要充分挖掘食材本身特有的习性，不可操之过急，就像木耳和香菇一定要提前浸泡，让食材充分的吸收水分，口感强韧。肉也一定要充分腌制，吸收香油的香味。
五花肉菜卷有点像包饺子，只是将皮换成了菜叶。本来想着用圆菜来作皮，可惜圆菜梗太硬，一整片叶子不宜于整片摘下来，几经折腾，决定用娃娃菜来做皮。娃娃菜叶大小适中，也可以卷起来，固定的方式我选择的是牙签，有种吃牙签肉的感觉。
包好了菜卷，放于蒸锅上，上汽十到十五分钟就可以出锅了。
培根和卷心菜(其实就是圆菜)，这是一道十分简单而又好吃的食物。我个人认为圆菜一定要手撕成大片，脆爽可口才是王道。昨天准备好的红豆泥配上酸奶，放在冰箱里，吃的时候拿出来，凉凉爽爽。最后没有做完的食材焯熟，调个芥末酱沾着吃，又是完美的一天。'
做饭对于我来说是很开心的事情，我一直都神奇那些可以将食材整出花样的大师傅。最开心的不是食物好吃与否，而是我在做东西的时候，十分享受完全沉在其中的乐趣。只是希望这乐趣不要走的太快了。
由于家里人战斗力不行，剩下很多。所以明天决定简单一个菜---来个苦菊降降夏日的火吧!
精美的食物就像精美的设计一样，需要花心思的准备。 今天的五花肉菜卷就是一道需要时间的食物。挑选肥瘦各半的五花肉，刀切剁碎，加入葱末与姜末，配以少盐，生抽、香油搅拌腌制。提前泡好干木耳和干香菇，切丁。
古人说:治大国如烹小鲜。做人同样如烹饪一样，要想做出味道鲜美的食物，一定要充分挖掘食材本身特有的习性，不可操之过急，就像木耳和香菇一定要提前浸泡，让食材充分的吸收水分，口感强韧。肉也一定要充分腌制，吸收香油的香味。
五花肉菜卷有点像包饺子，只是将皮换成了菜叶。本来想着用圆菜来作皮，可惜圆菜梗太硬，一整片叶子不宜于整片摘下来，几经折腾，决定用娃娃菜来做皮。娃娃菜叶大小适中，也可以卷起来，固定的方式我选择的是牙签，有种吃牙签肉的感觉。
包好了菜卷，放于蒸锅上，上汽十到十五分钟就可以出锅了。
培根和卷心菜(其实就是圆菜)，这是一道十分简单而又好吃的食物。我个人认为圆菜一定要手撕成大片，脆爽可口才是王道。昨天准备好的红豆泥配上酸奶，放在冰箱里，吃的时候拿出来，凉凉爽爽。最后没有做完的食材焯熟，调个芥末酱沾着吃，又是完美的一天。'
做饭对于我来说是很开心的事情，我一直都神奇那些可以将食材整出花样的大师傅。最开心的不是食物好吃与否，而是我在做东西的时候，十分享受完全沉在其中的乐趣。只是希望这乐趣不要走的太快了。
由于家里人战斗力不行，剩下很多。所以明天决定简单一个菜---来个苦菊降降夏日的火吧!
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