水晶餐具有效降低餐具破损率

环环相扣 软硬兼施
                
                
  餐具管理通常是餐饮管理中的薄弱环节，也是困扰店餐饮管理人员的难点问题，许多酒店为餐具的高额破损率头痛不已——餐具破损后往往找不到责任人，不知道是厨师装盘时碰坏了，还是服务员收餐时磕破了，或是管事员清洗时摔碎了……一个盘子每使用一次，从清洗到上菜到撤回，都要经过管事、厨房、传菜、厅面等多个环节。环节复杂、经手人员多使得餐具破损控制成了餐饮管理中的“短板”，因为餐具破损不仅降低了菜肴的品质，增加了酒店低值易耗品的费用，更重要的是影响了酒店的形象。如何让餐具的破损率降到最低程度，甚至达到零破损？就用湖南省新净界塑料制品有限公司所开发的航空水晶餐具，现将相关经验总结如下：
                
                
一.我们对产品要求精益求精，美丽的外观也胜过传统的瓷器餐具用品，而且更加绿色环保无污染！
二.陶瓷餐具上的用品都会被航空水晶餐具所取代
三.降低餐具损耗的数量