社社联合农业 部分词汇解析

【PGS】是参与式保障体系的简称。
世界上存在着多种为农民和消费者服务的参与式保障体系。尽管具体的方法和程序各有特色，但各国和各地区在这方面的核心原则是十分一致的。参与式保障体系的特征表明了我们共同的愿景，但并不表示将具体引导现有或将来的参与式保障体系项目向模式化或“标准化”方向发展。
参与式保障体系项目的生命力完全在于它们正是由其服务的农民和消费者所创建的。
因此，它们是适应自身特定社会、地理、政治和市场条件的参与式保障体系。参与式保障体系关键特征，强调各个参与式保障体系所保持一致的关键点——共同的愿景和共同的理想，这些关键点使它们联系在一起。
【CSA】是Community Supported Agriculture的简称，通常被称为“社区支持农业”，它是关于农业及粮食分配的一种新型的社会经济学模式。
CSA模式于上世纪70年代起源于瑞士，是消费者为了寻找安全的食物，与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议，并直接由农场送上门。后来，这种模式在日本得到最初的发展，目前在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定发展，仅北美就有上千个CSA农场，为超过10万户家庭提供服务。
CSA模式是一种在农场（或农场群）及其所支持的社区之间实现利益共享、风险共担的合作形式，鼓励消费者选择当地生产、当季的高品质农产品。消费者成为农场的用户，并且承诺在农场整个的生长季节给予支持。CSA模式没有固定的经营“套路”，有些规定消费者在年初就预先支付购买有机农产品的费用；有些则让消费者成为“股东”，不仅分摊成本，还要承担自然灾害等风险；有些规定“股东”可以投入现金，也可投入劳力。
CSA作为一种正在发展的社会运用，推行的是有机食物生产及健康的生活方式，它把社区里的消费者和当地的农场或者农民有机地结合在一起，使本地经济、生态环境和人们之间的关系得到可持续性的发展。