食用香菇有效调治慢性肝炎，饮酒应多吃！

                
                
香菇多糖还有调治慢性肝炎的作用。T细胞亚群功能低下及IL-2受体表达不足是慢性肝炎患者不能清除病毒的重要原因。对慢性迁延性和慢性活动性肝炎患者，肌内注射适量香菇多糖注射液，可以提高慢性肝炎患者的肝功能；也有研究证明香菇多糖对人体淋巴细胞IL-2分泌及IL-2受体表达具有双向调节作用。也就是说，香菇多糖可以系统调节身体的抗肝炎病毒功能。
    研究证实，香菇含有一种被称为蘑菇核糖核酸的抗病毒物质，可刺激机体产生干扰素。经常饮酒又不胜酒力的男士，多吃香菇对肝有较好的保护作用。香菇中富含一种高纯度、高分子结构的葡聚糖——香菇多糖。葡聚糖本身具有诱生干扰素、抗病毒和保肝护肝的特效。乙肝患者如经常食用，不仅能够提高机体免疫能力，降低谷丙转氨酶，还可以预防乙肝病情的恶化。香菇所含腺嘌呤，有预防肝硬化作用。
    在环境污染严重、乙肝癌症发病率明显上升的今天，蘑菇已被公认为抗癌佳品，而香菇则是蘑菇中的上等佳品。
本文摘自西峡香菇www.xianggu168.com