做一个货真价实的好厨子
我从小衣来伸手饭来张口四体不勤五谷不分，自然不会做饭。但很多事情大概天定，看似和你不会有感情的事情，偏偏就没原因的和你结缘。
初高中的时候在家吃住，我妈连碗都舍不得我洗，只端个菜，在厨房溜达溜达。
大学时的宿舍简陋狭窄到哭，连煮方便面的机会都不曾给我，记忆深刻的一回动手，就是宿舍六人，吃完了半个大西瓜，我豪爽的拿出五包白象方便面，一股脑儿全泡在半个西瓜皮里，六个脑袋挤在一起，两分钟不到，西瓜皮又重新见底。
在异乡工作时，因为不是自己的房子，过得比较邋遢，厨房比卫生间干净不到哪儿去，饿得翻白眼儿也不做饭。后来有个关系很好的女朋友，交了会做饭的男盆友，我混吃混喝了几次，最终觉得总混吃混喝太丢脸，鼓起勇气和他们一起包了次饺子，每一步怎么做都凭以前在家在厨房溜达时学到的，我拌了馅儿，和了面的，擀了皮儿，除了面稍微有点硬，擀起来超费劲，韭菜切太长，把饺子皮都快戳破了以外，这顿饺子基本上是给我长脸了。自此以后，异乡三年，依旧不做饭。
我真正的“厨艺爆发”是裸辞回家后，几个月里，我除了有时间还有时间，而我妈那段时间很忙，就想让我妈回家吃现成的。于是边学边做，开始有酸辣土豆丝、干煸豆角、木须肉、鱼香肉丝，到后来糯米糖藕、香辣虾、剁椒鱼头、金边酥饺、金针菇牛肉卷、石锅拌饭等等，每天变着花样儿做，根本停不下来。
后来，工作了，结婚了，没时间了，偶尔煲个汤，做个饼干、烤个有爱的情侣雪人蛋糕，就很开心，常发杰作到Q空间，于是很多朋友就以为我很会做。我也以为我能喂饱自己和老公，可后来慢慢发现了问题。
碰巧最近也遇到两件事情，让我决定改变，如果要做饭，那么就做个好厨子。
第一事。前段时间，我妈和我小住，她做的都是家常菜，小米椒炒海带、彩椒炒芹菜木耳、豆腐干鸡腿菇炒腊肠、洋葱拌木耳、黄金南瓜粥、韭菜盒子，且不说味道，光看这绿晶晶的、黄亮亮的、热情的红、鲜美的黑、嘟嘟的粉，就要忍不住一扫而光了。而我做的菜大多颜色暗淡，首先不常做饭，冰箱无足够存货用于搭配，其次是即使有颜色鲜艳的菜，我依然能炒成暗无天日的样子，且同时，常因麻烦，炒菜不放葱姜蒜，即使勤快一下放了，爆香的时候把握不了火候，全都黑惨了……总之，我的饭，总是吃出一种凑和的感脚。
第二事。上星期的一天，下班后，我和老公临时决定去朋友家，朋友的媳妇儿一人在家，独自带着他们即将百天的小婴儿，因为是临时，她并没有准备，所以当我、老公、朋友进门时，也就一小时的时间，她做好了六个菜，一锅粥，他们的小女儿独自躺在沙发上看着头顶的玩具手舞足蹈。我说当时我震惊了你们信么？首先，这是一个态度问题。如果是我，我肯定不开心，吃屁吃，老娘带娃一天够辛苦了，还做饭，还是四个人的饭，还提前不通知，想得美？！其次，即使我愿意做，一次也做不出来六个菜，我不会搭配，也没有正经做过能够招待朋友的饭。
我开始反思，除了有那么几个菜屡试不爽以外，很多菜我做过一回第二回还是记不住菜谱好么！干煸豆角根本掌握不了火候好么！糯米糖藕和上海的不一样好么！熊猫饼干萌哭人，可是不好吃好么！我是个急性子，可做饭要花很长很长时间，这完全不能忍好么！做得不好吃自己还会生气好么！人家能带着娃，用有限时间，做六个菜，不仅好吃而且好吃，我差太远好么！相比之下，我就是浪费食材暴殄天物好么！
下厨房说，唯有美食与爱不可辜负！我辜负了太多食材对我的信任！痛定思痛后我决定要做一个货真价实的好厨子，不做花架子，从端正的态度做起，从基本的一日三餐做起，从快手菜做起，从家常菜做起，让萌萌哒的小饼干们暂时淡出我的生活吧！
PS：前天下班做的快手菜，小米椒炒火腿炒土豆片很美味哟：）
初高中的时候在家吃住，我妈连碗都舍不得我洗，只端个菜，在厨房溜达溜达。
大学时的宿舍简陋狭窄到哭，连煮方便面的机会都不曾给我，记忆深刻的一回动手，就是宿舍六人，吃完了半个大西瓜，我豪爽的拿出五包白象方便面，一股脑儿全泡在半个西瓜皮里，六个脑袋挤在一起，两分钟不到，西瓜皮又重新见底。
在异乡工作时，因为不是自己的房子，过得比较邋遢，厨房比卫生间干净不到哪儿去，饿得翻白眼儿也不做饭。后来有个关系很好的女朋友，交了会做饭的男盆友，我混吃混喝了几次，最终觉得总混吃混喝太丢脸，鼓起勇气和他们一起包了次饺子，每一步怎么做都凭以前在家在厨房溜达时学到的，我拌了馅儿，和了面的，擀了皮儿，除了面稍微有点硬，擀起来超费劲，韭菜切太长，把饺子皮都快戳破了以外，这顿饺子基本上是给我长脸了。自此以后，异乡三年，依旧不做饭。
我真正的“厨艺爆发”是裸辞回家后，几个月里，我除了有时间还有时间，而我妈那段时间很忙，就想让我妈回家吃现成的。于是边学边做，开始有酸辣土豆丝、干煸豆角、木须肉、鱼香肉丝，到后来糯米糖藕、香辣虾、剁椒鱼头、金边酥饺、金针菇牛肉卷、石锅拌饭等等，每天变着花样儿做，根本停不下来。
后来，工作了，结婚了，没时间了，偶尔煲个汤，做个饼干、烤个有爱的情侣雪人蛋糕，就很开心，常发杰作到Q空间，于是很多朋友就以为我很会做。我也以为我能喂饱自己和老公，可后来慢慢发现了问题。
碰巧最近也遇到两件事情，让我决定改变，如果要做饭，那么就做个好厨子。
第一事。前段时间，我妈和我小住，她做的都是家常菜，小米椒炒海带、彩椒炒芹菜木耳、豆腐干鸡腿菇炒腊肠、洋葱拌木耳、黄金南瓜粥、韭菜盒子，且不说味道，光看这绿晶晶的、黄亮亮的、热情的红、鲜美的黑、嘟嘟的粉，就要忍不住一扫而光了。而我做的菜大多颜色暗淡，首先不常做饭，冰箱无足够存货用于搭配，其次是即使有颜色鲜艳的菜，我依然能炒成暗无天日的样子，且同时，常因麻烦，炒菜不放葱姜蒜，即使勤快一下放了，爆香的时候把握不了火候，全都黑惨了……总之，我的饭，总是吃出一种凑和的感脚。
第二事。上星期的一天，下班后，我和老公临时决定去朋友家，朋友的媳妇儿一人在家，独自带着他们即将百天的小婴儿，因为是临时，她并没有准备，所以当我、老公、朋友进门时，也就一小时的时间，她做好了六个菜，一锅粥，他们的小女儿独自躺在沙发上看着头顶的玩具手舞足蹈。我说当时我震惊了你们信么？首先，这是一个态度问题。如果是我，我肯定不开心，吃屁吃，老娘带娃一天够辛苦了，还做饭，还是四个人的饭，还提前不通知，想得美？！其次，即使我愿意做，一次也做不出来六个菜，我不会搭配，也没有正经做过能够招待朋友的饭。
我开始反思，除了有那么几个菜屡试不爽以外，很多菜我做过一回第二回还是记不住菜谱好么！干煸豆角根本掌握不了火候好么！糯米糖藕和上海的不一样好么！熊猫饼干萌哭人，可是不好吃好么！我是个急性子，可做饭要花很长很长时间，这完全不能忍好么！做得不好吃自己还会生气好么！人家能带着娃，用有限时间，做六个菜，不仅好吃而且好吃，我差太远好么！相比之下，我就是浪费食材暴殄天物好么！
下厨房说，唯有美食与爱不可辜负！我辜负了太多食材对我的信任！痛定思痛后我决定要做一个货真价实的好厨子，不做花架子，从端正的态度做起，从基本的一日三餐做起，从快手菜做起，从家常菜做起，让萌萌哒的小饼干们暂时淡出我的生活吧！
PS：前天下班做的快手菜，小米椒炒火腿炒土豆片很美味哟：）
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