成都火锅印象
这趟休假，我们定下的九寨-黄龙以及乐山-蛾眉两线都是以成都为中转站，所以，我们在成都住了三晚，这些短暂停留的片段，使我与成都有了一点点的接触。仿佛走了很远的路去见一个久闻大名的人，它坐落在群山环抱之间的平原里，笼罩着薄雾的面纱。成都可以说的地方太多了，但留在我印象里最深的，莫过于它的火锅了。
到达成都是7月25号的中午，从火车站出来，沿途有无数个火锅店子从眼前划过，几乎家家都满座，空气里都弥漫着火锅的香辣气味，那是它给我的见面礼。
放下行李收拾停当，走出门来，酒店的隔壁就是一家以红黑为主色的店面，叫做麻辣空间，看起来都让人颇有食欲。已经到了下午一点多钟，店里仍然有不少客人，看着人家桌上热腾腾的锅子散发着香气，我们一边咽着口水，一边翻开菜谱。
锅底是一次性的，一袋子透亮清澈的红油倒进锅里，看起来那叫一个舒服！
原以为辣锅里涮出来的东西会让平时吃辣不多的我受不了，谁知道那味道十分柔和，辣里带着微麻，一股清香直透过来，把十几个小时火车旅程的疲惫驱赶一空，吃得我们几个大呼过瘾之后，还不忘洋洋自得一番：原来传说中的川辣就是这样，很容易接受嘛！
但这得意并没有维持多久，在成都的第二次火锅晚餐就大不相同了。听了当地司机的介绍，我们找到一家叫“蜀九香”的店，这家店的风格古色古香，夜色里，招牌闪着柔和的光，看着店里其他客人快乐的吃相，应该没错，是家好店！
我们要了微辣的双味锅底，把“微辣”二字反复强调多次后，不多时，一只八卦太极模样的锅子就端上来了。火一打着，香辣味直扑面门而来，有点不对啊！辣味这么冲，和先前那家不一样啊！我把漏勺往锅底一抄，好家伙！满满一锅红通通的尖椒灯笼椒！这些都是辣椒里的极辣啊！连忙把服务员叫过来，我们刚才强调了半天的“微辣”，难道就是这样的吗？他们笑着点头，说已经是很少的辣椒了！我们赶快把几乎所有的辣椒都捞了个干净，装了满满两大盘子之后，才敢往辣锅里放东西。即便这样，没吃两口，几个人就都大汗淋漓，丝丝地倒吸凉气。看到隔壁一桌几个穿着吊带衫的成都MM，吃得后背发红还犹自谈笑风生若无其事，我们只能自叹弗如，连连感叹，这才是真正的辣！微辣尚且如此，最辣的那种会是哪路神仙在享用啊！如果说柔和的麻辣空间是火锅给我们的见面礼，蜀九香应该是成都火锅给我们的下马威了。很快我们就放下了碗筷，以冰啤酒和冰棒抢救已经快烧着的嘴唇了。
第三次在成都的火锅聚餐，我们应该算是很有经验了。本想放弃尝试，重回“麻辣空间”，无奈回得太晚，它打烊了。酒店对面有家店叫“锦城印象”，客人不少。
服务员向我们推荐了红油双味的锅底，我们仍然着重强调“微微辣”，用两个微字，就想引起他们足够的重视。他们点头表示明白，端上一只四方的锅子，说没有给我们放辣椒。看到汤面上确实没有漂浮物，我们放心地等着汤沸。爬了一天的山，实在太饿了。不一会儿，汤开始冒出热气，我不放心地用筷子沾了点汤汁一舔，不得了！只这一舔，一股辣味呛得我连连咳嗽起来。赶紧拿起勺子捞起锅底厚厚的牛油，让服务员装走一大盘后，又要了一只空盘，清空了所有的花椒和辣椒。在我们忙得不亦乐乎的时候，服务员站在我们身后捂着嘴偷偷乐。我们捞出的那些红油和辣椒在武汉可以调制出好几锅普通辣的火锅了，而成都这里，辣椒什么的，好象免费一样堆在你面前。当辣锅里再也捞不出东西后，我们才长出一口气，开始煮涮吃饭。经过我们自己动手调制后，辣是可以承受的了，店里的服务员看着我们捞出的红油和辣椒摇头不解，认为我们只要原味就可以了，干嘛要双味的，其实这里的微微微微辣，已经是武汉的中等辣度了。
即将离开成都的时候，我们重回麻辣空间，最后品尝一下最适合我们口味的火锅，无意中看到墙上一句话：“让你嘴巴跳舞的火锅”，一致同意，这是成都火锅最好的总结。
悠闲安逸的成都人酷爱着火热而舞动的火锅，一动一静，一疾一缓，这城市显得如此与众不同。
离开成都，有点不舍。
到达成都是7月25号的中午，从火车站出来，沿途有无数个火锅店子从眼前划过，几乎家家都满座，空气里都弥漫着火锅的香辣气味，那是它给我的见面礼。
放下行李收拾停当，走出门来，酒店的隔壁就是一家以红黑为主色的店面，叫做麻辣空间，看起来都让人颇有食欲。已经到了下午一点多钟，店里仍然有不少客人，看着人家桌上热腾腾的锅子散发着香气，我们一边咽着口水，一边翻开菜谱。
锅底是一次性的，一袋子透亮清澈的红油倒进锅里，看起来那叫一个舒服！
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原以为辣锅里涮出来的东西会让平时吃辣不多的我受不了，谁知道那味道十分柔和，辣里带着微麻，一股清香直透过来，把十几个小时火车旅程的疲惫驱赶一空，吃得我们几个大呼过瘾之后，还不忘洋洋自得一番：原来传说中的川辣就是这样，很容易接受嘛！
但这得意并没有维持多久，在成都的第二次火锅晚餐就大不相同了。听了当地司机的介绍，我们找到一家叫“蜀九香”的店，这家店的风格古色古香，夜色里，招牌闪着柔和的光，看着店里其他客人快乐的吃相，应该没错，是家好店！
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我们要了微辣的双味锅底，把“微辣”二字反复强调多次后，不多时，一只八卦太极模样的锅子就端上来了。火一打着，香辣味直扑面门而来，有点不对啊！辣味这么冲，和先前那家不一样啊！我把漏勺往锅底一抄，好家伙！满满一锅红通通的尖椒灯笼椒！这些都是辣椒里的极辣啊！连忙把服务员叫过来，我们刚才强调了半天的“微辣”，难道就是这样的吗？他们笑着点头，说已经是很少的辣椒了！我们赶快把几乎所有的辣椒都捞了个干净，装了满满两大盘子之后，才敢往辣锅里放东西。即便这样，没吃两口，几个人就都大汗淋漓，丝丝地倒吸凉气。看到隔壁一桌几个穿着吊带衫的成都MM，吃得后背发红还犹自谈笑风生若无其事，我们只能自叹弗如，连连感叹，这才是真正的辣！微辣尚且如此，最辣的那种会是哪路神仙在享用啊！如果说柔和的麻辣空间是火锅给我们的见面礼，蜀九香应该是成都火锅给我们的下马威了。很快我们就放下了碗筷，以冰啤酒和冰棒抢救已经快烧着的嘴唇了。
第三次在成都的火锅聚餐，我们应该算是很有经验了。本想放弃尝试，重回“麻辣空间”，无奈回得太晚，它打烊了。酒店对面有家店叫“锦城印象”，客人不少。
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服务员向我们推荐了红油双味的锅底，我们仍然着重强调“微微辣”，用两个微字，就想引起他们足够的重视。他们点头表示明白，端上一只四方的锅子，说没有给我们放辣椒。看到汤面上确实没有漂浮物，我们放心地等着汤沸。爬了一天的山，实在太饿了。不一会儿，汤开始冒出热气，我不放心地用筷子沾了点汤汁一舔，不得了！只这一舔，一股辣味呛得我连连咳嗽起来。赶紧拿起勺子捞起锅底厚厚的牛油，让服务员装走一大盘后，又要了一只空盘，清空了所有的花椒和辣椒。在我们忙得不亦乐乎的时候，服务员站在我们身后捂着嘴偷偷乐。我们捞出的那些红油和辣椒在武汉可以调制出好几锅普通辣的火锅了，而成都这里，辣椒什么的，好象免费一样堆在你面前。当辣锅里再也捞不出东西后，我们才长出一口气，开始煮涮吃饭。经过我们自己动手调制后，辣是可以承受的了，店里的服务员看着我们捞出的红油和辣椒摇头不解，认为我们只要原味就可以了，干嘛要双味的，其实这里的微微微微辣，已经是武汉的中等辣度了。
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即将离开成都的时候，我们重回麻辣空间，最后品尝一下最适合我们口味的火锅，无意中看到墙上一句话：“让你嘴巴跳舞的火锅”，一致同意，这是成都火锅最好的总结。
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悠闲安逸的成都人酷爱着火热而舞动的火锅，一动一静，一疾一缓，这城市显得如此与众不同。
离开成都，有点不舍。
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