八年前的挂耳包告诉了我们……
昨天下班回来的晚，和豆婶到楼下小饭铺去吃快餐，发现小饭铺桌子上放了好几盒印刷精美的挂耳包。豆婶很好奇，老板很热情的过来介绍，说这是他朋友几年前进了一个货柜，现在过期了，也卖不了了，就分给朋友们尝尝。老板很热情的为我们冲了一杯，一看挂耳包的生产日期是2006年，盒上的英文名是“蓝山拼配”，外包装以及每一片挂耳包的包装上还有感官风味图呢。
老板一片盛情，我认真的尝了尝这杯咖啡，味道虽然很淡，很水，但从这杯咖啡中还是能感觉到咖啡豆烘焙水准还是很不错的。老板见我把这杯咖啡喝了，就把这盒挂耳送给了我，免费哦。我从这盒挂耳包中还是看到了一些信息：
一、这是一批2006年的挂耳包，这一年比我初次接触挂耳包这个产品早了3年，看来2006年挂耳包这种产品在日本已经非常成熟。打开一个外包装，虽然挂耳的硬纸片已经泛黄，但这种一边挂耳的形式(比目鱼式)至今依然非常的新颖而不过时。这些都反应出日本人在研发挂耳包这个产品时的用心和创意，它比我们国内的挂耳产品早了四五年。
二、这盒挂耳包是蓝山拼配，它反应出日本市场对于蓝山咖啡的钟爱，挂耳包虽然是快消品，不一定使用百分百的蓝山庄园咖啡，但使用蓝山拼配咖啡做挂耳包是为了能够尽量满足市场的需求。昨天在品尝这杯咖啡时，我能够感觉到它是由单一Typica品种所做的挂耳咖啡。
三、从这杯挂耳咖啡的口味特点上来看，它的烘焙应该属于慢速中度烘焙。这是二三十年前世界上较为普遍的单品咖啡烘焙方式，突出甜感和香气，抑制酸度的明亮。这种慢速中度烘焙的方式在今天的日本咖啡界依然非常普遍，甚至当今日本精品咖啡界的一些大咖们所烘的咖啡也大多属于这一类型的烘焙模式。
通过品尝这盒早已过期，生产时间至今长达8年多的挂耳咖啡，我们可以像考古发现那样去了解2006年左右日本挂耳咖啡的口味诉求、烘焙模式以及包装形式。它使我们能够清醒的了解到，一个产品能够成为快消品，它一定是出于对于目标市场口味诉求的满足为基础的。这盒咖啡除了口味上很陈旧外，必定它距今天已8年多了，但它的外观设计，包装形式以及咖啡感官的呈现方式上丝毫不过时，这的确是一种领先吧。
 |
老板一片盛情，我认真的尝了尝这杯咖啡，味道虽然很淡，很水，但从这杯咖啡中还是能感觉到咖啡豆烘焙水准还是很不错的。老板见我把这杯咖啡喝了，就把这盒挂耳送给了我，免费哦。我从这盒挂耳包中还是看到了一些信息：
 |
一、这是一批2006年的挂耳包，这一年比我初次接触挂耳包这个产品早了3年，看来2006年挂耳包这种产品在日本已经非常成熟。打开一个外包装，虽然挂耳的硬纸片已经泛黄，但这种一边挂耳的形式(比目鱼式)至今依然非常的新颖而不过时。这些都反应出日本人在研发挂耳包这个产品时的用心和创意，它比我们国内的挂耳产品早了四五年。
二、这盒挂耳包是蓝山拼配，它反应出日本市场对于蓝山咖啡的钟爱，挂耳包虽然是快消品，不一定使用百分百的蓝山庄园咖啡，但使用蓝山拼配咖啡做挂耳包是为了能够尽量满足市场的需求。昨天在品尝这杯咖啡时，我能够感觉到它是由单一Typica品种所做的挂耳咖啡。
三、从这杯挂耳咖啡的口味特点上来看，它的烘焙应该属于慢速中度烘焙。这是二三十年前世界上较为普遍的单品咖啡烘焙方式，突出甜感和香气，抑制酸度的明亮。这种慢速中度烘焙的方式在今天的日本咖啡界依然非常普遍，甚至当今日本精品咖啡界的一些大咖们所烘的咖啡也大多属于这一类型的烘焙模式。
通过品尝这盒早已过期，生产时间至今长达8年多的挂耳咖啡，我们可以像考古发现那样去了解2006年左右日本挂耳咖啡的口味诉求、烘焙模式以及包装形式。它使我们能够清醒的了解到，一个产品能够成为快消品，它一定是出于对于目标市场口味诉求的满足为基础的。这盒咖啡除了口味上很陈旧外，必定它距今天已8年多了，但它的外观设计，包装形式以及咖啡感官的呈现方式上丝毫不过时，这的确是一种领先吧。
