沐浴的乐趣——小谈手工皂（未完）

两年前经人介绍我去看了一位老中医，我当时老是腹泻，面色发黄。
老奶奶已经七八十多岁了非常耐心，她孙女在牛津读书。她诊断开药过后，顺便和我聊起生活上一些琐事。我无意间提道：当我压力过大时候，皮肤会瘙痒，稍微一抓就会起像是被蚊子咬过似得那种包。
老中医便问我用什么东西洗澡，我说就用普通的沐浴露啊。她马上跟我说你别用沐浴露了，去找那种最传统的檀香皂，绝对不会再发生。我后来用上了自己做的乳木果脂身体膏，情况好转了不少，便完全忘了这回事。直到我开始卖冷制手工皂的时候，我自己也用上了手工皂，突然之间才发现，原来我皮肤瘙痒的状态已经好久没有出现过了。
我洗发护发沐浴都已经换上了手工皂，已经用了两个月，头发掉的比原来要少，光泽度也好了不少。皮肤瘙痒的状态再也没有出现过，我本来就喜欢精油系的护肤产品，现在连洗脸也开始用上了羊奶皂，和胡萝卜小麦胚芽皂。
于是自己对手工皂的兴趣也越来越大，也试图想要去明白手工皂和普通工业产品的区别。
肥皂的制造原理都是油脂+苛性碱（氢氧化钠或者氢氧化钾）=甘油+肥皂（脂肪酸钠）
脂肪酸钠是真正有去污能力的部分。
制作方法可详细分为冷制法和热制法。两种制法的区别主要在于制作过程中是否加热。冷制法主要是在油脂和氢氧化钠溶液温度相同时，混合均匀，然后维持一定的温度使其缓和的造化，生成甘油和脂肪酸钠。成品中的甘油被保留下来，因为甘油可以和水形成氢键，具有极佳的保水能力，所以能够保持使用者的皮肤中的水分。
而热制法则是将油脂酒精氢氧化钠溶液混合之后，加热并搅拌均匀。这种制法过程较短，工业之中经常使用。反应之后，常倒入盐水中和未反应完成的卤液，甘油会在此过程中去除。
手工皂一般都是冷制法（还有其他的，这里不说），因为工业上面使用盐水中和未反应完全的卤液，而手工冷制皂为了保留甘油没有这一步骤，所以手工皂很有可能过碱。
PH值高于10以上的手工皂会损伤脸部皮肤（有人测过舒肤佳PH值是10.22，别再和我说工业皂一定优于手工皂），合格的手工皂PH值应当在8-9左右，有的手工皂甚至能做到7.5（测试请见 http://www.yogeev.com/article/28375.html），碱性已是非常非常微弱了。那么微弱的碱性被水冲洗过后对皮肤不会造成任何负担，因为健康的皮肤能很快分泌油脂调整过来。而有号称肥皂之王的法国的马赛皂PH值是8/9，据说本是用来洗涤贵族家的丝绸羊毛制品，现在仍然是高级沐浴制品。
有人可能要问，PH值为8是个什么概念，请看下面矿泉水PH值测试结果链接。矿泉水为弱碱性，从7到7.9不等，依云为7.2。既然PH值为8的矿泉水都能够毫无负担地用在脸上，我们为什么要担心用弱碱性皂洗脸？
http://info.food.hc360.com/2010/03/161551230786-3.shtml
为了降低碱性，有一种方法是在反应结束之后加入过量的油脂，中和任何可能剩下的卤液。
有经验的制皂师（我看了好几个人的博客）可能会在成熟期之前就发现肥皂是否过碱，然后制皂师悲催的把过碱的肥皂扔掉了。。。。
而所有的手工冷制皂都会经历数个礼拜的熟成，这个过程会让来不及完成反应的卤液继续皂化，继续降低碱性值。
以上听起来似乎制皂很容易，似乎人人都可以做手工皂的样子。
据我一个新手能发现的问题就有：
1. 过碱（就连有经验的制皂师都过碱）。
2. 熟成期酸坏（梅雨季节，没反应完成的脂肪酸容易坏掉）
那么手工皂的好处在哪里呢？
1. 手工皂不含任何防腐剂。当肥皂和水接触后，24小时之内就会分解成二氧化碳和水，对环境无污染，如果没有洗干净，身体也能毫无负担地分解残留。
2. 一般的洗涤产品含有一种叫做壬基酚的环境荷尔蒙，或者添加了一种为防止变质的乙烯二胺四乙酸-二钠盐，这些成分会引起肌肤过敏，也对环境有害。试想想我们的皮肤要负责将这些有害的东西分解掉，就不难理解为什么皮肤会过敏了。
3. 保留甘油，更加保湿滋润。
4. 每种手工皂的油脂成分都不同，可根据需要选取适合自己的油脂。 像是湿疹很有可能是缺乏必要的脂肪酸，补充合适的脂肪酸就能缓解症状。
而且原料配比直接影响到使用效果。不是随随便便拿油做皂就一定能出好皂，油碱的配比里面蕴含了无数人的心血。
简单来说怎么区别一块好皂
1. PH值合理
2. 洁净能力
3. 起泡以及硬度
4. 色和香
第一点考校制皂师的良心（测PH值，以及把过碱的肥皂扔掉）以及技术（做出不过碱的肥皂）
第二点洁净能力主要是一个滋润度和洁净能力的平衡。
                
                
蓝色越多代表滋润度越好，适合干性肌肤。
第三点考较对各种油的理解，不同的油脂有不同的熔点，以及独特的油酸。不同油酸的稳定性，对皮肤的益处都不一样。 比如说橄榄油具有保湿效果，椰子油有起泡效果，而荷荷巴能够抑制融化的效果。同为橄榄油，精制橄榄油和橄榄油因为不卤化物的含量不一样，做出来的成品硬度也不一样。
橄榄油里面含的是油酸，是一种不饱和脂肪酸，也是不饱和脂肪酸里面比较稳定的一种（植物油里面一般都是不饱和脂肪酸）。洗完以后有温润感和光滑感。制成的肥皂比较硬，但一使用就会变得容易溶化变形，虽然不容易起泡，但是一旦起泡会持续起泡。法国马赛皂使用的是72%的橄榄油。有兴趣的朋友可以试试。
                
                
我最喜欢用的乳木果油里面含的最多的是硬脂酸，动物脂肪里面硬脂酸的含量也是比较多的。也是饱和脂肪酸，故而稳定性非常好（不容易变质）。在冷水中不会融化。制成的肥皂虽然硬但是容易裂开。
正辛酸，就是那个起泡的椰汁油里面含的酸，对皮肤有刺激性，这是为什么椰子油虽然起泡，但是谨慎使用。
肉豆蔻酸，在椰子油，猪油，牛油里面含量很多，起泡性大，而且泡沫细腻，稳定性也很好。听起来是制作肥皂的好材料之一。
亚油酸，在葡萄籽油，月见草油，小麦胚芽油里面含量多。亚油酸是人体不能自己合成的脂肪酸之一，必须从外部补充。和保持皮肤水分的角质层防卫功能有密切关系，对皮肤是非常重要的脂肪酸。不过由于易于氧化，必须要特别注意保存。
第四点，色和香，这个就是考校制皂师在香氛以及美学上面的造诣了。
因为使用了大量的油脂，肥皂总会有一些味道。有的制皂师会使用可可脂，或者是乳木果脂等本身气味芬芳的油脂。而马赛皂的橄榄油则完整地保存了橄榄油那股独特的味道。
也有的制皂师会加入香薰精油，将手工皂提升到另外一个层面，不同的精油为感官带来愉悦的享受，而精油本身也对皮肤有调理作用。
这是我最为喜欢的一个部分。
我本身就喜欢芬芳疗法，倒腾各种精油，我尤其欣赏沐浴时浴室里淡淡的芬芳，温暖的热水可以舒缓疲惫的身体，而香氛则能让人想起各种好时光，从内到外的感觉轻松。
薰衣草是一位低调的老派贵女，和她在一起不知不觉就逐渐放松。我也喜欢广藿香那种木头温润冷香，总让我想到谦谦君子温良如玉。我喜欢西柚那种清爽跳跃的味道像是一个青春期的孩子充满活力憧憬，而天竺葵老是被拿来作为玫瑰的代替品，其实它有着玫瑰没有的婉约，岩兰草浓艳，像是伦敦夜下薄雾，隐藏着未知的谜题。
和这些香氛比起来，我反而不怎么在意精油对皮肤的调理作用。
（先写到这里，我慢慢来找图片）