拣的一嘴好泡芙
饱暖思淫欲，写作思饱暖。
写东西容易饿，一饿，不是挂念着填饱肚子，而是胡思乱想那些刁钻的吃食流口水。高强度写东西，又是凑字数的人情债，不免失魂走神，一会儿下载个源码的《笑傲江湖》，一会儿翻翻《三十年细说从头》看老李贫嘴，就是不想全副武装地码自己都不信的字。到不到吃饭的时候，就开始想吃的，心理缺嘴了，心饿。甜食点心尤佳，写作时期劝自己不亏嘴，减肥他娘的抛诸脑后，于是骑车去南门买提子面包和曲奇提子酥，就着红旗超市买的牛奶，脑补各种小说里的美食。
想起《金瓶梅》里西门庆早餐吃的“酥油白糖熬的牛奶子”，“白潋潋鹅脂一般酥油飘浮在盏内”，可惜了应伯爵的馋嘴，连吃两盏。在美食面前，本座也是抓耳挠腮的小人。《味觉森林》提到此处曰：“彼时没有脱脂奶，也没有冰箱。新鲜全脂牛奶，更加酥油熬过，等于喝‘掼奶油（whipped cream）’，真真是高脂高糖高蛋白。”看到奶油，顿时嘴馋，一个人又不过生日，也不好买个奶油蛋糕狂啖一番，于是想起泡芙这物事来。就手在学校的蛋糕房买了四个——一块五一个的大泡芙。蛋皮奶油入口，一边批判地想象西门家的早餐，一边感叹是有多久没吃过这东西了。奶油味道软甜细腻，轻薄如美艳荡妇的张致——美丽而虚无，蛋皮老实的清香也被感染到似梦迷离，很混账地配合着奶油的妖娆。但大泡芙吃起来总觉得有种夸张的浪费，似乎是打包应付的产品体验，粗放式经营。
怀念起读研在洪楼附近的“香客林”买按斤秤的小泡芙，小团买半斤就好多，捏一个放嘴里，自由自在路上就能吃一半，不必像大泡芙还得捧着，吃得急或下口不准，奶油挤出来崩眼镜上也没法舔干净，简直暴殄天物——不怕麻烦就怕浪费。小泡芙因为小，就显得秀气精致，适合小姐的樱桃小口一啖，吃个一斤半斤也不粗豪，为了这点雅致，就要像购买内部物资一样挤着排队。香客林一个高门台上，每时每刻都挤满了人，人少的时候，差不多是好吃的东西卖完了的时候。三四个窗口应接不暇，服务员都是干练到有种杀气腾腾，店的门脸儿小却少不了热闹，夹在“龙抄手”和每天都大减价的服装店里，四处喇叭轰鸣人烟辐辏之地，对面是大润发和银座，花园路老是堵车，洪楼的岁月热闹且世俗，特别济南，姿态很低很土的草根泼辣。后来听说“龙抄手”没了，又洪楼西路整修，附近建筑拆了，香客林何在？，一年没回去，弗晓得。
洪楼的永和豆浆大王对着有家老面包房，买的蛋黄酥及老面包等点心一绝，问有没有泡芙，老板及老板娘苦口婆心，说那东西不是好玩意儿，他们从来不做。有点中西医互看不起的意思。奶油吃多了不是好事，况且又非好奶油。但点心吃多了也不行啊。嗐，又不是国家领导人有食谱制订，哪里理会得这许多。
由泡芙想到酥油泡螺，还是《金瓶梅》。李瓶儿拣的一手好泡螺儿，被西门庆夸赞；后院中的郑月儿也送酥油泡螺儿来，也是亲手拣的，应伯爵吃了后夸赞：“可也亏他，上头纹溜，就象螺蛳儿一般，粉红、纯白两样儿。”但这泡螺儿究竟是什么物事，金学家好像都没考证出来个所以然，就这么糊弄过去了；又说是“拣的”，制作工艺也存疑。可笑古龙在《陆小凤之决战前后》写欧阳情给陆小凤里也做酥油泡螺儿，小凤吃了冷的，中了十三姨的毒。古龙也不晓得这是什么吧，偏以粗暴的拿来主义显摆，可厌。小时候吃螺蛳壳一样的油炸小零食，有五香和辣味的，和泡螺儿很对路的感觉，但这种没有工艺可言的吃食如何惊得动李瓶儿的芊芊玉手。
无缘得食拣的一手的好泡螺儿，只好吃拣的一嘴的好泡芙吧。
写东西容易饿，一饿，不是挂念着填饱肚子，而是胡思乱想那些刁钻的吃食流口水。高强度写东西，又是凑字数的人情债，不免失魂走神，一会儿下载个源码的《笑傲江湖》，一会儿翻翻《三十年细说从头》看老李贫嘴，就是不想全副武装地码自己都不信的字。到不到吃饭的时候，就开始想吃的，心理缺嘴了，心饿。甜食点心尤佳，写作时期劝自己不亏嘴，减肥他娘的抛诸脑后，于是骑车去南门买提子面包和曲奇提子酥，就着红旗超市买的牛奶，脑补各种小说里的美食。
想起《金瓶梅》里西门庆早餐吃的“酥油白糖熬的牛奶子”，“白潋潋鹅脂一般酥油飘浮在盏内”，可惜了应伯爵的馋嘴，连吃两盏。在美食面前，本座也是抓耳挠腮的小人。《味觉森林》提到此处曰：“彼时没有脱脂奶，也没有冰箱。新鲜全脂牛奶，更加酥油熬过，等于喝‘掼奶油（whipped cream）’，真真是高脂高糖高蛋白。”看到奶油，顿时嘴馋，一个人又不过生日，也不好买个奶油蛋糕狂啖一番，于是想起泡芙这物事来。就手在学校的蛋糕房买了四个——一块五一个的大泡芙。蛋皮奶油入口，一边批判地想象西门家的早餐，一边感叹是有多久没吃过这东西了。奶油味道软甜细腻，轻薄如美艳荡妇的张致——美丽而虚无，蛋皮老实的清香也被感染到似梦迷离，很混账地配合着奶油的妖娆。但大泡芙吃起来总觉得有种夸张的浪费，似乎是打包应付的产品体验，粗放式经营。
怀念起读研在洪楼附近的“香客林”买按斤秤的小泡芙，小团买半斤就好多，捏一个放嘴里，自由自在路上就能吃一半，不必像大泡芙还得捧着，吃得急或下口不准，奶油挤出来崩眼镜上也没法舔干净，简直暴殄天物——不怕麻烦就怕浪费。小泡芙因为小，就显得秀气精致，适合小姐的樱桃小口一啖，吃个一斤半斤也不粗豪，为了这点雅致，就要像购买内部物资一样挤着排队。香客林一个高门台上，每时每刻都挤满了人，人少的时候，差不多是好吃的东西卖完了的时候。三四个窗口应接不暇，服务员都是干练到有种杀气腾腾，店的门脸儿小却少不了热闹，夹在“龙抄手”和每天都大减价的服装店里，四处喇叭轰鸣人烟辐辏之地，对面是大润发和银座，花园路老是堵车，洪楼的岁月热闹且世俗，特别济南，姿态很低很土的草根泼辣。后来听说“龙抄手”没了，又洪楼西路整修，附近建筑拆了，香客林何在？，一年没回去，弗晓得。
洪楼的永和豆浆大王对着有家老面包房，买的蛋黄酥及老面包等点心一绝，问有没有泡芙，老板及老板娘苦口婆心，说那东西不是好玩意儿，他们从来不做。有点中西医互看不起的意思。奶油吃多了不是好事，况且又非好奶油。但点心吃多了也不行啊。嗐，又不是国家领导人有食谱制订，哪里理会得这许多。
由泡芙想到酥油泡螺，还是《金瓶梅》。李瓶儿拣的一手好泡螺儿，被西门庆夸赞；后院中的郑月儿也送酥油泡螺儿来，也是亲手拣的，应伯爵吃了后夸赞：“可也亏他，上头纹溜，就象螺蛳儿一般，粉红、纯白两样儿。”但这泡螺儿究竟是什么物事，金学家好像都没考证出来个所以然，就这么糊弄过去了；又说是“拣的”，制作工艺也存疑。可笑古龙在《陆小凤之决战前后》写欧阳情给陆小凤里也做酥油泡螺儿，小凤吃了冷的，中了十三姨的毒。古龙也不晓得这是什么吧，偏以粗暴的拿来主义显摆，可厌。小时候吃螺蛳壳一样的油炸小零食，有五香和辣味的，和泡螺儿很对路的感觉，但这种没有工艺可言的吃食如何惊得动李瓶儿的芊芊玉手。
无缘得食拣的一手的好泡螺儿，只好吃拣的一嘴的好泡芙吧。
