刚果布9-美食2

上篇的美食给人一种越往后越黑暗的感觉，其实我只是说了那部分。更黑暗的是位于大市场内部的野生动物肉市场。我去过一次就再也不想去了，总体来说很血腥。哪里各种野生动物的肉都能找到。鳄鱼肉，蟒蛇肉，羚羊肉，野鸟肉，这还是正常的。像松鼠肉，猫肉，乌龟肉，大老鼠肉等就超出范围了。我虽然是肉食动物，但是有下限。我坚持认为，以猎奇心理食用某些动物肉的人不仅残忍，而且可憎。我也认为，把那些本来应该活跃在自然里的动物随便摆在自己的餐盘里的人大约都是毛病。所以我一直对广东那边的饮食风俗比较敬而远之。又说远了。
刚果从1880年至1960年独立，长达80年间一直为法国的殖民地。他们的饮食很自然地会受到法国或其他欧洲国家的影响。而黑角作为海港，除了75%的刚果人外，还有刚果民主共和国人，西非人，黎巴嫩人，欧洲人，印度人等。所以从饮食上，刚果的外国餐馆多就不出奇了。这篇接着上篇，从三餐说起，介绍刚果的其他美食。除了以前介绍的特殊菜之外，也是又不少好餐馆的，其中不乏些高大上的。
早点：首推黑角La Citronelle餐馆和布拉柴的Mandarine餐馆。两家餐馆风格类似，名字也类似，一个橘子，一个柑橘，选址也类似，都是在市中心的主大街上。严重怀疑是一个老板，黑角的老板是白种人。除了吃简单的饭外，主要提供甜点。喝早茶的话可以选择这两家，推荐餐是鸡蛋薄饼Omelette。我最喜欢选配料蘑菇和西红柿的，撒上胡椒粉和盐。再点上一小壶热牛奶，加上开餐前赠送的面包和黄油，绝对能吃饱又吃好。除了早餐，冰淇淋也不错，算得上黑角之最吧。
其次类似的餐馆就是Le grand café。位于市中心。这家环境也挺好，记得好像还能wifi上网。比起其他餐厅来，这算是很现代了。不过作为酒鬼来说，我印象最深的是他们的果汁饮料和鸡尾酒调的不错。sex on the beach之类的。最要点赞的是他们的Irish coffee。我当时第一次接触这种，以为真的是咖啡，尽管小哥跟我解释说有酒精。当然我凭着把小马哥都毙了的酒量有点不以为然。结果喝了大半杯后我跟小哥说：你一会儿看我不行了就帮我打个电话啊，我估计现在开不了车了。小哥一脸告诉你有酒精了你不听的表情笑着说好的。后来休息了好大一会儿才缓过来。
                
                
                
                
午餐或晚餐类：最让人花钱有些肉疼但是又不虚此行的，就是海边的法餐厅Sea Club。营业时间都是有严格限制的。动不动周末关门也很正常，老板和chef都是法国人么，要度假休息啊。晚上8点才开始营业。我在这家餐厅最喜欢的是红酒鹅肝牛排和法国蜗牛。能把牛排做到火候恰当的，甚至还带着些弹性的，我尝过的餐厅仅此一家。里面吃饭的客人基本都是白种人。更好的是有大片的草坪停车场，坐在餐馆里就能看见波涛起伏的大西洋。当然，后面的几家餐厅也是可以看到的。但是总感觉没有这家的意境好。
                
                
                
                
                
                
其次就是黑角twiga的pizza。说实话自从小安带我吃过一次pizza后，对那个现烤的石头炉子非常有兴趣。他家的pizza配上特有的刚果小辣椒，撒上点儿橄榄油，再有外面的风景，真想扎宅在这里。
                
                
不过个人感觉twiga其他的菜都一般般。牛排很硬，羊排膻味儿处理的不好。有一次我点了半个龙虾，也就如此。不过他们这里可贵在观景好，地方宽敞，开个小型演唱会啥的都没问题。Sea Club有点儿像是私房菜的感觉，那这里就是来者不拒，没有什么严格限制，确实也是客似云来。占着这里最好的地段和沙滩。有专门开辟的吧台观大海。如果说Sea Club是美人如花隔云端，那这里就是比较赤裸的热带舞娘。因为地方大，现在一部分改成hotel了，附带游泳池。还有专门的一个三明治出售处，一个纪念品店，外加一个儿童乐园。
                
                
                
                
                
                
---------------------------------------------也来个毫无意义的分割线---------------------------------------
其实除了上面提到的两家外，此外还有两家是可以去试水的。反正都在海边么，都是走高大上的路线。
第一家和sea club 相邻，严格说来是一家宾馆, 名字叫palm beach。这家餐厅的右边就是传说中的总统领地。四角有炮楼，还有黑人大兵天天守着，禁止拍照。他们的宾馆餐厅是对外开放的。我之所以知道这个是因为在这里给FGW来我们公司考察时我在这里定了宾馆，和矿业部长开会的会议室，以及这里的晚餐。价格跟twiga差不多，没有sea club贵。但是很符合我口味。后来，自从吃过一次他们的蔬菜沙拉和牛排后就对这里念念不忘的领导曾经好几次私下瞒着我来这里。他仗着自己多年非洲经验，结果栽在了一个小服务生手里。
事情是这样的，我们领导天天觉得自己十几年非洲都混了，典型我把青春献给你之非洲地区最佳代言人，所以他，带着一个船长及船长夫人（后面会提到这位夫人），去这家餐厅吃饭。可能是没有接待中国人的经验，服务生按照接待其他客人的惯例问：请问先生您要的牛排几分熟？
这位老非洲没理解，据他和船长后来统一口径后告诉我是因为当时光顾着说话。而后来又被我邀请去这家吃饭的夫人告诉我，因为他们当时听不懂。
服务生在经历了鸡同鸭讲后，决定让他们做选择题。
是要saignant (五分熟)？七分(a point)？还是全熟(bien cuit)？
如果我在，肯定会给这几个典型中国胃点全熟。
但是我没在场。
于是这几个就说：oui! oui! oui! （是是是！）
服务生看这情况，又重复问，是五分？
这老几位还在那一个劲儿点头说是。
于是三盘牛排都剩了一大半。
自此后，领导只要自己拿不准，都直接电话告诉我，然后让我再讲给服务员他想吃什么，空中点菜系统。
之所以说这么多，是因为我手里没有图片。脑补吧。
                
                
还有一家海边餐厅一般，但是酒吧做得很有热带风情。上图。
                
                
他们就菜感觉还好吧，比twiga还要差些。不过因为也算是在海边，所以风格很不错。适合去晚上点倍饮料，装逼必备。