Thanksgiving Day的一锅姜母鸭

在三百多年前的第一个感恩节。印第安人与移民们欢聚一堂，在黎明时分，鸣放礼炮，走进教堂，虔诚地向上帝表达谢意。点起篝火的那一刻，盛大的狂欢正式开始。
狂欢仪式的背后，是精神的载体。不过在自由度极高的如今，你可以因为感动美国这一重大历史而过感恩节，也可以只因为爱吃烤火鸡而热爱这一天。Thanksgiving Day被赋予了更多元、开放的意义。
同样时段的中国，没有火鸡，却有与味蕾“打情骂俏”的姜母鸭。节气中的小雪刚过几日，天地闭藏，寒冬开始，最适合肉食养生。作为温补首选，让我留恋的好像只有古都泉州美食街中的一大锅热腾腾姜母鸭。
有别于泉州清净寺的伊斯兰风情。姜母鸭似乎更多沿袭了承天寺（原名：南禅寺）的厚德载物。七百多年的历史，转瞬化为老厨菜墩上拍松的辛辣老姜。广式米酒的浇灌提味，这份美味就流传海内外直至今日。
想到这，交织于脑海的情景就开始发生改变。好像我的感恩节，马上就融入在这一锅姜母鸭之中。观点在变，记忆中的味觉也在改变。所有的改变并不重要，重要的是即刻赏味带来的火花。即使火花熄灭了，也可以去感受这个古色古味的“刺桐城”。
在这个thanksgiving Day，想着一张抵达泉州的动车票，以及那一锅令我“魂牵梦绕”的姜母鸭，我不禁企盼假期的到来。