什么是松露巧克力？
什么是松露巧克力？
英文：truffle
法文：truffe
西班牙文：trufa
意大利文：tartuffo
松露巧克力是世界上最受欢迎的糖果之一，与鱼子酱、番红花精并列为世界三大最昂贵美食。估计没有几个人吃过以后会不喜欢松露巧克力。由于其形状与真正的法国黑松露（黑松露是一种生长在地底下的蕈菇，又称块菌）相似而得名。国内也有些地方会把松露巧克力叫做石叠。此种叫法的松露，里面肯定会含有黄油、麦芽糖。
2014年最热销零食松露巧克，怡浓新品4口味松露巧克力礼盒装，精选优质进口原料，延用经典传统工艺，口感细腻，丝滑香醇，在原味基础上新增抹茶、咖啡、椰蓉三大口味，给您带来非一般的奢华感觉，满足你的味蕾之旅。采用独特的梯形礼盒包装，寓意工作、事业、爱情都是节节高升，送礼更有档次！
这种巧克力之所以名字中有松露二字：
一是因为，其外型酷似刚出土包裹着泥土的松露。
二是因为，它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。
最外层可可粉的微微苦涩，中间巧克力脆皮层的清清甜脆，里面软巧克力的丝丝浓滑。夹杂着淡淡酒香，层层递进，带给你一场味觉的盛宴。巧克力的苦涩透着丝丝微甜，宛如对TA的思念连绵不绝，清香抹茶加上松露的极致香醇，余香回味无穷。
松露巧克力可分为三大类：
第一类，是巧克力里真的可以吃到松露的味道，就像怡浓松露巧克力。
第二类，指的是巧克力外形像松露。
第三类，松露巧克力是被市场商业化的名词，它吃不出松露的味道，外型也不像松露，通常代表它是比较高级、用比较好的原物料制作而成的巧克力。而市面上95%以上的松露巧克力都不含松露。
据了解松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，尔后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，因而得名。
一块上好的松露巧克力，柔软细腻，入口即化，清凉爽口，吃后回味无穷，让你忍不住把剩下的一口气通通消灭掉。有人会在里面加黄油和麦芽糖，这两样东西除了可以降低成本外，无任何正面的作用。
其实松露巧克力主要原料只有两种：巧克力、鲜奶油。
酒（主要指洋酒如Rum、Brandy等）不是必须的，随个人喜好可加可不加；当然加适量的酒可提味是肯定的。
影响松露巧克力品质的两大因素是巧克力的品质和原料的比例。
另外，外层裹的可可粉的品质也会影响松露的品质。可可粉以干燥幼滑、颜色纯净、无杂质为佳；不应该呛口，更不应该有粉尘感。
松露巧克力是典型的法式点心
松露巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌——作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种——“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配松露巧克力的佳酿。
英文：truffle
法文：truffe
西班牙文：trufa
意大利文：tartuffo
松露巧克力是世界上最受欢迎的糖果之一，与鱼子酱、番红花精并列为世界三大最昂贵美食。估计没有几个人吃过以后会不喜欢松露巧克力。由于其形状与真正的法国黑松露（黑松露是一种生长在地底下的蕈菇，又称块菌）相似而得名。国内也有些地方会把松露巧克力叫做石叠。此种叫法的松露，里面肯定会含有黄油、麦芽糖。
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2014年最热销零食松露巧克，怡浓新品4口味松露巧克力礼盒装，精选优质进口原料，延用经典传统工艺，口感细腻，丝滑香醇，在原味基础上新增抹茶、咖啡、椰蓉三大口味，给您带来非一般的奢华感觉，满足你的味蕾之旅。采用独特的梯形礼盒包装，寓意工作、事业、爱情都是节节高升，送礼更有档次！
这种巧克力之所以名字中有松露二字：
一是因为，其外型酷似刚出土包裹着泥土的松露。
二是因为，它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。
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最外层可可粉的微微苦涩，中间巧克力脆皮层的清清甜脆，里面软巧克力的丝丝浓滑。夹杂着淡淡酒香，层层递进，带给你一场味觉的盛宴。巧克力的苦涩透着丝丝微甜，宛如对TA的思念连绵不绝，清香抹茶加上松露的极致香醇，余香回味无穷。
松露巧克力可分为三大类：
第一类，是巧克力里真的可以吃到松露的味道，就像怡浓松露巧克力。
第二类，指的是巧克力外形像松露。
第三类，松露巧克力是被市场商业化的名词，它吃不出松露的味道，外型也不像松露，通常代表它是比较高级、用比较好的原物料制作而成的巧克力。而市面上95%以上的松露巧克力都不含松露。
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据了解松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，尔后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，因而得名。
一块上好的松露巧克力，柔软细腻，入口即化，清凉爽口，吃后回味无穷，让你忍不住把剩下的一口气通通消灭掉。有人会在里面加黄油和麦芽糖，这两样东西除了可以降低成本外，无任何正面的作用。
其实松露巧克力主要原料只有两种：巧克力、鲜奶油。
酒（主要指洋酒如Rum、Brandy等）不是必须的，随个人喜好可加可不加；当然加适量的酒可提味是肯定的。
影响松露巧克力品质的两大因素是巧克力的品质和原料的比例。
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另外，外层裹的可可粉的品质也会影响松露的品质。可可粉以干燥幼滑、颜色纯净、无杂质为佳；不应该呛口，更不应该有粉尘感。
松露巧克力是典型的法式点心
松露巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌——作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种——“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配松露巧克力的佳酿。
