【总结】排毒果汁Juice Cleanse 配方（160713更新）

文章部分为原创，juice配方部分出自各果汁网站。友邻配方来源于@开膛手菲欧娜 的豆瓣文章翻译。其他配方是从百度或者书本上摘抄来的。
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豆瓣：默默默~叮咚叮
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最近排毒果汁越来越火了，看到我这篇文章点击量越来越多，所以花个时间重新整理一下，也算一个升级。
首先我们需要明确两个概念——Juice和Smoothie，这两者是有区别的~
这两个词我们现在用的很多，究竟Juice更火还是Smoothie更火其实很难说，不过用在中文里面统统都可以叫做果蔬汁。Juice和Smoothie最大的区别是，前者过滤掉了蔬果的大纤维清爽好吸收，而后者则保留这个部分形成浓厚的口感并且更强的增加肠蠕动。两者各有利弊。
我到现在还没有看到什么靠谱的材料里面写清楚Juice或者Smoothie具体对营养摄入有什么好处，或者各种纤维成分含量的区别，所以在这里也暂时讲不清楚（等待下一次升级吧）。不过总体来说，这两者都可以有效的帮助我们摄入更多的蔬菜水果，以及促进吸收。
相比较而说，因为Smoothie有更多的内容物，所以在做断食排毒方面，Juice的level明显会比Smoothie更高，Smoothie更多时候是更像代餐的方式出现的。
因为有科学资料可以证明，混合粘稠的液体在不需要咀嚼的情况下摄入，会降低食欲，并且比直接摄入固体食物在胃里面停留更长时间，这部分资料可以查看一些营养学的专题片，网易公开课上就有。
现在国内越来越多商家开始做这样的果汁生意，价格在180一天到400一天不等（一天6瓶左右），可谓不菲。
当然也可以自己做，我搜罗了配方，有商家的，也有一些自制的。商家的大多数没有配比公开，所以诸位可以自己尝试调配看看。
在调配的时候，有一个核心的原则，水果不要太多，否则你喝下的很可能是整整一杯糖水（特别是去掉纤维的juice）。我自己的诀窍是，如果需要打300-400ml的juice，水果的分量加在一起不要超过自己拳头那么大，总量上就比较好控制。
果汁应该是现榨现喝，不然会氧化，而且水果本身从中医的角度来说会容易出现寒凉的情况，所以略加生姜，以及配合饮用热水、姜茶会有一定的缓解。
我自己体验过的商家有hey juice（她家价格比较亲民= =。。建议配方和标准配方都体验过）、维果清（正常价格，公众号做得不错，味道也正常）、全汁 Wholly Juice （价格亲民，口味比较健康，新开业）。
老话说得好，“工欲善其事，必先利其器！”
所以我接下来介绍一下方便以及可以达到最好效果的使用的工具。其实很简单，Juice使用慢速果汁机，Smoothie使用破壁机。从顶配的角度慢速果汁首推惠人，而破壁的话，最好的牌子是VITAMIX，或者BLENDER。我也有朋友在用德国宝，好像是德国零件香港组装的，据说也不错（我自己买的也是德国宝，因为只有他家有最小体积的）。
慢速果汁机可以更好的保留蔬菜水果的细胞壁，因而氧化速度比较慢，新鲜制作当然最好。我自己偷懒的做法是前一天将蔬菜水果切块准备好，用乐扣按分量装起来放在冰箱，第二天早上直接打就可以节省时间。
破壁机之所以有价值，是因为超高速的搅拌可以打破细胞壁，吸收率更高，所以氧化速度超级快，必须要现打现喝。偷懒的办法是将蔬菜水果切成小块，泡发的坚果准备好，速冻冷冻成一次的分量，然后需要的时候在拿出来打。不用担心破壁机打不动，另外一定要冷冻，破壁的转速太快，升温迅速，所以蔬果类一定要冷冻之后打，会自动还原，不然得到的只能是蔬菜汤，生吃的意义就没有了。
以上，到此应该该准备都都弄好了，我们就看方子吧~
（以上内容为原创）
----------------------------------------------------收集到的国内外商家的果汁配方-------------------------------------------------------
 
                
                
【Blue Print （http://blueprintcleanse.com/） 国外】
初级（Renovation）
1、Green Juice：Cucumber黄瓜，Romaine lettuce生菜，Celery西芹，Apple苹果，Spinach菠菜，Kale羽衣甘蓝，Parsley香芹，Lemon柠檬 ，Ginger生姜
2、P.A.M：Pineapple菠萝，Apple苹果，Mint薄荷
 3、Green Juice：（同1）
4、Spicy Lemonade：Lemon柠檬，Agave Nectar龙舌兰花蜜，Cayenne pepper红番椒
5、C.A.B：Carrot胡萝卜，Apple苹果，Beet甜菜根，Lemon柠檬，Ginger姜
6、Cashew Milk：Cashew腰果，Agave龙舌兰，Cinnamon肉桂 ，vanilla香草
中级（Foundation）
 1、Green Juice
2、P.A.M
3、Green Juice
4、Spicy Lemonade
5、Green Juice
 6、Cashew Milk
高级（Excavation）
 1、Green Juice
2、Green Juice
3、Green Juice
4、Spicy Lemonade
 5、Green Juice
6、Cashew Milk
                
                
【Catalyst Cleanse（http://www.catalystcleanse.com/） 国外】
1、Green Juice：Cucumber黄瓜，Celery西芹，Apple苹果，Parsley香芹，Spinach菠菜，Lemon柠檬，Lime青柠，Ginger生姜
2、Spicy Lemonade：Lemon柠檬，Agave龙舌兰，Cayenne pepper红番椒
3、Carrot Ginger Juice：Carrot胡萝卜，Ginger姜，Apple苹果，Celery西芹，Lemon柠檬，Lime青柠
4、Beet Juice：Beet甜菜根，Apple苹果，Ginger生姜，Lemon柠檬，Lime青柠
5、Green Juice（同1）
6、Cashew Milk：Cashew腰果，Cinnamon肉桂，Vanilla香草，Agave龙舌兰果
【Cooler Cleanse（http://coolercleanse.com/） 国外】
1、Sweet Greens：kale羽衣甘蓝， watermelon西瓜， apple苹果， lemon柠檬
2、Choice - Grapefruit & Mint：Ruby-red grapefruit西柚（葡萄柚），Pineapple菠萝，mint薄荷，Ginger姜，Watermelon西瓜，Lime酸橙
3、Essential Green：cucumber黄瓜， kale,甘蓝，parsley欧芹，celery芹菜， spinach菠菜，apple苹果，romaine生菜，lemon柠檬
4、Choice - Young Coconut Water：100% pure, raw, young Thai coconut water100%纯椰子水，柠檬
5、 Spicy Lemonade：lemon柠檬， lime酸橙， cayenne pepper红椒， raw agave龙舌兰， filtered water过滤水
6、Essential Red：carrot甜菜头， beet胡萝卜， apple苹果， lemon柠檬
7、Almond Nut Milk：raw almonds生杏仁， vanilla bean香草豆， dates椰枣， filtered water过滤水
【全汁 Wholly Juice（https://www.whollyjuiceco.com/pages/product） 配送：深圳】
                
                
套餐280元1天，每瓶价格40-53左右
7月刚刚体验的，这一家是刚刚在深圳开的，主要是做网页客户。（嘤嘤嘤，深圳终于有自己的果汁店铺了，城内配送）
我体验了她的套餐六瓶中间除了椰子水之外的五瓶。总体来说，用料是很新鲜的，压榨工艺也算靠谱，口感喝起来就是真！juice！的样子。也和他们家主创聊了一下，现在是提前一天五点之前定，第二天按照要求的时间配送，也有少量的可以即订即送的，配送方面本地果然占尽优势。保质期很短，所以应该没有防腐剂。有胡萝卜和蔬菜的会有沉淀现象，所以也可以排除掉一些稳定剂。最牛的是他们全部是玻璃瓶。现在的缺点是套餐较少，只有一个选择。
【 Hey Juice（http://www.heyjuice.cn/） 配送：北京 上海 广州 深圳 成都 杭州 重庆 武汉】
经典款
                
                490元3天
最近体验过这一款，看配方内容种类更多，但是口感没有baby款来得好。
绿果汁和红果汁里面都有沙沙的胶状物的感觉，口感有些涩。而且我看到保质期10天感受却是有点不太好。大家都知道新鲜果汁容易氧化，如果10天保质期，那么抗氧化是如何做到？我在他们官方材料里面也没有看到明确的说明。
另外运输方面也比较慢，我预定的25号，对方24号寄出，结果26号中午才到，客服反应的体验也没有很好，所以我持保留意见~
暖身代餐
                
                
Baby款
                
                159元一天
这一款之前做活动的时候我尝试过，因为是简化版本，所以每一瓶里面的配方大概比正常版本打一个六折，味道还可以，但是做果汁排毒本身就是需要更多的摄入多样化的蔬果。所以，一分价钱一分货啊。现在这一款已经没有了。
Level1
1、7:00-8:00 Green Juice：生菜 黄瓜 芹菜 苦瓜 菠菜 奇异果 柠檬
2、10:00-11:00 Yellow Juice：胡萝卜 柠檬 苹果 子姜
3、12:00-13:00 Green Juice：生菜 黄瓜 芹菜 苦瓜 菠菜 奇异果 柠檬
4、15:00-16:00 White Juice：龙舌兰花蜜 刺角瓜 柠檬
5、16:00-17:00 Gold Juice：苹果 菠萝 薄荷
6、19:00-20:00 White Juice：肉桂 腰果 大杏仁 龙舌兰花蜜
【Juiceup（http://www.juiceupcleanse.com/）配送：北京、其他城市（上海 天津 厦门 西安 郑州 深圳 广州 中山 东莞 珠海 佛山 武汉 长沙 包头 沈阳 大连 哈尔滨 厦门 福州 西安 太原 大同 济南 青岛 合肥 杭州 宁波 南京 苏州 无锡 成都 重庆 邯郸 石家庄 保定 张家口 承德 唐山 廊坊 沧州 衡水 邢台 秦皇岛 长春 呼和浩特）】
价格比较贵，350一天套餐，980三天套餐
果子配方
香蕉船Banana Boat
香蕉、牛油果、菠菜、奇亚籽
banana, avocado, spinach, chia
富含膳食纤维，可有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，深层清洁消化系统，温和通便，同时其丰富的低脂蛋白质更可长时间提供能量，令您一天精力充沛，加速代谢。
纯粹Pure
黄瓜、芹菜、红椒粉、螺旋藻
cucumber, celery, cayenne pepper, spirulina
富含维生素A，可维持视觉、皮肤、口腔食道健康，同时热量极低，利尿通便，帮助排除一整天体内残留毒素及多余水分，有助减肥。
园丁Gardener
菠菜、苹果、芹菜、黄瓜、 西兰花、柠檬、喜马拉雅盐
spinach、apple、celery 、broccoli、 cucumber、 lemon、 Himalayan salt
含有大量的抗氧化物和纤维，能够深层清洁整个消化系统和肝脏，帮助身体清除会导致橘皮组织的毒素，同时还能缓解肠胃不适。
大屿山Lantau Island
椰子水、水蜜桃、菠菜、羽衣甘蓝、薄荷
kale, coconut water, peach, spinach, mint
含有丰富的钾、镁等矿物质，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效，同时其所含的丰富蛋白酶能促进蛋白质的消化。
绿先生Mr. Green
芹菜、羽衣甘蓝、梨、菠菜、柠檬、姜
kale, celery, pear, spinach, lemon, ginger
含有重要的维生素、矿物质以及纤维，是下午时间段的有效营养补给，其对于整个身体系统，尤其是肝脏、肾脏，也具有完美的清理功能，同时可提高免疫力及抵抗感染的能力。
爱与和平Love and Peace
胡萝卜、甜菜头、苹果、柠檬
beetroot, carrot, apple, lemon
富含大量纤维以及具有抗氧化功能的维生素C、E和胡萝卜素，可以刺激循环系统，加速新陈代谢及排出全天毒素，增强免疫系统功能，延缓衰老、消除炎症。
昨日重现Yesterday Once More
苹果、梨、柠檬、姜
apple, pear, lemon, ginger
富含果胶，一种促进肠胃蠕动的可溶性纤维，可以排除体内毒素，保持肠道健康。丰富的碘、蛋白质、铁以及多种矿物质可让身体有效地释放能量，保证一下午的营养所需。
早安阳光Morning Sunshine
橙、柠檬、姜、红椒粉、苹果醋
orange, lemon, ginger, cider vinegar , cayenne pepper
有效调动身体的各项排毒机能，少许辛辣的味道将提升一整天的基础代谢水平，并能有助消化，彻底清理肠道，同时可降低胆固醇，提高免疫力，降低胰岛素水平，减少饭量。
邦迪海滩Bondi Beach
菠萝，柚子，薄荷
pineapple, pomelo, mint
果味浓郁,提供各种维他命、矿物质、胺基酸，清理肠道，帮助降低胆固醇。同时它可通过保持皮肤细胞的水润和强韧来让你的皮肤变得年轻、光滑和紧实。
爱丽丝梦游仙境Alice in Wonderland
生杏仁、生腰果、可可、龙舌兰蜜、肉桂、香草、蒸馏水、喜马拉雅盐
raw almond, raw cashew, cacao, agave nectar, cinnamon, vanilla, purified water, Himalayan salt
适合在全天饮用，虽然热量极低，但可保证优质蛋白质及健康脂肪的摄入，维持全天营养均衡，同时其富含纤维素、维生素等营养元素，可随时随地为您补充身体所需能量，让您全天不会被饥饿感所困扰。
红石榴Lady Pink
石榴、 葡萄、 蔓越莓、 柠檬、 阿萨伊浆果、 奇亚籽
多种丰含维生素、花青素的＂超级水果＂能消除自由基，丰富的抗氧化成分能增加胶原蛋白活力，延缓衰老，更能很好地清理肠道。
初恋First Love
菠萝、 草莓、 柚子、 椰子肉、 薄荷
果味清新，丰富的维生素和胺基酸使皮肤细胞保持水润，回复皮肤紧致有弹性。大量的膳食纤维能促进消化、保持肠道健康。
弗朗明戈Flamenco
苹果、 甜菜头、 蓝莓、 葡萄籽、 螺旋藻
富含大量具有抗氧化功能的花青素，维生素C和E，可以清除体内自由基，延缓衰老、提亮肤色。丰富的胡萝卜素可以刺激循环系统，加速新陈代谢。
坚果派对Nutty Party
核桃、 杏仁、 黑芝麻、 椰枣、 奇亚籽、
适合在全天任何时间饮用，虽然热量极低，但可保证优质蛋白和健康脂肪的摄入，让您一天不受饥饿所困扰，其中丰富的天然维生素更是很好的抗氧化剂，可达到润肤美容的功效。
秋天的童话Autumn Fairy
鲜海底椰、 野生黑果枸杞、 雪梨、 川贝、 桂圆
可有效的清热、润肺、滋阴养颜，其中丰富的花青素可有效消除自由基，达到抗衰老的作用，另外果汁中大量的可溶性纤维还可保持肠道的健康。
南瓜车Pumpkin Carriage
南瓜、 生腰果、 松子仁、 鲜百合、 喜马拉雅盐、 纯净水、 干菠菜
富含膳食纤维，可有效增强饱腹感并排出体内残留宿便，其中丰富的不饱和脂肪酸可以加速体内脂肪燃烧,降低胆固醇及血液粘稠度。助您从这美妙的味蕾享受中开启清体的一天。
豌豆公主Princess Pea
鹰嘴豆、 青豌豆、 菠菜、 牛油果、 喜马拉雅盐、 红椒粉、 青柠、 罗勒、 玛卡
富含粗纤维，能促进大肠蠕动，其富含的不饱和脂肪酸更可以维持饱腹感同时排酸，其中的玛卡成分更可以调节内分泌、平衡荷尔蒙。
秘密花园Secret Garden
椰菜花、 西兰花、 西葫芦、 洋葱、 螺旋藻、 迷迭香、 喜马拉雅盐 、 黑椒、 草本植物
含有大量的抗氧化物和纤维，能够深层清洁整个消化系统和肝脏，同时其有很强的防癌抗癌的功效，还可以有效预防高血压、高血糖等“富贵病”。
红颜Sweet Lover
甜菜头、 胡萝卜、 羽衣甘蓝、 芹菜、 草本植物
富含大量纤维以及具有抗氧化功能的维生素C、E和胡萝卜素，可以刺激循环系统，加速新陈代谢及排出全天毒素，同时能有效清理肾脏并达到体内水分、磷、钠的平衡。
Level1美味纤体beginner
                
                
1.7:00am-10:00am香蕉船Banana Boat
2. 11:00am-1:00pm邦迪海滩Bondi Beach
3. 3:00pm-4:00pm昨日重现Yesterday Once More
4. 5:00pm-6:00pm园丁Gardener
5. 7:00pm-8:00pm爱与和平Love and Peace
6.whole day 爱丽丝梦游仙境Alice in Wonderland
Level2深层清体系列expert
                
                
1. 7:00am-10:00am早安阳光Morning Sunshine
2. 11:00am-1:00pm大屿山Lantau Island
3. 3:00pm-4:00pm绿先生Mr. Green
4. 5:00pm-6:00pm园丁Gardener
5. 7:00pm-8:00pm纯粹Pure
6.whole day 爱丽丝梦游仙境Alice in Wonderland
暖汤美体
                
                
1. 7:00am-10:00am南瓜车Pumpkin Carriage
2. 11:00am-1:00pm红颜Sweet Lover
3. 3:00pm-4:00pm豌豆公主Princess Pea
4. 5:00pm-6:00pm秋天的童话Autumn Fairy
5. 7:00pm-8:00pm秘密花园Secret Garden
6.whole day 坚果派对Nutty Party
抗氧化
                
                
1. 7:00am-10:00am红石榴Lady Pink
2. 12:00pm-2:00pm初恋First Love
3. 6:00pm-9:00pm弗朗明戈Flamenco
【维果清（http://www.vcleanse.com/）】提供套餐最多的一家，并且可以自己搭配，基本价格在300-400一天，他家和heyjuice据说都有Angelababy的投资。
有分男女不同，冷热不同，等等，基本上是比较齐全的。也会有季节上的新品种推出，公众账号可以关注一下，内容比较多一点。
                
                
【佐素In Juice Cleanse（http://injuice.taobao.com/）】原价198元一天，每瓶400ML
配方
                
                
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【3天排毒果汁餐单】转载自@开膛手菲欧娜
                
                
The Ramp Up
Start flushing your body with fluids and clean up your diet for two days prior to your start date.
Directions:
Morning: Drink 16 ounces of hot water with lemon and ginger
Eliminate: All caffeine, sugar, red meat, dairy and processed foods. Focus on fruit, vegetables and lean protein.
Night: Drink 1 cup of hot herbal tea
During the cleanse, you are going to continue to start your day with the hot water, lemon and ginger, and end your day with a cup of hot herbal tea.
在用这个果汁餐单之前，就要提前2天开始调理自己的身体。减少咖啡因，红肉加工食物的摄入。多吃水果蔬菜和高蛋白质瘦肉。
早上：喝16 盎司的热水泡柠檬和生姜。
晚上：喝一杯无咖啡因的花草茶。
在进行果汁清肠的这三天，每天早上也都要喝热水泡柠檬和生姜，晚上都要喝花草茶。
The 3-Day Cleanse: What to Drink and Eat
For 3 days, you will drink a total of 5 juices per day – and eat one meal that consists of only fruits and vegetables.
开始餐单啦。 每天喝五杯根据食谱榨出来的鲜榨果汁，可以吃晚餐，但是晚餐只能吃水果蔬菜哦。
建议女生这个时候多吃菠菜。
You will have:
Breakfast Juice: Carrot Apple Ginger
早餐果汁：三个胡萝卜，两个苹果，一小块生姜
Mid-morning Juice: Mean Green
中午加餐：一根黄瓜，四根芹菜，两个苹果，6到8叶羽衣甘蓝（kale)，半个柠檬，一小块生姜。
Lunch Juice: Gazpacho Juice
午饭果汁：四个小番茄，一根黄瓜，两根芹菜(parsley)，一个灯笼红椒，四分之一的洋葱，两CUP的欧芹，一个青柠。
Afternoon Snack Juice: Citrus-Inspired Green Juice
下午果汁：6到8叶的羽衣甘蓝(kale)，8叶的瑞士甜菜(swiss chard)，一根黄瓜，六个小柑橘。
Pre-dinner Juice: Sunset Blend
餐前果汁：一个生红薯，一根胡萝卜，两个甜菜（beets)，一个橘子，两个苹果，两个红椒。
Dinner: Eating at the end of the day is essential during a short cleanse of this nature. This will help you feel full so you won’t fall prey to cravings or feelings of deprivation or starvation. Meals should consist of only fruits and vegetables.
晚餐：就吃蔬菜水果就好啦。
The Ramp Down
After the cleanse, it’s important to eat foods that will not “shock” your body. Fous on healthy, whole foods and avoid the processed stuff at all costs!
You can return to eating 3 meals per day, but continue to have at least one juice a day. Try to make your snack a fresh juice.
Add in good sources of protein like nuts or lean chicken. And don’t forget about the hot water, lemon and ginger in the morning, and hot herbal tea at night.
在完成餐单之后，不要立马去吃各种你爱吃的好吃的。因为这样会让你的身体不适应。要多吃一些健康的食物，鸡肉坚果，多吃水果蔬菜，少吃加工食品，并且同时保持一天一杯果汁，也还是要继续喝早上的生姜柠檬热水，晚上继续喝花草茶。
------------------其他配方-------------------
【私人改良口感后的配方（4人量）】
7：00-8：00 1号 绿色 强效平衡：生菜100克、黄瓜200克、芹菜（去叶后）100克、青椒（菜椒、柿子椒，不是辣椒）50克、苦瓜50克、菠菜100克、奇异果（去皮后）250克、柠檬（去皮后）100克、水500ml。
10：00-11：00 橙色 超高免疫力：胡萝卜300克、柠檬（去皮后）100克、苹果400克、哈蜜瓜（去皮后）200克、姜（去皮后）20克、水300ml。
12：00-13：00 绿色 强化排毒：生菜100克、黄瓜200克、芹菜（去叶后）100克、青椒（菜椒、柿子椒，不是辣椒）50克、苦瓜50克、菠菜100克、奇异果（去皮后）250克、柠檬（去皮后）100克、水500ml。
15：00-16：00 白色 平衡血糖：柠檬（取汁）30克、哈蜜瓜（去皮）200克、蜂蜜30克、水1000ML
16：00-17：00 黄色 排宿便 稳血糖：苹果500克、凤梨500克、水800ML、薄荷20克
19：00-20：00 白色 满足感 加油：肉桂（粉）一小汤匙（5克）、蜂蜜20克、杏仁50克、腰果50克、水1700ML。
【绿色蔬菜汁】（Gatalyst Cleanse）黄瓜2根，青柠 1个，西芹 6根，青苹果 2个，欧芹 50g，菠菜 100g，姜 1CM的一块去皮，柠檬 0.5个
【胡萝卜姜汁】胡萝卜 6根，姜 1CM，苹果 2个，西芹6根，柠檬 0.5个，青柠 1个
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豆瓣：默默默~叮咚叮