炸酱面小姐和炝锅面先生

“后来，我给她发短信询问她炸酱面的做法。她一直没回。”炝锅面先生落寞地说。
炝锅面先生口中的她是炸酱面小姐。
不可否认，作为爱吃面的我，和这两位都很熟悉，而他们两个人都在各自的面条领域独占一席之地。炸酱面小姐做的炸酱面我常常能吃一大海碗，而炝锅面是我家乡特色面条，炝锅面先生又是我老乡兼大学好友，从他的炝锅面里总能吃到老家的味道，喝完最后一口面汤，那感觉，回味悠长。
1、
本科读大学那年，学校西门口有一家面馆，面馆不大，只放得下六张桌子，每次去那里吃面都要排队，除非你愿意和别人拼桌。
那是被称为市场的地方，所有的生意人面向对象都是拿着爹妈的钱来读书的在校大学生，都是不锈钢板搭起来的小店，但名字却都声震五湖四海，那家叫东北肘子王，这叫叫四川辣辣辣，前面有中原第一烩面馆，后边是给你暖冷锅鱼。
店小，名气必须大。
所以，看来看去，还是这家面馆实在，没有呼哨扯皮吹牛的招牌，就俩字——面馆。老板是河南人，和我老乡，所以能聊到一起，主要是他家里的炝锅面做的那叫绝，逢年过节，我都会喊上炝锅面先生一起去这家店里吃上一碗面，点盘花生米，喝上半斤家乡的白酒。
老板，人实在厚道，而且做面水平高，除了家乡的炝锅面，北京的炸酱面，武汉的热干面，四川的担担面，还有兰州的拉面，只要你叫得上名字的，他都能给你做来。
后来，炝锅面先生觉得大学生活无聊，就叫嚷着老板教他做饭，而代价是每到了周末的时候，他就过来帮忙，给客人端端饭，擦擦桌子，一周来两天，老板管饭，但没有工资。
就这样，半年的时间里，炝锅面先生凭着他的刻苦和坚持再加上一点点小天赋，他学会了老板所有的面食做法，而他最拿手的是炝锅面。
加油，等油热八分，放葱姜蒜，翻炒四五下，放入切好的五花肉丝，噗嗤一声，香味就溢满整个房间，等肉炒熟，加入热水，水沸后，放入手擀面，这时候，面汤上就漂浮了一层油，锃亮锃亮，等面煮九分熟，放入豆芽，盖上锅盖。炝锅面，就做好了。其实炝锅面，步骤并不复杂，但做好并不容易，需要掌握火候和食材搭配，可依据各人口味酌量添加切好的蒜苗、香菜和醋。
2、
大二冬至那天，学校食堂里，饺子前，排起了很长又很粗的队伍。我和炝锅面先生想要挤过去眼看是没有希望了，于是商量决定去外面老地方吃炝锅面。
天冷的时候，面馆人也多，很多人看看没空位置就走了。我和他吃了秤砣铁了心要吃一碗炝锅面，就和一对情侣拼了一张桌子。我和炝锅面先生自顾自用家乡话聊着天，全然不顾坐在我们旁边不说话的那对情侣。
这对情侣也怪，各顾各的吃饭，不说话，女的一直在流泪，男的也一副爱答不理，死猪不怕开水烫的样子。
吃到一半，女的突然站起来，怒吼道，
“混蛋，这面已经够咸了，我他妈还流了半碗眼泪，咸死我算啦。你滚吧。”
说完话，坐下来接着继续吃面，
那男的就灰溜溜走了。
当时整个面馆的人都有点傻了。真见识了啥叫瞠目结舌，当时我的表情就这样。
只有炝锅面先生还淡定吃饭，然后从自己口袋里掏出一张手帕纸，递给她。
后来，他俩就好上了。
“啥时候的事情啊，那晚你没问人家姑娘要电话号码啊？”我纳闷。
“我来这店里，当廉价劳动力，你真当我是为了学做面啊。我缺心眼吗。”他答。
原来，他是因为这个姑娘才去做苦工。为的就是能一周能见到这姑娘一面。
“有时候，她一个人来，有时候和男朋友来，但每次来，她要的都是炸酱面。”
“我擦，人家有男朋友啊”
“没事，我会等着的。”炝锅面先生那天说完话，给我留下一个得意的笑。
“你小子牛逼。”
3、
姑娘姓蒋，东北人，黑龙江的一个小县城。
听说那地方风景优美，冬天会下很大的雪。
蒋姑娘爱吃炸酱面，所以和炝锅面先生一样，我送她外号炸酱面姑娘。
“炝锅面，炸酱面，刚好一对。”我调侃，她也不反对。
就这样，后来，这两位面食搭档就在学校外面找了一个小房间合租了，没事做做面条，相互切磋手艺和技术，也不怕宿舍阿姨半夜突然检查违规用电。
其实，这两人这样，我最开心，没事去蹭吃啊蹭吃。
除了面条还是面条，炸酱面，炝锅面，刀削面，这俩货变着法子做。
一天， 炝锅面先生打电话给我，叫我赶紧过去，说出事了。
然后，我立马过去。
原来，是两人做了新品种面食，让我当小白鼠试吃，那新面食，难以形容，像宽面片和肉丸子的混搭，难吃死了。当时真想给他一个巴掌，害我从被窝爬起来吃这个，但看着炸酱面小姐在场，怒气压压也就没了。
两人也不是没有闹过别扭，有一天，炝锅面先生给炸酱面小姐网购一件衣服，输入网银账号的时候，不小心被炸酱面小姐看到了，那时炝锅面先生和前女友的名字拼音缩写。当时，炸酱面小姐就问咋回事，结果炝锅面先生就死活不说。就这样，俩人闹了一星期别扭，不说话。
到最后，还是炝锅面先生先道歉。
炸酱面小姐，这时候不哭不闹，反倒二逼起来。
“哈哈，我早就猜到了。没事了，哈哈。”
4、
论厨艺，炝锅面先生和炸酱面小姐都很好，伯仲之间，
若非要分出高低，还是炝锅面先生高一点，炒菜上，色香味俱全。只要食材得当，他做出来的菜绝对有感，让吃货风卷残云都不为过。而炸酱面小姐呢，就三板斧，一板斧，炸酱面；二板斧，蒸螃蟹；三板斧，煮牛肉。
虽说，会做的不多，但这三板斧玩到了极致，让所有人都赞不绝口。
而最牛逼的，还是她拿手的炸酱面。
配料：黄豆酱、五花肉、土豆和黄瓜。
先炸酱，放肉炒，然后请水中煮面条，夏天热的时候，凉水过一下，土豆切成块，煮熟。面好后，加肉酱和土豆，黄瓜切丝，放入面中，利口用。
和炝锅面一样，看起来简单，做好难。
但凡吃过炸酱面小姐的炸酱面后，无不竖起大拇指的。
多人撺掇过她也别找工作了，直接开个面馆，就做炸酱面。
5、
2011年7月。
我、炸酱面小姐和炝锅面先生毕业了。
炸酱面姑娘要回老家。
那天，两个人都蛮爽快的。
没人闹，没人哭，没人说舍不得，也没人说留下来。
我就在两个人中间，特别别扭，但又无处可去。
炸酱面小姐最后给做了一大锅的炸酱面，我们只能把炝锅面先生的那份当做面汤喝。那天，估计都吃撑了，三盒健胃消食片，我们一人一盒。
然后，炝锅面先生送炸酱面小姐去了轮渡站，我在家大扫除。
然后，炝锅面先生就提着两瓶古酿回来了。
就着剩下的炸酱和花生米，我俩都喝多了。
这货是真怂了，在地上撒泼打滚，哭的像条狗。
“其实，她家里给她介绍了对象，她要回去结婚了。”
麻痹，我能怎么劝。
毕竟俩人在一起四年了，这四年，两人吃的各种面都能堆成一座小山了。
“算了，终究是缘分差点，你和她最后都能遇到合适的，然后各自功德圆满。”
6、
炸酱面小姐回了东北。
我和炝锅面先生继续坚守烟台。
各自有了工作，但那家面馆，却依旧是我俩常去的地方。
后来，有了微博，有了微信。
炝锅面先生偷偷去关注了炸酱面小姐的微博，用一个陌生人的名字加了炸酱面小姐的微信，用一种不希望被发现的方式关注着炸酱面小姐的一举一动。
那一晚，我俩又喝多了。
“2011年11月2日，她开了微博。”炝锅面先生说。
2012年7月31日，她结婚了，那天炸酱面小姐的微博这样写到：感谢各位翘班来帮忙的姐妹们！感谢各种推迟行程来参加婚礼的兄弟姐妹们！感谢冒死来喝喜酒的兄弟姐妹们！感谢捐助本次盛大活动的兄弟姐妹们！感谢你们！
我后来知道，新郎是炸酱面小姐的高中同学，家庭富足，典型的富二代。
“在我最青春阳光的时候，想给最爱的人最好的，但往往现实却不是这样。等到我四十多岁，我富足到可以给她最好的时候，她总是不在了。”
那天晚上，我记得面馆里的DVD中放的是周星驰的《喜剧之王》。
当音乐《Here We Are Again》响起，尹天仇冲出家门问柳飘飘干吗去。
“上班啊”柳飘飘说
“可不可以不上班”
“不上班，你养我啊？”
“我养你啊！”尹天仇喊。
“先养好你自己吧。傻瓜”
车内，柳飘飘哭了。
我记得那时候的张柏芝是我最喜欢的。
如果，有一天，
你有没有勇气说出“我养你”？
如果有人鼓足勇气在一无所有的时候，
说出“我养你”三个字，
你会不会接受？