武汉冰镇美食 奇味冰镇大虾

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    这个季节说到小龙虾，很多人马上就嘴馋了！
    油焖大虾腻味了，香蒸大虾也不是没见过，当然还是冰镇大虾来的清爽。各种虾肉刺身的吃法并不新奇，新的只是小龙虾的加入。只要喜欢吃刺身的人估计都能接受这一新吃法。
   “是生是熟？”刚上桌时就问。晶莹剔透的碎冰映衬着个头均匀火红的龙虾，煞是好看。老板说，小龙虾没什么泥味，拿来冰镇最能吃出它本身特有的爽脆。
   全新的小龙虾形式，放入特制卤水里浸泡24小时，再急冻，张弛之间吸入卤水精华，充分保留了小龙虾口感上的鲜甜及弹性。 因为没有什么浓浓的汤汁做遮掩，虾的好坏就非常重要，新鲜度值得称赞。
  
   龙虾入口也很清爽，有点凉，但还不至于冰到牙齿，可以直接感受到龙虾本身的鲜美而不是各种调味料的味道。看起来肉色清淡，但是龙虾的咸香味道还是很浓，冰凉的感觉和其它热辣辣的经验大不一样，一改昔日的热情火辣。
 
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