盘点那些知名度不太高的德国葡萄酒
德国葡萄酒分南北部产区，北部地区生产的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脱俗，并有新鲜果酸。而南部生产的葡萄酒则圆满充实，果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失温和适中的酸性。说到德国葡萄酒其实除了雷司令还是有很多其它的葡萄酒品种的，下面给大家盘点一下那些知名度不太高的德国葡萄酒。
一、黑皮诺(Spätburgunder)
看到这个品种的葡萄酒千万不要被它复杂的拼写形式吓到，其实这是德语的黑皮诺(Pinot Noir)!黑皮诺是德国种植面积最大的红葡萄品种，近年来德国国内黑皮诺葡萄酒的消费需求不断增长。黑皮诺的优质产区包括巴登(Baden)、阿尔(Ahr)和法尔兹(Pfalz)，受全球气候变暖的影响，这些产区出产的黑皮诺品质极佳，甚至可以媲美优质的勃艮第(Burgundy)红葡萄酒。
二、白皮诺(Weißburgunder)
这是一个和“Weißburgunder”一样拼写复杂的葡萄品种名，指的是白皮诺(Pinot Blanc)。尽管白皮诺在德国的受欢迎程度，远远不及雷司令，但其增长迅速，是德国最重要的5大白葡萄品种之一。白皮诺葡萄酒酒体轻盈，口感清新，非常适合配餐。和黑皮诺一样，法尔兹和巴登是白皮诺的优质产区。
三、西万尼(Silvaner)
西万尼抗病能力强，但更重要的是该品种十分高产。与雷司令相比，西万尼生命力旺盛，发芽较早，更易遭受春霜的侵害。西万尼葡萄酒的主要特点是酸度较高，虽然通常情况下其酸度低于雷司令，但由于其酒体和结构上的不足，使酸味显得十分突出。在产量适当的情况下，西万尼葡萄酒的风味更能体现出地域特色。
四、丹菲特(Dornfelder)
丹菲特是一个非常年轻的杂交葡萄品种，由奥古斯特·埃罗尔德(August Herold)于1956年培育出来。丹菲特葡萄酒因其深浓的颜色和十足的酸味而著名，有时还能很好地在橡木桶陈年，并能在瓶中继续发展。此外，丹菲特葡萄酒还具有如天鹅绒般柔顺的质感，稍带花香，有时还略显甜味。法尔兹和莱茵黑森(Rheinhessen)是丹菲特的优质产区。
酒类杂谈：http://www.jiune.com/hjkt/18.html
一、黑皮诺(Spätburgunder)
看到这个品种的葡萄酒千万不要被它复杂的拼写形式吓到，其实这是德语的黑皮诺(Pinot Noir)!黑皮诺是德国种植面积最大的红葡萄品种，近年来德国国内黑皮诺葡萄酒的消费需求不断增长。黑皮诺的优质产区包括巴登(Baden)、阿尔(Ahr)和法尔兹(Pfalz)，受全球气候变暖的影响，这些产区出产的黑皮诺品质极佳，甚至可以媲美优质的勃艮第(Burgundy)红葡萄酒。
二、白皮诺(Weißburgunder)
这是一个和“Weißburgunder”一样拼写复杂的葡萄品种名，指的是白皮诺(Pinot Blanc)。尽管白皮诺在德国的受欢迎程度，远远不及雷司令，但其增长迅速，是德国最重要的5大白葡萄品种之一。白皮诺葡萄酒酒体轻盈，口感清新，非常适合配餐。和黑皮诺一样，法尔兹和巴登是白皮诺的优质产区。
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三、西万尼(Silvaner)
西万尼抗病能力强，但更重要的是该品种十分高产。与雷司令相比，西万尼生命力旺盛，发芽较早，更易遭受春霜的侵害。西万尼葡萄酒的主要特点是酸度较高，虽然通常情况下其酸度低于雷司令，但由于其酒体和结构上的不足，使酸味显得十分突出。在产量适当的情况下，西万尼葡萄酒的风味更能体现出地域特色。
四、丹菲特(Dornfelder)
丹菲特是一个非常年轻的杂交葡萄品种，由奥古斯特·埃罗尔德(August Herold)于1956年培育出来。丹菲特葡萄酒因其深浓的颜色和十足的酸味而著名，有时还能很好地在橡木桶陈年，并能在瓶中继续发展。此外，丹菲特葡萄酒还具有如天鹅绒般柔顺的质感，稍带花香，有时还略显甜味。法尔兹和莱茵黑森(Rheinhessen)是丹菲特的优质产区。
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