食在政寿司

       在街上晃来晃去，不知不觉已经到了中午，因本人酷爱日料，特别是寿司。出发前特意爬文，在日本类似于“大众点评”的网站上，查到了排名TOP 1的”政“寿司（http://www.masazushi.co.jp/shop_honten_cn.html），因此列入了本次去小樽的必吃之店。在这里也特别推荐给各位，到小樽的必吃之店哟。中午按图所骥来到了“政”寿司。
                
                
      ”政“寿司座落在寿司屋通大街上，与印象中传统的日料店不同，在一座上下三层的现代建筑内，一层是停车场，拾级而上来到二楼，店员非常热情的迎了进去。如果想观看料理师傅制作寿司的过程，可以选择坐在料理台前的座位。我们选择了靠窗的座位，放眼窗外，小樽的街景尽收眼底。
       面对琳琅满目的菜单，一时不知如何取舍，于是点了店内推荐的套餐：政寿司大饱口福拼盘，包括寿司拼盘 、 招牌元祖龙须鱿贼。其实吃寿司也是有讲究的，以味道清淡的“白肉”为始，比如墨鱼、佳吉鱼，闪光鱼类等，一步步到“红肉”为止，多以金枪鱼为主。寿司组合中左上角的寿司一般是压轴寿司。讲究的料理店还会提供不同种类的酱油，像政寿司就提供了专门吃鱼生的酱油和专供蘸寿司的酱油。
                
                
                
                
                
                
       铛铛铛，招牌元祖龙须鱿贼来了~~料理师傅确实刀工了得，将鱿贼切的细细得，目测粗细与国内的细面差不多。具体吃法，是先将盛有生蛋黄的汁调匀，然后夹起鱿贼丝蘸着吃。因担心生蛋黄太腥，只放了一点点，口感嘛，怎么形容呢，很奇妙。特别是细细的鱿贼丝入口后，筋道且很鲜甜，推荐大家可以尝尝，这可是店里的人气料理哦。
                
                
                
                
       这次在“政”寿司品尝了两种在国内很少吃的海鲜，一种是海胆，一种是鱼子。去的时候正是吃海胆的季节，之前国内吃过一次海胆，口感甚是奇怪，之后再无尝试。这次也是套餐内含了海胆，抱着一试的心态吃了后，味道觉得很惊艳，肥厚鲜美。好吧，原来并不是不美味，而是国内的不新鲜。再来说说鱼子，因为它比较腥，在国内几乎不会主动去点，这次吃的鱼子应该是做了处理，没有腥味，入口酸鲜略甜，就着白米饭口感特别好，满满的一碗全部吃完。
       心满意足吃完寿司后，继续在街上走走逛逛。街道上各式的欧式建筑向路人诉说着小樽过去的辉煌，如何由一个小渔村发展成为北海道地区最重要的国际贸易港。虽然现在落寞了，但是海鲜物产丰富，特别是北海道的螃蟹闻名日本。这次北海道之行，没有吃到螃蟹也是一个遗憾，因为螃蟹价格实在贵到令人咋舌，最终还是心疼银子没有尝试。但是寿司却是大饱了口福，从道东至、道中，从高级料理店，至旋转寿司、名不经传的寿司店，全部一一吃过，一圈比较下来还是小樽的“政“寿司味道最好，真的是鲜甜可口，除去料理师傅的手艺，就是临港的优势吧。