每天一碗十谷健康粥，少林高僧的长寿秘
少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，仙风道骨。精神镢铄，声若洪钟，健步如飞，貌似六十开外。 有人求长寿之道， 师父说：“每日一碗十谷健康粥”。
有一弱女子，被宣布患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小，癌症指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：“皆因十谷健康粥远胜药。”
唐琪小姐现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十岁，青春、健康、美丽。 健保局总经理赖美淑医师每天吃十谷健康粥，永保工作活力。
材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。
作法１：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。
作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。
成份：十谷健康粥，据科学分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，如维生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，矿物质（钙、铁、镁、钾），微量元素（锌、钼、锰、锗），抗氧化物、氨基酸等等，具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。
备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。
十米粥咸甜佳宜，根据个人口味可增加其他食材：大枣、桂圆肉、莲子、山药，或者杂粮，如：高梁、玉米、豌豆、绿豆、赤小豆等等。
专家分析：白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康长寿到一百。
薏米红豆粥——祛除体内湿气的圣方
编辑：呱呱中医养生保健网
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆粥是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆粥当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。<呱呱中医治病效方频道>
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。
薏米红豆粥的功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米和红豆的“消肿”作用也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。现在的人们中，十个里面起码有五六个身体发福，这也是“肿”，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。薏米红豆粥是一种非常好的大众保健粥！
薏米红豆粥有个特点，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
有人对我说“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊!”我说：“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。下面是根据薏米红豆粥进行的一些加减应用：
1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
2、食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
3、烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
4、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
5、肾虚：薏米红豆加黑豆
6、体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
7、泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
8、咳嗽：意米红豆加梨
9、脚气：薏米红豆加黄豆
10、孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
11、产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
曾有一个病人向我反映，他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥，吃了28天后，3个人的大便都变成了“金黄色的圆柱体，香蕉型的”，很通畅通了。我说：“不错，你统计得很准确，28天，正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理，终于见到效果了”。
营养师教你巧吃豆（养生+窍门）
大豆（包括黄豆、黑豆和青豆）含有丰富的优质蛋白质、必须脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。是我们人体重要的优质蛋白质来源。
每天坚持食用豆类食品，可起到减少脂肪含量，增加免疫力，预防慢病的作用。知道豆类的这些好处，但是在吃的时候问题出来了，蒸豆饭，米饭熟了但豆子还是硬心儿
；煮豆粥太费火
；打出的豆浆有豆渣，口感不圆润... ..怎么能够省时又省力的吃豆子呢？今天我给大家说一种方法，不仅省时省力，还且让豆子吃起来营养价值更高，还美味。
简单三步做出豆子“底料”
步骤一：“泡”。选几种豆子，可略多一点，提前一晚上泡上（大约十小时左右，如果夏天最好放在冰箱冷藏里泡)， “泡”会让豆子蛋白质吸水后更均匀，且把豆子中阻碍矿物质吸收的单宁、植酸等抗营养物质溶解出来。
步骤二：“蒸”。泡过的豆子就胀起来了，然后将泡好的豆子，用电饭锅蒸一下，就像蒸米饭一样，不过水要少放，因为豆子之前泡过，已经吸足了水，蒸时水和豆齐平就可（也可以放一点点平时费火的薏米、糙米一起蒸，这样也可以防止有出水。）
步骤三：当“底料”冷藏，边吃边取。把蒸好的豆子放凉后放进保鲜盒里，冷藏到冰箱里，“冷藏”是为了让豆子多吃几次，省得每次费事儿，因为豆子被蒸过，保鲜冷藏可以多放几天，但每次有个吃2-3次的量就可以，吃完再做，可以再换不同种类
。这就是豆子“底料”，每次需要时用勺子挖一些就可以啦。
以上准备工作就完成了，这样经过集中泡、蒸过的豆子，再用起来就非常方便、且可以做出很多花样来。
几种省时、省火又好吃的豆子做法（前提时用上前面的“底料”豆子哦）。
做法一：杂豆蒸南瓜
将南瓜切块，拼在盘子里，中间放上提前蒸好的杂豆，淋上一些蜂蜜，大火蒸上20分钟南瓜就熟的透透的了，且豆子和瓜一样软绵。上桌后用南瓜豆子沾着盘底的蜂蜜汁，软嫩香甜，非常好吃（俺家上桌后，平时不爱吃南瓜滴也动勺子了；甜甜软软孩子爱吃；还有下手快的，筷子勺子一起上，一人吃去了多半盘子，哎，Hold不住了
，看着我这煮妇心里偷着乐啊
做法二：杂豆蒸米饭
这个很简单，蒸米饭时，把上面的豆子“底料”放在和大米一起蒸即可，这样就可以把平时的白米饭吃出花样，且不费另外的时间豆子也熟的很透。(我的米饭是糙米和大米一起的二米饭，另加了一些红枣。）
做法三：美味豆浆
就是代替平时的豆子，用这种泡蒸过的熟豆子打豆浆（打时也可加上一点米类如：大米、薏米、糙米或糯米，这样打出来会有米香味，也浓一点儿，如果豆子里有了，就不用重复放了。）。因为豆子之前“蒸”过，打出来的豆浆没有豆腥味，没有豆渣，而且比普通的豆浆口感顺滑、味道更加香醇噢。
以上，集中泡、蒸一些豆子（一次可用2至5回的量），省时省火，把豆子最难处理的一步轻松搞定，然后再随意搭配出不同的豆餐，变着花样吃。让硬硬的豆子变得简单、可爱，让营养一步即到，让看快来“复杂”“高深”的大餐自己也可以轻松完成，快亲自动手试试吧~
十谷健康粥
http://s.taobao.com/search?q=%CA%AE%B9%C8%BD%A1%BF%B5%D6%E0&commend=all&search_type=item&;sourceId=tb.index&spm=1.1000386.5803581.d4908513&initiative_id=tbindexz_20130630
有一弱女子，被宣布患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小，癌症指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：“皆因十谷健康粥远胜药。”
唐琪小姐现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十岁，青春、健康、美丽。 健保局总经理赖美淑医师每天吃十谷健康粥，永保工作活力。
材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。
作法１：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。
作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。
成份：十谷健康粥，据科学分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，如维生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，矿物质（钙、铁、镁、钾），微量元素（锌、钼、锰、锗），抗氧化物、氨基酸等等，具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。
备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。
十米粥咸甜佳宜，根据个人口味可增加其他食材：大枣、桂圆肉、莲子、山药，或者杂粮，如：高梁、玉米、豌豆、绿豆、赤小豆等等。
专家分析：白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康长寿到一百。
薏米红豆粥——祛除体内湿气的圣方
编辑：呱呱中医养生保健网
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆粥是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆粥当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。<呱呱中医治病效方频道>
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。
薏米红豆粥的功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米和红豆的“消肿”作用也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。现在的人们中，十个里面起码有五六个身体发福，这也是“肿”，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。薏米红豆粥是一种非常好的大众保健粥！
薏米红豆粥有个特点，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
有人对我说“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊!”我说：“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。下面是根据薏米红豆粥进行的一些加减应用：
1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
2、食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
3、烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
4、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
5、肾虚：薏米红豆加黑豆
6、体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
7、泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
8、咳嗽：意米红豆加梨
9、脚气：薏米红豆加黄豆
10、孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
11、产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
曾有一个病人向我反映，他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥，吃了28天后，3个人的大便都变成了“金黄色的圆柱体，香蕉型的”，很通畅通了。我说：“不错，你统计得很准确，28天，正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理，终于见到效果了”。
营养师教你巧吃豆（养生+窍门）
大豆（包括黄豆、黑豆和青豆）含有丰富的优质蛋白质、必须脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。是我们人体重要的优质蛋白质来源。
每天坚持食用豆类食品，可起到减少脂肪含量，增加免疫力，预防慢病的作用。知道豆类的这些好处，但是在吃的时候问题出来了，蒸豆饭，米饭熟了但豆子还是硬心儿
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；打出的豆浆有豆渣，口感不圆润... ..怎么能够省时又省力的吃豆子呢？今天我给大家说一种方法，不仅省时省力，还且让豆子吃起来营养价值更高，还美味。
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步骤一：“泡”。选几种豆子，可略多一点，提前一晚上泡上（大约十小时左右，如果夏天最好放在冰箱冷藏里泡)， “泡”会让豆子蛋白质吸水后更均匀，且把豆子中阻碍矿物质吸收的单宁、植酸等抗营养物质溶解出来。
步骤二：“蒸”。泡过的豆子就胀起来了，然后将泡好的豆子，用电饭锅蒸一下，就像蒸米饭一样，不过水要少放，因为豆子之前泡过，已经吸足了水，蒸时水和豆齐平就可（也可以放一点点平时费火的薏米、糙米一起蒸，这样也可以防止有出水。）
步骤三：当“底料”冷藏，边吃边取。把蒸好的豆子放凉后放进保鲜盒里，冷藏到冰箱里，“冷藏”是为了让豆子多吃几次，省得每次费事儿，因为豆子被蒸过，保鲜冷藏可以多放几天，但每次有个吃2-3次的量就可以，吃完再做，可以再换不同种类
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以上准备工作就完成了，这样经过集中泡、蒸过的豆子，再用起来就非常方便、且可以做出很多花样来。
几种省时、省火又好吃的豆子做法（前提时用上前面的“底料”豆子哦）。
做法一：杂豆蒸南瓜
将南瓜切块，拼在盘子里，中间放上提前蒸好的杂豆，淋上一些蜂蜜，大火蒸上20分钟南瓜就熟的透透的了，且豆子和瓜一样软绵。上桌后用南瓜豆子沾着盘底的蜂蜜汁，软嫩香甜，非常好吃（俺家上桌后，平时不爱吃南瓜滴也动勺子了；甜甜软软孩子爱吃；还有下手快的，筷子勺子一起上，一人吃去了多半盘子，哎，Hold不住了
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做法二：杂豆蒸米饭
这个很简单，蒸米饭时，把上面的豆子“底料”放在和大米一起蒸即可，这样就可以把平时的白米饭吃出花样，且不费另外的时间豆子也熟的很透。(我的米饭是糙米和大米一起的二米饭，另加了一些红枣。）
做法三：美味豆浆
就是代替平时的豆子，用这种泡蒸过的熟豆子打豆浆（打时也可加上一点米类如：大米、薏米、糙米或糯米，这样打出来会有米香味，也浓一点儿，如果豆子里有了，就不用重复放了。）。因为豆子之前“蒸”过，打出来的豆浆没有豆腥味，没有豆渣，而且比普通的豆浆口感顺滑、味道更加香醇噢。
以上，集中泡、蒸一些豆子（一次可用2至5回的量），省时省火，把豆子最难处理的一步轻松搞定，然后再随意搭配出不同的豆餐，变着花样吃。让硬硬的豆子变得简单、可爱，让营养一步即到，让看快来“复杂”“高深”的大餐自己也可以轻松完成，快亲自动手试试吧~
十谷健康粥
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2024年 赞了这篇日记 2014-07-22 21:57:56
