《吃客的记忆》之砂锅

砂锅 印象里，学生时代“胡吃海塞榜”上第一名，就是砂锅。 一般来说，好吃的砂锅大多位于学校门口附近，经常人满为患，广受欢迎，我的学生时代更是不例外，那时候哪管营养否，健康否，好吃最重要，如果店家干净卫生，菜品齐全，那就是上上之选了！ 小炉子上大火煮着砂锅，等到汤噗噗滚开，下米线或面条，稍后再放豆腐丝、海带丝、香肠、鱼丸等辅料，最后加入各种蔬菜，加辣放麻，很快就出锅，老板用铁架子提着锅，一路吆喝：“来来来，小心烫哟”。刚上桌的砂锅咕嘟咕嘟还冒着泡，热气腾腾，大冬天吃，光看着就暖和了不少，第一口下去，烫！第二口下去，辣！第三口下去，麻！口腔里像打了麻药，吃到后面嘴唇都是木的，阿建比我厉害，她不怕烫，刚上桌还在咕嘟冒泡的砂锅，她就能稀里哗啦往嘴里塞，堪称铁嘴！每次都是我先开吃，可最后还是她等我…… 砂锅是粗糙的吃食，味重、混杂、廉价、没有营养，甚至不卫生，上中学的时候，老妈管教严格，从不让吃外面的砂锅，可我就是觉得比家里的饭好吃！攒了零花钱偷偷跟同学去吃，一个月哪怕一次，也很开心，偷吃的感觉真是好啊！于我，砂锅是初尝自由后不管不顾的肆意，是反抗俗常后收获的禁果，是期待脱离管束的挑衅。尽管它各种不好，内心也并不是热爱到肝肠寸断，但是它带给我的畅快和欢乐已经超越了它本身。这是我自己的选择，我迷恋这种选择的自由。 这种欢畅到了大学发展到肆无忌惮的地步，可以连着好几天的午饭都跟阿建跑去光顾砂锅居，只换不同的主食：面条、细粉、米线、宽粉……好像吃不腻。每次还要跟老板叫嚣：“麻辣太少啦，多多放啊！”老大偶尔跟我们疯，每周还是要回家吃住家饭，回归正常，阿建跟我是疯子二人组。直到后来，身体发出警告，我们频频上火，不是长痘痘就是嘴角开始冒泡，甚至牙疼，皮肤开始变得糟糕，找了半天原因找到了砂锅这里，觉得不能长此以往，而且，通过那段时间对于砂锅的放肆开怀，已经反复确认一个事实：我们终于自由，是真正的自由，可以自己安排生活学习所有的事情！小到买什么颜色的牙刷，大到参加什么样的活动。有时候，放肆是对某种自由的确认，当然，有人确认一次就够，有人要反复确认。 大学里的女生像春天的花骨朵，不管以前怎么普通，到了这里，都开始伸展腰肢，花枝招展的装扮自己。彼此开始审视评价，男女之间也因荷尔蒙的作用，变得神秘，曾经相识的，变得陌生；互相初识的，都在期待神秘的美好。我们也不例外，因为爱美，开始逐步舍弃砂锅，即使去吃，也是少辣，甚至不要辣。有一回，班里一姑娘来串门，看到我在吃清汤白水的砂锅米线，惊呼道：“天哪，你过得跟尼姑一样，吃的是什么呀……”换做以前的我，肯定也要大叫，这还是砂锅吗？！不如不吃。 改变是个过程，意识到要改变也是一个过程，形成改变的结果，更是一个过程。这是我妥协和回归的过程，是我反复确认自由后的放松，不愿意继续任意放肆下去，挑衅不存在的约束和权威，开始学会真实的对待自己。也终于明白，自由不是偏偏就要A，而是我可以要A，也可以要B，或者C，最终要看我真正的需求。 工作以后，开始真正独立自主的生活，朝九晚五，学会适应规律的生活，养成让自己舒服的良好习惯，砂锅作为偶尔的点缀出现，营养正餐吃烦了，砂锅是偶尔的怀念和度假，它慢慢退出了历史舞台。 谁承想，它会在我大肚子的时候搞复辟？！时不时的跑到我脑袋里面来搅动肠胃的记忆。越是不能，就越是想念，前一阵子，超级想吃一碗正宗的麻辣砂锅过过瘾，对于这个想法，别说周围立刻会有人跳出来指责和劝诫，就是我自己，也很难坦然享受，所以一边想念，一边抗拒，很是纠结…… 然而，经过一番絮叨，我恍然间明白，为什么会这么想念它，砂锅于我的意义，是挣脱约束后的自由果实，当约束再次出现，果实就会在栏杆外，招手呼唤。世间不存在绝对自由，我能做到的，就是理性把关，感性面对。 所以，如果你问我，到底会不会去吃碗麻辣砂锅，嗯~~，谁知道呢，看天意喽，哈哈！