818自己烧的最便宜又好吃的菜！（整理版）

作者：大刀疤 提交日期：2009-4-21 14:07:00 访问：150052 回复：1338
大家来818啊，本人是浙江人，我觉得酱油蒸蛋，是最便宜的菜了，鸡蛋5毛，加上酱油和清水，锅里蒸一下，估计不会超过1RMB呢，但是真的很好吃啊。。。下饭真好。。。
作者：chenhuiyi530　回复日期：2009-04-21　14:29:31　
　　番茄炒蛋，又好吃又营养，而且颜色搭配起来也很赞~
 
 
作者：蹲在地上晃啊晃　回复日期：2009-04-21　14:45:17　
　　煮一锅开水。把菠菜啊之类的青菜切个大概碎。丢在鸡蛋里打一打。倒进去一会。点一点香油啊盐啊鸡精啊。喜欢酸的放点醋什么的。饱肚又好吃。
作者：以酒奉陪　回复日期：2009-04-21　15:11:05　
　　父母经常外出，怕我跟我老公两个宙斯级懒人饿死在家，教了一道懒人菜给我：土鸡半只（也可以是一只，视人数、食量定）洗净切大块（也奏是说一只鸡就切四半，半只鸡就切两半），抺一层盐，再抺少许香油，电饭锅煮饭至半熟的时候把鸡直接放到饭上盖上盖继续煮，（注意，鸡是直接放到饭上的，不要用盘子装，这样是为了让鸡油的煮的过程中能流到米饭里），等饭煮到刚好熟的时候，把鸡拿出来切小块，OK啦，解决一餐。米饭里有鸡肉香，鸡肉又刚好煮熟不，嫩嫩的，好吃得不得了。其实最最关键的是不用洗太多碗和锅。
作者：滚来滚去的滚滚　回复日期：2009-04-21　19:17:51　
　　把胡萝卜丝，芹菜丝，肉丝，木耳一起炒成一碟菜，电饭煲的米快好的时候把刚才的菜倒进去，加点炒好的萝卜干丁，炒好的红烧排骨…全部丢进饭里焖…电饭煲跳灯以后拿出来……很好吃
作者：瑞拉教　回复日期：2009-04-21　19:21:58　
　　首先蒸一碗小米饭
　　
　　锅里热油，打一个鸡蛋，加入小米饭，葱花、盐、五香粉，有条件再加点火腿丁，炒炒炒！
　　
　　小米饭的蛋炒饭好香好香~~
作者：无病哼哼　回复日期：2009-04-21　21:01:15　
　　青菜、豆腐、西红柿、金针菇、辣椒（很重要），放一起煮，最好用高汤，酸酸辣辣，美味又减肥，无敌了
　　有一段时间每晚都吃这个
 
 
者：焚书烤鱼　回复日期：2009-04-21　23:06:54　
　　米汤下锅
　　材料:米汤,豆豉5-8粒,香葱,香菜(个人喜好)
　　米汤和豆豉一起下锅烧开,放少许油,盐,鸡精出锅时放葱~
　　味道很不错的~
　　应该是最便宜的了吧~
作者：东元的KK　回复日期：2009-04-22　11:53:20　
　　豆芽汤放几条榨菜丝,哇,那个鲜美.几毛钱,哈哈.
 
 
作者：风云无惊　回复日期：2009-04-22　14:40:05　
　　 很便宜的
　　 买一袋自发粉，可以用很久很久很久，阳台上种葱
　　 不想买早饭，又不想做早饭，冰箱又空空的时候，剪下一棵葱，不要连根拔，切碎，小碗量的粉，加葱，加水拌匀，再加盐和鸡精，然后锅里放油，倒一些进去，把锅转一下，再翻一下，一张饼好了，可以做好几张，够二个人的早餐了。晚上饿了也可以这样做，如果冰箱有鸡蛋可以加鸡蛋。如果自己吃，不用非要摊成饼状，只要熟了能吃就行，不管什么形状。
 
 
作者：魏无忌　回复日期：2009-04-22　22:29:56　
　　酸辣白菜和清炒白菜
　　
　　热油，扔进去几个辣椒，炸黑，白菜放进去，撒点盐，倒上适量的醋，翻，熟了就捞出来就行了
　　
　　很简单，连葱姜调味料都不用加的
作者：树上猴子穿新衣　回复日期：2009-04-22　23:37:39　
　　说一个非常下饭的菜：泡椒蒸金针菇。就是金针菇买回来，切掉根，然后简单洗一洗，码放在盘子里；再弄几颗泡椒（能吃辣的同学就多放点）切碎铺在金针菇上面，浇点泡椒水，撒点味精，撒点盐，撒点油，做饭的时候放在饭面蒸，饭熟了菜也熟了。然后蒸出来的汤还可以泡饭，吸溜吸溜，好好吃的：）
作者：飞翔的大叔　回复日期：2009-05-02　04:18:54　
　　炒馒头
　　
　　馒头切小丁，放油锅煸炒至金黄酥脆，鸡蛋直接（不要打散搅拌，就是连黄带清一起）磕入油锅，翻炒，炒到黄白相间有点焦焦的样子，下葱花，把馒头倒入一起炒，可以放入自己喜欢的蔬菜丁，火腿丁或者香肠丁，放盐，味精，翻炒一下出锅，很香很便宜很好做，比炒饭有吃口，注意油不要放太多
者：滚来滚去控　回复日期：2009-05-02　21:57:15　
　　炝炒包菜(空心菜、白菜、红悍菜......)
　　红辣椒几根，蒜四瓣切成片，油热了往锅里一扔，香味出来以后再把菜丢进去，翻几下，加盐，继续翻，根据个人口味选择翻炒时间，出锅前加味精，就OK了。简单便宜好吃。一个人的话，一般一个中等大小的包菜可以炒两回
 
 
作者：夜半清风　回复日期：2009-05-02　23:08:37　
　　不太勤快的同学家里常囤的食物要包括：挂面、鸡蛋、洋葱、紫菜、家乐浓汤宝，都不易变质而且可以随意搭配组合……我和我LG就是这么做的
补充两样：腊肉和腊肠，不过这两样东西外面卖的基本不干净，有条件的话最好自己做
作者：走在蓝色的彩虹上　回复日期：2009-05-03　03:12:05　
　　我推荐冬瓜文蘑菇
　　
　　主料是冬瓜和蘑菇，就是那种口蘑，都切好，多加油，蘑菇先下去翻炒再下冬瓜，盐和糖适量，不用鸡精，因为蘑菇是起鲜味的，也不用加水，冬瓜和蘑菇会渗出大量水分，炒透起锅就可以
者：千夜潼　回复日期：2009-05-03　03:45:13　
　　推荐下平时在家老做的菜：
　　
　　一、蒸茄糊。
　　
　　买来的新鲜茄子（要长的不要圆的）洗洗折半放在电饭锅的蒸架上蒸，饭熟了之后再把茄子用筷子夹出来装盘，然后再把味精加进酱油里，把酱油浇在茄子上，拿筷子把已经熟烂的茄子搅拌成糊状，虽然看起来很恶心不过很好味。
　　
　　二、翡翠虾仁。
　　
　　这个做习惯了就不太麻烦，芹菜切段，新鲜虾仁在蛋清里泡着，然后开始炒芹菜，这时候就可以加盐跟味精了，芹菜炒的差不多再把虾仁倒下去翻两下，虾仁一变色就关火上桌，碧绿碧绿的芹菜跟白白的虾仁（因为外面裹着蛋清），看着就很有食欲。
　　
　　三、广式腊肠。
　　
　　这个东西切成薄皮放在电饭锅的蒸架上蒸起来味道好的没话说，也很方便~
作者：玉致mm好可爱　回复日期：2009-05-03　06:03:48　
我来为甜食爱好者补充一个版本鸡蛋饼。
　　
　　同样是鸡蛋，面粉，不过不要加水，加牛奶。就这三样，拌匀，用黄油来摊饼。 吃的时候拌果酱比如苹果酱或者蜂蜜。
　　
　　
作者：受受不亲　回复日期：2009-05-03　07:08:58　
　　鸡蛋稍微打一下 加入盐 味精 姜末 醋 再打一下 热锅 加入适量油 等油热了 倒入蛋液 滑炒几下 装盆 吃起来象蟹黄 味道好极了
作者：古月茵梦　回复日期：2009-05-03　12:01:34　
　　营养方便又适合懒人的方法:　　
　　常备:胡萝卜若干,洋葱若干,入冷藏；羊肉若干,入冷冻；大米若干,常温保存.　　
　　操作:洋葱切碎，方的、圆的，随意..
　　胡萝卜切成约小手指粗的条状(指成年人的,正常体重的手指)
　　羊肉切2CM见方的块。
　　大米洗净。　　
　　锅入油,爆葱，入羊肉块，略翻炒，入胡萝卜，略翻炒，加盐，略翻炒，入大米，不翻炒了（切记！），加水，淹过大米表面即可。
　　中火，闷至大米熟了即可。。可随时开盖尝试米的生熟（不过尽量少开盖视察）。　　
　　关火，闷约五分钟，开盖，翻来覆去地翻匀了。。吃吧！
作者：persephone0908　回复日期：2009-05-03　17:58:39　
　　自制麻辣烫，在超市买麻辣烫底料，热锅，倒一点油，放底料炒一炒，爱吃辣的就多放点，一个人吃的话倒一大碗水，开锅后放白菜叶，觉得不够咸就少放一点盐，煮熟了倒大碗里，成了。冬天吃这个是又省钱又省事，一棵大白菜能吃好几顿，中午吃菜，剩的汤晚上还可以下面，一天就解决了。要是觉得光吃菜叶不爽，在超市顺便买点鱼丸虾丸豆腐之类的，反正外面麻辣烫有的自己在家都能放，全扔锅里煮熟就行了。对我这种又懒又爱吃辣的人是再合适没有了
 
 
作者：喝农果的干物女　回复日期：2009-05-03　22:31:38　
　　新式炒馍　　
　　剩馒头切成四方小块，最好小点。放入小盆中，打入鸡蛋两个，加盐，味精，十三香。拌匀。 让馒头吸收鸡蛋，馒头成黄色。
　　放入油锅炒至金黄色。炒完收工。好吃简单。
作者：fuerdich　回复日期：2009-05-03　23:08:57　
　　如果是一个人吃的话
　　就用那种牛奶锅（或者其他的小锅也行）
　　直接放到电磁炉上去煮（话说我觉得电磁炉是个好东西）
　　2片大白菜叶子，一个番茄（很重要！）然后放些其他自己喜欢的东西，如 火腿肠，豆豉之类的，放差不多的水就行了
　　等到煮的差不多了（自己观察，差不多白菜叶子变软吧。。。发现我成了差不多先生。。。囧）
　　把面条放进去，不用煮太久，太久了不好吃
　　放点老干妈
　　。。。。。。
　　OK
　　直接端着锅就吃吧
作者：但会再开　回复日期：2009-05-04　13:16:35　
　　我觉得是呛炒包菜　　
　　油爆热，丢干尖椒和蒜，不要糊了，下包菜（手撕为上），炒，加盐，酱油。
　　便宜 好吃　　
　　要说不那么便宜的，那个很火的土鸡焖饭 也可以用板鸭代替。加点豆皮为上
 
作者：yunyull　回复日期：2009-05-04　13:32:07　
　　蒜烧茄子，一头蒜成细丁，一条茄成薄片，好酱油适量，油适量，先下油温热后下蒜丁，有蒜香出时下茄片吸油，稍软后下酱油炒至茄片完全软，无盐无糖无味精，味道很棒，吃过我烧的这道菜的一至这么认为。
 
 
作者：whitenoise　回复日期：2009-05-04　14:00:24　
　　很小很小的那种红辣椒切碎，切点洋葱和大蒜，加醋和酱油腌起来
　　泡好的木耳在锅里烫一烫，凉了以后，把前面腌好的一股脑倒在木耳上，再加些麻油。
　　那个清新爽口的味道啊，胃口不好的时候就特别想做一个来吃
　　关键是小红辣椒和洋葱，后者可以多放点，其实腌一下洋葱的味道也很好，酸酸甜甜的。试过不加洋葱的，味道完全不行　　
　　除了拿来腌木耳外，还可以腌制藕片，也是酸酸辣辣的很爽口
 
 
者：再看我就喝掉你　回复日期：2009-05-04　16:36:50　
　　
　　我比较喜欢吃豆腐羹~~~~　　
　　嫩豆腐切块，菜叶子切丝，有条件再加点火腿，玉米之类的，反正是大杂烩。用个小奶锅，都一起扔进去。看差不多了，加入适量和了水的淀粉（适量比例，自己琢磨，别太多），然后搅拌一下，再打个鸡蛋进去，加盐，鸡精，油，还可以加辣...　　
　　十分钟就好了..吃的饱饱的...
 
作者：再看我就喝掉你　回复日期：2009-05-04　16:51:29　
　　
　　上面有很多童鞋说到面粉...嘿嘿..
　　俺有一天在家里很想吃面疙瘩..就拿了袋没吃完的面粉出来，加一个鸡蛋，加了点水，加盐（一定要加啊）搅拌，面粉变成糊状后，拿奶锅烧开水，再把面糊弄成一小块一小块的放进去，还可以加点隔夜的菜，对了，我是用隔夜的肉汤烧的...
　　很管饱..也花不了多少时间..
　　出门在外的..大家都要善待自己啊..
作者：秋风逸　回复日期：2009-05-04　17:14:13　
　　什锦饭
　　香肠切颗粒、胡萝卜切颗粒、油菜切丝，和饭一块在电饭煲里蒸，表忘淋少许油加少许盐，那个香啊！！！
　　
者：射手座cici　回复日期：2009-05-04　18:00:28　
　　油淋辣椒 湖南人都知道
　　
　　辣椒{不贵吧}洗干净拍扁。
　　
　　锅子油烧辣，放下辣椒。炸得淅沥哗啦，好热闹。
　　
　　煎，看到皮都脱离辣椒就差不多了，中途要是觉得很干就呛点醋。不要太多了 {个人口味了}
　　
　　之后放大蒜籽和豆豉，没有豆豉也无所谓{豆豉可以提前一点放，要是有的话}，出锅。
　　
　　便宜，下饭。就是注意油烟哈
作者：shantell　回复日期：2009-05-04　18:50:05　
　　我也贡献个: 皮蛋拌豆腐, 很好吃,很下饭,
　　
　　两个皮蛋,一块钱的豆腐,用勺子搅成糊,再开锅,倒点油,放入葱姜蒜(全切碎),放两匀辣椒酱,再放点鸡精,爆炒一会,趁热倒入皮蛋豆腐里,搅拌,再洒点胡椒和香油,就OK啦
作者：orario　回复日期：2009-05-04　19:47:29　
　　土豆切片隔水蒸熟
　　加鸡精胡椒面搅拌压碎，OK,土豆泥
　　
　　如果喜欢的话可以加一点牛奶搅拌，浓浓奶香
者：甜豌豆儿　回复日期：2009-05-04　20:20:23　
　　凉拌茄子~
　　
　　茄子扒成长条，用微波炉叮熟（用微波炉很快又不用开火还能把茄子水分抽掉点，茄子更能吸味儿），然后用美极鲜，麻油，盐，糖，鸡精，醋啥的拌下就OK。省时省力省卡路里！
　　
　　以上配料还能凉拌金针菇，酷暑减肥必备啊~~~
作者：艳是伟伟的　回复日期：2009-05-05　00:33:31　 　　
　　用料：凤爪5个+一个新鲜青木瓜
　　
　　做法：1帮凤爪剪指甲。不剪也可以。纯属个人习惯
　　 2用开水烫一下凤爪
　　 3先凤爪30分钟，再下木瓜在熬15分钟。少许盐和鸡精。搞定
　　
　　浓浓的汤。软软的凤爪。甜甜的木瓜。哇哇看起来就很漂亮了
　　
　　这个汤有超多的胶原蛋白
作者：zaideguo　回复日期：2009-05-05　00:35:42　
　　最便宜又好吃的食材我首推土豆
　　小学三年级就会做的一道菜
　　放油，葱蒜炝锅，把成块的土豆放下去翻炒，加盐，我们嗜辣，所以还加干辣椒粉，不喜就不加，不影响口感。然后放水，水稍微没过土豆即可。盖上锅盖，中途不要掀开，听到声音差不多了，再打开锅盖，稍微翻炒，收水，可以加味精鸡精调味，那个香啊！
前面再加一点点猪肉，那更是极品
作者：折枝　回复日期：2009-05-05　02:26:57　
　　上面有童鞋提到凤爪，我也添一个。
　　凤爪焯水，剪指甲，然后丢入清水煮汤，趁这个时候用辣椒酱（我用的是剁椒和蒜蓉辣椒酱）和白醋、糖、鸡精调汁备用，汤滚开后稍笃一会儿捞出凤爪，趁热剁三段加刚才的酸辣汁，汤里投入绿叶菜（老菜皮为佳）。
　　这个也算一鸡两吃，既有胶原蛋白又有维c和粗纤维（鸡汤LCP和鸡汤菜心一样好吃，绝对不老的），凤爪比猪手便宜，而且没有那么腻，还可以作宵夜。
作者：定慧初修　回复日期：2009-05-05　11:27:31　
　　懒人必备炊具：高压锅。。。
　　1，黄豆猪蹄，这是我最近经常吃的。焯过的猪蹄和泡过的黄豆一起下高压锅，放水，几片姜，一个八角，适量盐，高压压20分钟左右，出来的效果就是九头鹰饭店出来的效果，超级补又美容。。。
　　2，排骨炖任何你想吃的菜。。。可以搞大杂烩，山药土豆海带萝卜冬瓜黑木耳花生等等都是我经常放的，高压压个十分钟足以，荤素汤均有。
作者：xiaonian0202　回复日期：2009-05-05　11:51:23　
　　啊~```想起我朋友教的两道菜了 ~ 分享之~
　　
　　1.酸甜萝卜(泡制)
　　
　　普通白萝卜洗净去皮切成薄片(薄的入味快)，放到白醋+白糖的泡水里(这个量自己把握，白醋到进去之后，糖会慢慢融掉，可以先尝尝是不是太酸，太酸的话再加糖，反之亦然。建议用干净的玻璃瓶装，可以反复用的)，大概两三个小时后就可以吃咯，夏天没什么胃口的时候吃点白粥配萝卜非常之清爽啊，不过切忌用热筷子夹，会使泡水变质的。
　　
　　
　　2.三色蛋(蒸)
　　需要基本材料鸡蛋、皮蛋、咸蛋。皮蛋切丁放入搅匀后的鸡蛋，再把咸蛋敲进去，放到米饭or水里去蒸，-_-打鸡蛋的时候别忘了放盐，出锅后淋点香油或猪油即搞定。
作者：florarobert　回复日期：2009-05-06　21:57:08　
　　 莴笋削皮切成条，放蚕豆酱加醋和酱油泡，第二天就可以吃，开胃又营养，保存时间长。
　　另一道菜准备起来有点麻烦，但容易操作且能吃很长时间。
　　肉丁，香菇丁，毛豆，豆腐干丁，冬笋丁，虾皮，红辣椒丁及金菜地牌肉酱烧出来的杂酱，味道鲜美，且易储藏。
 
 
作者：王位上的女人　回复日期：2009-05-17　16:02:40　
　　菜场去买8.5元一斤的翅根，一斤左右，回来用水一冲，锅里放入菜籽油，油热后放下去，鞭2分钟，加水，盐，酱油，些许醋，酒，生姜片，闷到水少即可吃，最后再放点味精，有特质辣椒油的也可以参一点，味道很棒！
 
 
者：草木亦明　回复日期：2009-05-18　10:19:47　
　　
　　烧水 ，加家乐浓汤宝（猪骨味），放金针菇，鱼丸或虾丸或蟹棒或鱼豆腐，海带，煮一会，放乌龙面，煮一会，放豆芽，煮熟，乘出，放方形海苔
作者：草木亦明　回复日期：2009-05-18　10:26:35　
　　
　　木耳、金针菇、香菇、平谷、蒜苗、魔芋块、白菜，洗净备好，油锅放辣椒葱姜蒜炒，放花椒香料炒，放火锅料炒，料炒得差不多了，盛出，油锅洗净，再放油，爆葱姜蒜，放备好的材料，爆炒，放炒好的料，炒熟，盛出，是简易版的素香锅
　　
作者：油条饼干　回复日期：2009-05-24　14:39:44　
　　买一个烤鸭架，撕开扔锅里
　　加大半锅的水，扔进香菇，白菜，萝卜，粉丝，豆腐……等等想扔能扔的东西
　　烧开后一勺盐起锅
　　5块钱一个的烤鸭架可以吃几顿，有肉，有蔬菜，有汤，不用复杂调料，而且不知道为什么铁锅10分钟烧开的鸭架汤竟然有高汤的神韵~~~~~性价比不错
作者：karenaho　回复日期：2009-05-24　17:34:20　
　大家在超市买的肉碎 回来直接倒在小锅里 丢个八角一把花椒 拍几个蒜头 倒上酱油 一杯酒 胡椒粉 极少香油 加入没过肉的水 捞一捞 把火开到小火 上网去吧 回来就是卤肉啦 下饭超爽的
　　
　　想吃蔬菜时候 就切些胡萝卜啊 洋葱啊 扔进去一起煮 爽死啦
作者：笑靥如蕾　回复日期：2009-06-09　20:11:09　
　　准备实验鸡蛋炒馒头的人飘过~~
　　
　　贡献一个白灼蔬菜系列的。。。。
　　
　　水里放微量油、盐，把苋菜、生菜、空心菜之类的青菜烫熟，捞起。
　　
　　另外一个碗里，放上蚝油、蒜蓉、小葱、胡椒粉，把香油烧热，分两次浇上去，然后倒入醋，拌匀，倒入烫好的青菜里。
　　
　　那叫一个鲜香啊。。。。已经靠这个菜，度过了3个周末的宅女时光了。。。。。。
 
作者：益力多菌菌　回复日期：2009-06-09　20:14:59　
　　其实三杯的做法也是很简单，一杯油，一杯酱油，一杯酒，加油，放进电饭煲里面，超简单。
作者：睿智的小星狗　回复日期：2009-06-11　14:05:48　
　　一块钱一盒的内酯豆腐，切成小块以后加蒜蓉辣椒酱，胡椒，红烧、、、或者一块钱的海带丝，切成一寸左右长，加醋，料酒，蒜蓉，蒜蓉辣椒酱红烧、、、、
 
作者：白猫紧张　回复日期：2009-06-11　14:31:23　
　　我贡献几个：先声明，我家常备浓汤宝、李锦记等调料，这不是广告啊
　　1、白菜海米粥：按照普通熬白米粥的方法，加上一个浓汤宝（鸡味），白菜切切或手撕成中等大小块，海米少量，多加点水一起熬成粥，我家用电压力锅，把这些原料放进锅里，按钮就等出锅了，加少量盐、白胡椒粉、香油，有香葱也可以放一点，ok 味道很棒的
　　
　　2、电磁炉烧水一锅，浓汤宝（猪骨）一个，白菜、白萝卜、香菇、粉丝、午餐肉等等喜欢的食材放进去一通煮，加盐、白胡椒粉、香油调味，连汤带菜吃一天没问题，还可以用汤煮面条，很美味
　　
　　3、夏天冰镇黄瓜两根，蒜3瓣，用刀拍了，切碎，加盐、李锦记凉拌汁、香油，吃吧，很爽
　　
　　4、小排骨2斤，洗净，锅里放少量油，姜片爆锅，下排骨少量料酒翻炒几下，加热水、李锦记红烧汁、八角几瓣、盐适量，大火烧开转小火半个小时，美味的红烧排骨就好了，很下饭，吃不完放冰箱里，想吃的时候热热，或者再加点汤煮点土豆萝卜，也很好。----很方便，但是红烧汁做出来口味偏甜，不喜欢的同学就自己用老抽和糖调味吧
 
 
作者：表脸非非　回复日期：2009-06-11　15:05:01　
　　拿手的酸辣土豆丝吖~~
　　
　　干红辣椒炝锅，放入切好过完水的土豆丝，翻炒倒醋翻炒，出锅诶~
　　
　　香死个人咯
　　
　　还有刚学了一道浇汁西蓝花。
　　
　　西蓝花掰成合适大小焯熟捞在一旁待用，
　　
　　蒜姜切沫放入酱油盐鸡精适量热水搅拌均匀，
　　
　　锅烧热放入搅拌好的汤汁煮沸，
　　
　　浇在西蓝花上，成型~
　　
　　吖~馋的不行了~现在就做个去~
作者：独笑天涯　回复日期：2009-06-14　09:37:45　
　　懒人泡菜的办法：
　　买两瓶海天生抽（我妈说我是生抽命），倒进洗干净晾干的缸里（不沾油），胡萝卜切小条（铅笔粗细），晾一个中午（稍微有点蔫就可以），两只指天椒切碎，再剥点儿大蒜（最好能多剥一些），一起扔进缸里泡个三四天，泡到吃起来已经没有胡萝卜的味道就可以了（切记一定要泡到去味，不然不好吃）。还可以泡自己喜欢的蔬菜，豆角萝卜辣椒蒜苗都可以，随便泡。
　　
　　咸饭的做法：
　　火腿肠或者香肠切丁，泡的胡萝卜或者其他泡菜切丁，烧开水，倒剩饭，压散，扔进香肠丁（火腿肠的话放到最后再放），咕嘟到还剩一点点水的时候，扔进泡菜丁以及其他你可能有的蔬菜丁，搅拌，放盐，鸡精，少量生抽，一匙李锦记豆瓣酱，最后收一下汤，起锅。
　　
作者：lili22　回复日期：2009-06-27　00:56:11　
　　忍不住了，我是四川的，来发一个我妈妈教会我的豌豆糯米饭，很简单，我介绍的是3人份的量，由于平时太粗心，实在是想不出具体分量是多少了，大家自己做的时候可以适度调节下。
　　将半斤猪肉切丁备用（半肥瘦的最好），几片生姜备用，豌豆一斤左右，洗净的米适量（我们家电饭煲送的米杯，两杯半，具体确实不知道是多少了，总之就是3个人的饭量，平时煮白米饭放多少米，这道菜也放多少米）。米最好是糯米，如果没有，选用粘性比较大的米，就可以了。我用的是北大荒的米。
　　先将油倒入锅中预热，放少量的花椒，炒出香味后捞出，扔掉（怕吃饭的时候咬到地雷）将肉丁和姜片倒入锅中翻炒，加少量食盐，有香味出来后，把豌豆倒进锅中，继续翻炒，当豌豆有点变色的时候，关火。将炒好的豌豆和肉倒入电饭煲中，此时将洗净的米均匀的铺在豌豆肉丁上，要铺平哦。加水，（和平时煮白米饭一样多，软硬可以自己调节）关电饭煲盖子，开始煮饭（还是和煮白米饭一样的时间）。
　　电饭煲跳闸的时候，开盖子，将饭和豌豆肉丁和匀，就可以食用了。
作者：赤林西　回复日期：2009-06-29　01:37:50　
　　最近比较常吃蒸排骨，因为太好吃啦。下面教教各位怎么蒸排骨。把买好的排骨洗净（可以让卖肉的大叔帮忙切好），装在一个大盘里，然后放老干妈辣椒酱，盐，酱油少量，葱花，拌一下，然后放在锅里蒸，效果那是相当的好哦。如果喜欢豆腐的，还可以在排骨上放切成片的煎过的豆腐，蒸好后把豆腐沾着排骨的酱吃，味道也很不错。
　　　　
　　　　如果有比我更懒的，可以在米饭要熟的时候，再放排骨上去蒸。这样更方便，不过我比较怕肉不熟会生病，都是事先狠蒸它半个钟。
作者：giogoi　回复日期：2009-07-13　06:07:46　
　　1.家乡那边有个俗话：葱头蒸豆豉，好吃没人知啊！
　　
　　哈哈，豆豉洗干净，放几个葱头，拍扁，放些许油，盐可以不加，豆豉本身咸的，爱辣的朋友可以加辣椒。饭半熟的时候放下去蒸。
　　
　　熟了把豆豉淋在饭上。。香死了！什么老干妈一边去~
　　
　　2.话说蒸鸡的， 我妈妈也自创了一个。简直天才。鸡全只（去掉内部器官），摸油盐，肚子里塞点葱啊姜啊什么的，然后就放进电饭锅去，一点水不用加。然后蒸啊蒸，电饭锅自动跳了，鸡就熟了。切了之后，太美味了，跟什么白斩鸡有的一拼啊~暂时这两个。
 
 
作者：梦是正的　回复日期：2009-07-13　22:46:09　
　　土豆盐煎
　　土豆切片油炸捞出锅
　　放少量的豆瓣酱，豆豉炒熟放肉片，炒熟放酱油，少量糖。倒土豆进去撒孜然，放盐，起锅，很好吃，成本不超过5元
 
 
作者：碳素　回复日期：2009-07-14　03:39:02　
　　　
　　
　　
　　像是冰箱里的有放干了的切片面包，又没有过期扔了可惜，就可以做　　煎面包片
　　
　　原料：切片面包、鸡蛋、香葱、盐
　　做法：１、将鸡打匀，加入葱花，放上适量盐
　　　　　２、把切片面包放入调好的蛋液中，让其两面充分吸收到蛋液
　　　　　３、锅内放适量的油，开小火把面包片两面煎至金黄即可
　　
作者：dumenghui　回复日期：2009-07-14　03:53:34　
　　榨菜、肉丝、鸡蛋、紫菜炒饭
　　
　　角瓜，擦（礤，查下字典）成丝，切上一些葱花，打两个鸡蛋，少放点面，少放盐，和成糊，摊在平底锅里烙熟
　　
者：伊无依　回复日期：2009-07-14　21:57:09　
　　湖北人，在深圳呆了几年，口味有些混合两地风味，介绍几道我平时最喜欢做的好吃又便宜且有营养的菜
　　
　　
　　剁椒炒蛋，将红绿椒各取少量剁碎混进打好的蛋液里，加入盐和鸡精，调匀。热油入锅，轻轻翻动，蛋液热到6成干时起锅，用余热使蛋液到8成干左右，完成。注意不要用力翻炒，更不要热得太干。
　　此菜特点鸡蛋香滑细嫩，入口即溶。不过不要吃得太频繁，鸡蛋吃太多不好。
　　
　　小葱拌豆腐&皮蛋拌豆腐：将水豆腐切成均匀1立方厘米左右的小方块，皮蛋切成跟豆腐块差不多大小（小葱拌豆腐不加皮蛋即可），倒入酱油，醋各少量，拌匀，然后撒上香葱即成。
　　
　　拍黄瓜：将黄瓜切成1立方厘米左右的块状，用刀背挨个拍碎，倒入适量香油，酱油，醋，姜末，蒜末，盐，鸡精，拌匀，黄瓜颜色呈均匀微黄色后，再放入切好的葱段和干辣椒丝，第二次拌匀即成。
　　此菜成本低，营养高，多吃还可以去毒美容，夏天更是消暑降温的佳品，反正我是天天做了吃，呵呵！
　　
　　
　　酸水土豆：这道菜是我老家那边的特色菜，不是那边的人可能没办法做，因为配料里有一味必须的“酸水”，是我们那边的方法自己酿制的，我自己都不会做，只是每年从老家带一大罐过来，用这个炒土豆片，那叫一个美味，真是绝了，特别特别下饭。。。
　　
　　
　　老干妈炒三丁：土豆，胡萝卜切丁，大小跟青豆差不多，香油热锅，放入姜末蒜末，爆香后加入老干妈适量，再加入三丁，大火爆炒三分钟，注意要不间断的翻炒，否则受热不均口感会太硬，然后改中火，焖一分钟，再加入极少量的盐，炒匀，最后用生粉加少量水勾芡即成。如其中加入少量肉丁炒出来更香。
　　此菜色泽浓郁鲜艳，味道鲜美，缺点是吃多了上火：）
　　
　　
　　红薯丸子：红薯一个洗净去皮，切厚块，用电饭煲或者蒸笼蒸熟，在薯块凉透之前用汤匙压碎成泥，加入适量的糯米粉，白糖和极少量的水，搅匀，然后用手搓成直径约2厘米左右的丸子，将搓好的丸子裹上一层糯米粉，然后热油入锅，炸成金黄色后，漓油起锅即成
　　此菜香甜可口，做的时候注意要将丸子外面裹上一层糯米粉后再下锅，不然会粘锅。
　　
　　
者：断翅天使飞　回复日期：2009-07-15　14:22:55　
　　找到组织啦！！飞奔着登录~~
　　1、丝瓜（胜瓜/水瓜）百搭汤 搭饭、粉、面、蛋、肉、火腿
　　 一条，洗净刮皮，剖开切片，下锅小炒，加水煮汤，水开后面条or粉丝随意，敲个鸡蛋，味更香浓。鲜黄的蛋花，嫩绿的瓜肉，清新的面汤，甜丝丝的面条。汤、菜、主食齐全啦！~~~
　　
　　2、腐竹（鸡蛋、肉）汤
　　 腐竹用水浸泡，电饭煲里加水若干（用来做汤），上面蒸饭，饭半熟时，水该开了，泡软的腐竹、献身的鸡蛋刷刷下锅了，只放盐，盛到碗里前放油，方便洗锅啊！汤、菜、主食齐全啦！~~~
　　
者：小钵钵　回复日期：2009-07-19　18:45:33　
　　那我也贡献几个：
　　
　　1.买一罐罐头玉米，鸡蛋打均匀，水烧开（水量比做一般的汤要少些），芡粉用冷水调好。水开锅后迅速把玉米粒和鸡蛋花倒下锅，等第二次开锅的时候，到芡粉水，搅匀，撒盐，味精少量。玉米浓汤完成。
　　
　　2.一鸡三吃：买一只整鸡，用刀将胸脯肉完整地片下来（A），然后将鸡翼和鸡腿也砍下来，宰成小块（B），剩下的部分砍成两半（C）。然后把（C）处理好之后加水、姜、葱、胡椒，炖鸡。把（B）放到蒸锅里面蒸熟（放一点姜丝在里面），在蒸的同时，把豆瓣、食用油、香油、葱花、蒜末、酱油放在一个小碗里，也放到蒸锅里蒸透，待鸡块蒸熟后将锅里的自制酱料淋在鸡块表面。(A)部分的胸脯肉，用姜粉盐料酒腌制一会儿（也可根据个人喜好加各色酱料），然后在炒菜锅里放油煎熟鸡胸肉，起锅后撒一点葱花就是一道美味鸡排。
作者：灰太狼大王　回复日期：2009-07-25　01:13:19　
　　绝世好男人贡献几个：
　　1、把土豆切大块放微波炉高火五分钟，拿出来碾成泥。然后炒锅放点油，油热下葱花爆出香味，下土豆泥翻炒几下，ok
　　2、苦瓜破成两半去瓤切条放开水里焯熟，放点盐，一会把水倒掉，碗里撒点盐，上面放点葱花备用。炒锅放适量香油（芝麻油），放10几粒花椒，油热后把香油浇在葱花上，拌匀，放入苦瓜里拌两下，就可以了。
 
 
作者：芒果街的丫丫　回复日期：2009-07-25　20:31:43　
　　糯米饭
　　糯米洗干净入电饭煲或电压力锅，加入泡椒若干切碎，火腿肠、香肠、速冻肉丸等按口味添加，撒几粒蒜姜，少许食用油，酱油、盐、味精适量，全部拌匀，加入少量清水同煮饭，记住水要少放些，放多了饭就煮软了或煮就成了粥了，饭煮好可以直接用锅吃了
　　味道不错，堪比另类粽子
作者：emilyfsq　回复日期：2009-08-03　16:52:18　
　　我来说一个，榨菜土豆丝，我老妈发明的。
　　
　　土豆切丝，别切的太细，大概4，5毫米见方的，锅子里多放点儿油，开炒，炒到土豆丝金黄金黄酥酥的，加榨菜丝（注意，要买那种没有一点点甜味的斜桥榨菜，有甜味的榨菜就不好吃了）和适量的盐，翻几下就可以了。
　　
　　我们全家是非常热爱这个菜，只是翻炒土豆的时间会比较长，所以最好表在夏天做，太热了。
　　
　　还有个简单的，黄瓜切成两半，把中间的黄瓜子去掉，就像小船一样的对吧，填上色拉酱在船舱里，再加上点儿肉松在色拉酱上，味道很清口的，5分钟就能做完，都不用点火的。
者：完美不再　回复日期：2009-08-03　17:08:06　
　　皮蛋九毛一个.生姜一小个.香菜2毛钱的就够了 瘦肉两块钱的 大
　　
　　米一小杯就可以了 食盐少许 放上一锅水（电饭锅）肉.生姜剁碎
　　.
　　皮蛋切成小丁状和米一起扔下锅 熟了后放盐和香菜 早上煮上一
　　
　　锅可以吃一天 那个勺子就可以吃 还不用刷碗..便宜省事 早上洗
　　
　　脸刷牙的功夫 一天三餐就解决掉了
作者：benbendexiaotuzi　回复日期：2009-08-25　09:12:38　
　　我也贡献一个-午餐肉煎蛋。
　　
　　1超市里买的午餐肉罐头，取出直接用刀剁碎，
　　2鸡蛋打碎搅匀下油锅略煎，
　　3把午餐肉碎末倒上去，翻个面再煎一会就成了。
　　午餐肉是调味的，所以这个菜不用另外放盐。很快很方便。
者：木木的凳子　回复日期：2009-08-25　09:34:20　
　　南瓜是个好东西~~
　　
　　超市有龙骨买，顺便可以拜托给剁成小块~~
　　然后龙骨块儿，南瓜块，土豆块
　　放一起狂煮，快熟的时候放点葱花，盐，
　　油都不用放~~ 巨好喝无比~~且饱腹瘦身
　　
　　如果想要汤更清点的话，可以先把龙骨煮一下，
　　然后再大杂烩合煮~~
　　
　　同理 什么南瓜米糕汤~~~土豆南瓜五花肉~~
　　我发现什么汤里，只要放了南瓜就会变得既有底料又味道浓香~~
作者：rebecca1809　回复日期：2009-08-25　21:44:44　
　　在网上学的
　　把香菇撕成小块
　　青椒切丝（最好用那种细长的，有点辣，2、3个就OK了，不怕辣的可以多放点）
　　放在盘子里
　　和点儿香油和盐、鸡精
　　
　　饭快熟的时候 放在上面蒸10分钟
　　就OK了
　　盘子里还有点汁水
　　呵呵 挺香的 很简单
 
作者：迈迈是天使　回复日期：2009-08-25　22:19:47　
　　一定要mark，也贡献一个，奶奶教的美味美容又好吃，西红柿一个扔碗里碗放到电饭锅里电饭锅里加水等到西红柿软了把碗拿出来用勺子弄成酱撒上盐味精花椒然后把北豆腐切成块放进去，非常好吃又爽口，还可以把青菜放锅里煮熟放到一起吃，或者再扔些肉片煮熟放碗里有营养简单好吃，西红柿盐味精花椒最简单健康又美味的自家火锅料还可以再加点胡椒粉和辣椒油，太爽口了
 
者：阿修罗城舞妃莲 提交日期：2009-8-27 22:00:00
 鲫鱼豆腐汤，美白，嫩肤，养人，对身材非常好……
　　
　　小号鲫鱼两条，让超市给杀好；内酯豆腐一盒；一小把生菜，几块姜；
　　回家后把鱼洗一洗，洗掉血水和残余的鳞片；把锅放在炉上，放少许油，加热直到冒出油烟，关掉火。
　　把鱼放进去，用热油炸一下，拍好姜，切好豆腐。拿出汤煲，把鱼和油，姜，豆腐一起倒进去，加水，再把汤煲调到合适的模式，淘米做饭去。
　　等汤煲提示煲好了，加进胡椒，盐和切碎的生菜。菜，汤，饭都有了，吃吧