米饭是一种主食
我很久没碰米饭了，因为惧怕它的热量，但并不代表我不爱它。
初中的时候住校，一学期才能回家一次，那时候才知道米饭跟米饭之间原来存在巨大的差别。学校食堂的米饭是用蒸汽柜蒸的，米存放于长方形的托盆中，像交换机推入机柜中那样被推入蒸柜中蒸熟。售卖前，食堂大娘会用一把小铲子把这方方正正的一大板米饭切割成规规矩矩的若干个方块，每个方块约2两，在食堂吃米饭的时候才会有‘几两’这个概念，那时候男生普遍要打上四两米饭，大娘便将两块米饭方块铲入小男生的碗里。吃三两的，就是一个方块再加半个。我忘了价钱，只记得那味道如同嚼蜡。周末到了，一部分人离校回家，食堂大娘会用大锅给我们做饭，虽然用的是一样的糙米，但毕竟有了镬气，柴火烧出来的饭比蒸柜出品要香气，配着再粗糙的菜，这顿周末饭也吃得比平时的要香。放假回家，吃到好米小锅煮出来的饭，便有种要赖死在家不愿回校的念头。
好的米饭只需简单的一些点缀，便能让饥肠辘辘的人得以满足。日剧《深夜食堂》里有过几出关于米饭的故事，一则是‘猫饭’，一则是‘黄油拌饭’，一则是‘茶泡饭’。猫饭的做法大致是在一碗白米饭上撒上一些木鱼花后淋上酱油；黄油拌饭是在热腾腾的白米饭上放上一块黄油，静待其融化后搅拌，也可淋上些酱油；茶泡饭相对比较花哨，泡上热茶水，加上海苔丝，芝麻，酸梅。简单朴素的结合，让碗里的米饭增添了些许风味后，在精神和肉体上共同抚慰着食客。当然，我确信他们吃的米，绝不是我们初中食堂用的那种米。
我的高中食堂比初中食堂要高级一些，除了提供饭菜，还锻炼着我们500米跑步的冲刺的能力，校长看到他的学生们以跑代走的精神风貌一定觉得很欣慰。话说回来，打米饭的地方有一特别的窗口，窗口上简单地书写了仨字：“好米饭”，即使用了品质比较好的大米做的成米饭，虽然比其他窗口的米饭贵了那么几毛，但我为了同样的价格能打到更多的米饭，我多次笑靥如花地向打饭的大姐放电献媚赞美问好，丛林法则造就了禽兽的同时，也培育着碧池。那时年少的梦想虽然包括了各种功利的未来，但也包含了一份“我要吃上一碗好米做的饭”的单纯愿望。很多中国人就算是身在中式大餐的餐桌上，眼前转过一道道佳肴的时候，看到排骨的烧汁，闻到咖喱的肉香的时候，心里总是惦念着一碗米饭的。不用多，小小的一碗，至少一口，这样的一顿才算是圆满。
出来工作后，自己终于可以决定自己吃什么饭了，深刻地有了下班想装死懒得买菜做饭很麻烦的体会，开始怀念学校那种不用动手做饭的时光。但毕竟已经知道如何做饭炒菜了，这本事放着不用，偶尔还是会手痒的。
买米的时候我会挨个抓起一把米，凑近了鼻子闻其香味。我比较喜欢去卖米卖油的粮油店买米，因为可挑选的品种比超市的多。超市里成袋装的泰国香米没买过，因为没有试闻....而且太大一包，买回家鬼知道何年何月能吃完。粮店里的米价格分布在每市斤2.7元到4.2元左右，通常香味能打动我的那些米，价格在3.8元到4.2元的区间。每次我只买个两三斤，原因是太重了，懒得提。
我知道这样的米做出的饭，吃过的人一定会记得。尤其是在解决饥饿问题的便当盒里，米饭才是主角。
所以，发现了没？会有那么一种男人，就是像米饭一样的存在，朴实无华，只治肚饿，不作锦上添花。他们如同回家时看到的电饭锅上飘出的热气，是传说中稳稳的幸福。
可当我们落座捧起碗筷，心和筷子会第一时间飘向色泽金黄的糖醋里脊。
呵呵，让人神魂颠倒的糖醋里脊，浓烈酣畅，滋味销魂蚀骨，念念不忘，也像是另一种男人，情愿胖三斤，也不愿与其错过。
别问我米饭和菜要挑哪个，糖醋里脊跟米饭在一起才是绝配啊好吗。
初中的时候住校，一学期才能回家一次，那时候才知道米饭跟米饭之间原来存在巨大的差别。学校食堂的米饭是用蒸汽柜蒸的，米存放于长方形的托盆中，像交换机推入机柜中那样被推入蒸柜中蒸熟。售卖前，食堂大娘会用一把小铲子把这方方正正的一大板米饭切割成规规矩矩的若干个方块，每个方块约2两，在食堂吃米饭的时候才会有‘几两’这个概念，那时候男生普遍要打上四两米饭，大娘便将两块米饭方块铲入小男生的碗里。吃三两的，就是一个方块再加半个。我忘了价钱，只记得那味道如同嚼蜡。周末到了，一部分人离校回家，食堂大娘会用大锅给我们做饭，虽然用的是一样的糙米，但毕竟有了镬气，柴火烧出来的饭比蒸柜出品要香气，配着再粗糙的菜，这顿周末饭也吃得比平时的要香。放假回家，吃到好米小锅煮出来的饭，便有种要赖死在家不愿回校的念头。
好的米饭只需简单的一些点缀，便能让饥肠辘辘的人得以满足。日剧《深夜食堂》里有过几出关于米饭的故事，一则是‘猫饭’，一则是‘黄油拌饭’，一则是‘茶泡饭’。猫饭的做法大致是在一碗白米饭上撒上一些木鱼花后淋上酱油；黄油拌饭是在热腾腾的白米饭上放上一块黄油，静待其融化后搅拌，也可淋上些酱油；茶泡饭相对比较花哨，泡上热茶水，加上海苔丝，芝麻，酸梅。简单朴素的结合，让碗里的米饭增添了些许风味后，在精神和肉体上共同抚慰着食客。当然，我确信他们吃的米，绝不是我们初中食堂用的那种米。
我的高中食堂比初中食堂要高级一些，除了提供饭菜，还锻炼着我们500米跑步的冲刺的能力，校长看到他的学生们以跑代走的精神风貌一定觉得很欣慰。话说回来，打米饭的地方有一特别的窗口，窗口上简单地书写了仨字：“好米饭”，即使用了品质比较好的大米做的成米饭，虽然比其他窗口的米饭贵了那么几毛，但我为了同样的价格能打到更多的米饭，我多次笑靥如花地向打饭的大姐放电献媚赞美问好，丛林法则造就了禽兽的同时，也培育着碧池。那时年少的梦想虽然包括了各种功利的未来，但也包含了一份“我要吃上一碗好米做的饭”的单纯愿望。很多中国人就算是身在中式大餐的餐桌上，眼前转过一道道佳肴的时候，看到排骨的烧汁，闻到咖喱的肉香的时候，心里总是惦念着一碗米饭的。不用多，小小的一碗，至少一口，这样的一顿才算是圆满。
出来工作后，自己终于可以决定自己吃什么饭了，深刻地有了下班想装死懒得买菜做饭很麻烦的体会，开始怀念学校那种不用动手做饭的时光。但毕竟已经知道如何做饭炒菜了，这本事放着不用，偶尔还是会手痒的。
买米的时候我会挨个抓起一把米，凑近了鼻子闻其香味。我比较喜欢去卖米卖油的粮油店买米，因为可挑选的品种比超市的多。超市里成袋装的泰国香米没买过，因为没有试闻....而且太大一包，买回家鬼知道何年何月能吃完。粮店里的米价格分布在每市斤2.7元到4.2元左右，通常香味能打动我的那些米，价格在3.8元到4.2元的区间。每次我只买个两三斤，原因是太重了，懒得提。
我知道这样的米做出的饭，吃过的人一定会记得。尤其是在解决饥饿问题的便当盒里，米饭才是主角。
所以，发现了没？会有那么一种男人，就是像米饭一样的存在，朴实无华，只治肚饿，不作锦上添花。他们如同回家时看到的电饭锅上飘出的热气，是传说中稳稳的幸福。
可当我们落座捧起碗筷，心和筷子会第一时间飘向色泽金黄的糖醋里脊。
呵呵，让人神魂颠倒的糖醋里脊，浓烈酣畅，滋味销魂蚀骨，念念不忘，也像是另一种男人，情愿胖三斤，也不愿与其错过。
别问我米饭和菜要挑哪个，糖醋里脊跟米饭在一起才是绝配啊好吗。
