热爱甜食的人
昨晚看了车前子先生的热爱甜食的人,他的文和画风颇为一致,大抵也能从中看出几分性格来。我给林说,意犹未尽啊,甜食们。林说你也来写一篇。
热爱甜食的人,把牙齿奉献给甜食,大概就是我这个样子的了。我认为单纯的吃糖是不能够算做是甜食的追随者,西点里的奶味的确也不能够感受甜食丝丝入扣的体验,但和纯粹的甜食相比,还是各有千秋。
从小就爱吃甜食的我,被称作一点也不四川。后来我去查了古书,四川人民在几百年前就是吃甜食的,很多菜都要放蜂蜜,辣椒都是后来经过大洗劫和各种移民后才来到四川的。最有名的东坡肘子离了蜂蜜,就不能叫东坡肘子。
高中时候,别人的书柜都是一堆复习资料,我的柜子里都是杯盏容器和各种味道的饮粉。吃茶的时候,可以配上花生糖,绿茶用玻璃杯,发酵茶用陶瓷杯;橙汁番茄汁酸梅汁都要用豪爽的菠萝杯;喝咖啡的时候,又准备个小巧的陶瓷咖啡杯,说来奇怪,我就唯独喝咖啡不放糖不加奶,还要喝浓烈的。除却各种软糖,核桃片等,我时常放置些桃片糕,市面上的桃片糕都是烤过切片的,那时候我最喜本地产的蒸出来的桃片,入口香软,还有米沙沙甜甜的在舌头上翻滚,那种美妙,只有吃了才知道啦。
大学的时候,听闻在江苏南京读书的同学一个月没有吃过饭,据说是什么菜都是甜的,根本吃不下去。后来去江苏看朋友,她家里做了一桌饭菜,丝毫没有所谓甜的吃不下的感觉,于是第二天,我要求自己出去玩,在无锡的大街上找了家小吃店,冰糖芋头来一碗,芋头在糖水里面活活的像是实体水母,蜜一样的糖水,和着芋头慢慢吃下去,连地球都可以停止转动,不会吃的人真是失去了外太空了。后来玩的地方多了,各种甜品甜食都要去吃,芝士焗饭也就是我的一大热爱。和朋友在球场上聊到半夜,走,我们去吃甜品,热热的红豆薏米,让夜晚有了别样的感觉。
吃甜食,不做甜食,不去研究怎么吃甜食,我想大概也是不可能的。吃甜食,有的吃法还是比较讲究的,比如冷粽子要蘸刚蒸化的热红糖吃,比方鱼香肉丝的糖和醋的比例在何时下锅都十分重要,不知不觉就要说上芒果班戟,艺术品和美味同在也是一大考究。羊尾现在大概也没有什么人会做了,在以前都是有钱人家才有吃得起,百度上也是搜不到做法的,但味道确实好。有朋友问我写个做法,我说等我想吃的时候,自然写给你了。
热爱甜食的人,把牙齿奉献给甜食,大概就是我这个样子的了。我认为单纯的吃糖是不能够算做是甜食的追随者,西点里的奶味的确也不能够感受甜食丝丝入扣的体验,但和纯粹的甜食相比,还是各有千秋。
从小就爱吃甜食的我,被称作一点也不四川。后来我去查了古书,四川人民在几百年前就是吃甜食的,很多菜都要放蜂蜜,辣椒都是后来经过大洗劫和各种移民后才来到四川的。最有名的东坡肘子离了蜂蜜,就不能叫东坡肘子。
高中时候,别人的书柜都是一堆复习资料,我的柜子里都是杯盏容器和各种味道的饮粉。吃茶的时候,可以配上花生糖,绿茶用玻璃杯,发酵茶用陶瓷杯;橙汁番茄汁酸梅汁都要用豪爽的菠萝杯;喝咖啡的时候,又准备个小巧的陶瓷咖啡杯,说来奇怪,我就唯独喝咖啡不放糖不加奶,还要喝浓烈的。除却各种软糖,核桃片等,我时常放置些桃片糕,市面上的桃片糕都是烤过切片的,那时候我最喜本地产的蒸出来的桃片,入口香软,还有米沙沙甜甜的在舌头上翻滚,那种美妙,只有吃了才知道啦。
大学的时候,听闻在江苏南京读书的同学一个月没有吃过饭,据说是什么菜都是甜的,根本吃不下去。后来去江苏看朋友,她家里做了一桌饭菜,丝毫没有所谓甜的吃不下的感觉,于是第二天,我要求自己出去玩,在无锡的大街上找了家小吃店,冰糖芋头来一碗,芋头在糖水里面活活的像是实体水母,蜜一样的糖水,和着芋头慢慢吃下去,连地球都可以停止转动,不会吃的人真是失去了外太空了。后来玩的地方多了,各种甜品甜食都要去吃,芝士焗饭也就是我的一大热爱。和朋友在球场上聊到半夜,走,我们去吃甜品,热热的红豆薏米,让夜晚有了别样的感觉。
吃甜食,不做甜食,不去研究怎么吃甜食,我想大概也是不可能的。吃甜食,有的吃法还是比较讲究的,比如冷粽子要蘸刚蒸化的热红糖吃,比方鱼香肉丝的糖和醋的比例在何时下锅都十分重要,不知不觉就要说上芒果班戟,艺术品和美味同在也是一大考究。羊尾现在大概也没有什么人会做了,在以前都是有钱人家才有吃得起,百度上也是搜不到做法的,但味道确实好。有朋友问我写个做法,我说等我想吃的时候,自然写给你了。