名优龙头带动平乐石崖茶协调发展

平乐野生石崖茶依托得天独厚的发展条件和优势，逐步呈现出了新的发展特点和趋势，在种植、生产、销售、管理等方面逐步走向规模化、多元化、市场化、规范化。
零星种植转向规模化生产
平乐县石崖茶生产近些年迅速扩大发展，从上个世纪末零星的野生茶树到驯化野生石崖茶，野生石崖茶下山仅在几年时间内，石崖茶在平乐遍地生化，茶园已发展到600多公顷，茶叶产量也达到了400余吨。随着茶叶生产规模的不断扩大，茶叶加工企业在逐年增多，到2010年，据农业部门不完全统计，平乐县大、中、小茶叶加工企业已达到70多家。如今，平乐茶产业已经形成了龙头带基地、基地联农户，生产、加工、销售一条龙，贸工农一体化的产业格局。
名优茶与普通茶协调发展
多年来，平乐石崖茶茶以普通炒青为主，产品单一，包装落后。世纪初，通过调整产品结构，引进先进的制茶设备和工艺，使名优茶生产有了较大发展，全市先后研制开发出阳发、红石、元宝等十多个名牌产品。到目前为止，平乐石崖茶累计荣获省级以上各种奖项20余次，逐步形成了普通茶与名优茶协调发展的新格局。
自产自销转为龙头带动
近年来，伴随着市场经济发展的需要，全市出现了十多个集生产、加工、销售于一体的茶叶龙头企业，其中年销售能力在25吨以上的占25%，其余的厂家年销售量都在5吨以上。这些大型的茶企业都有标准的制茶车间，配套的茶叶生产设备和大面积茶叶种植实验园地。在这些龙头企业的带动下，基本上改变了生产者自产自销的状况，逐步形成了季节性生产、周年供应新鲜茶叶的良好局面。销售市场也不断拓宽，市场覆盖面越来越广，产品已经销往全国各大中城市，外销量占茶叶总产量的40%，石崖茶已经打入了韩国、日本、新加坡等国际市场。
管理方式走科学化路子
为改变落后粗放的生产和管理状态，提高茶园管理和茶叶采制水平，平乐县农业部门多次举办大型技术培训班，聘请中国茶叶研究所和农业大学的专家教授讲学，还组织技术骨干力量赴浙江、安徽、湖南等地考察学习。
近年来，平乐县顺应国际茶叶市场的需求，积极发展野生石崖茶和平乐甜茶，实现了四季产茶。目前，平乐县野生石崖茶面积已发展到近千公顷，阳发石崖茶合作社已建成国内一流的有机茶生产基地。当前，平乐生产的平乐石崖茶已成为广西省地标物，并且正以昂首阔步的姿态走向全国。