煮咖啡不是装X，喜欢上咖啡也没那么难

小时候父亲在空军的地勤服役，从部队带回来罐装的咖啡结晶到家时，我对这种苦苦的饮料完全没有任何好感。忽然有一天，发现满大街都是咖啡店的时候，我还刚刚开始学着喝一点绿茶。直到某次好友邀我去一家小巷中的咖啡馆，才发现这并非什么装X的运动，而确实是一种西方文化的生活方式。
从那之后，我才开始了解这个作为全球第二大贸易商品，并养活了数亿人的产业背后带来的是怎样一种辛酸。一杯冲泡良好的咖啡，其中所蕴含的滋味包含着咖啡果农在种植园里洒下的汗水；采收时妇人双手精细挑选每一颗咖啡殷桃时的面带的微笑；脱去果胶的咖啡豆等待装运的期待；烘焙师听到清脆悦耳的爆豆之声；咖啡师细细研磨并最终呈上的，除了醇厚的苦与酸，也有收获的回甘。
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好吧，其实我一直熟视无睹的咖啡，主要是被那一堆名词吓到了：阿拉比卡咖啡豆、日晒耶加雪啡、黄金曼特宁、摩卡壶、法压壶、虹吸壶、Espresso、Acrobat……从咖啡选种到烘焙设备，从干果工艺到原产地、从冲泡方法到器具，各种各样的名字早就让我们对这种苦苦的饮料敬而远之了。
看起来只有很装X的高级文艺青年才能跟你说出各种各样不同原产地和不同品种之间咖啡豆的区别，但这些真的很重要吗？
其实你只要感觉摆在你面前的这杯咖啡，你是否喜欢就好！
更矫情的人，可以参考这篇文章：
http://site.douban.com/110453/widget/notes/2050537/note/312544770/
咖啡的苦，你是否能够勉强接受？它所产生的回甘是否能让你觉得有那么一点点的回味？淡淡的酸味能否略微加速你的唾液分泌？荷尔蒙是否因为和你一起喝咖啡的人产生细微的变化？其实比普通的水，更丰富的味道，才是咖啡背后所代表的那个感觉。
如果真的喜欢上了一杯咖啡，还会被那一堆名词吓到吗？
所以，攻略流程如下：
先喝，如果难喝则吐掉+倒掉；如果能接受，试着去了解到下次你是否还能喝到相同的味道；等你找到那种熟悉的味道，就会开始学着去制作那一杯苦苦的饮料了。