怪物饭——转自严浩《特选秘方集》
严浩，专栏作家，于《苹果日报》撰写专栏“半亩田”，搜罗民间秘方。
柏林影展，东京国际电影展，香港金像奖，台湾金马奖最佳导演。从电影知道严浩的名字已经有三十几年，那电影叫《似水流年》，顾美华、斯琴高娃出演。在1984年对这片子的最鲜明感觉是迥异于通常意义上的所谓香港电影，是沉思的，朴实的。有兴趣的人不妨搜来一看。
有一天傍晚，我在油麻地电影中心看电影，散场后，有一位观众跑过来，拍着肚子，兴奋得说，你介绍的怪物饭真的能减肥。
这位观众很高大威猛，肚腩有一点，但不严重，相信他从前胖的时候体形一定十分可观。这位朋友很高兴，特意跑来谢我，我也很高兴，谢谢他与我分享这件开心事。
……
有些读者不会上网，我把怪物饭的做法再写一次：生姜一块，如拇指大，生蒜三粒，去皮，全部切成姜茸蒜茸，番茄一只，煮熟后去皮，用勺子在碗中挤压成茄酱，把姜茸、蒜茸、番茄混入一碗饭中，最好是糙米饭，加入橄榄油，少量酱油，全部搅拌均匀后即成，每天当早饭吃。胃弱的人不能多吃生姜生蒜，分量要自己掌握，如果胃健康，可以适量加大姜与蒜的分量。我们每天早上最少吃两碗，所以姜和蒜的分量一定超过上文所述。早餐吃饱一天都不会饿，晚上最好不吃或者少吃，才能达到减肥目的。我发明这个饭，原本只为减肥，后来竟然也达到了去湿的目的，所以说是个惊喜。
柏林影展，东京国际电影展，香港金像奖，台湾金马奖最佳导演。从电影知道严浩的名字已经有三十几年，那电影叫《似水流年》，顾美华、斯琴高娃出演。在1984年对这片子的最鲜明感觉是迥异于通常意义上的所谓香港电影，是沉思的，朴实的。有兴趣的人不妨搜来一看。
有一天傍晚，我在油麻地电影中心看电影，散场后，有一位观众跑过来，拍着肚子，兴奋得说，你介绍的怪物饭真的能减肥。
这位观众很高大威猛，肚腩有一点，但不严重，相信他从前胖的时候体形一定十分可观。这位朋友很高兴，特意跑来谢我，我也很高兴，谢谢他与我分享这件开心事。
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有些读者不会上网，我把怪物饭的做法再写一次：生姜一块，如拇指大，生蒜三粒，去皮，全部切成姜茸蒜茸，番茄一只，煮熟后去皮，用勺子在碗中挤压成茄酱，把姜茸、蒜茸、番茄混入一碗饭中，最好是糙米饭，加入橄榄油，少量酱油，全部搅拌均匀后即成，每天当早饭吃。胃弱的人不能多吃生姜生蒜，分量要自己掌握，如果胃健康，可以适量加大姜与蒜的分量。我们每天早上最少吃两碗，所以姜和蒜的分量一定超过上文所述。早餐吃饱一天都不会饿，晚上最好不吃或者少吃，才能达到减肥目的。我发明这个饭，原本只为减肥，后来竟然也达到了去湿的目的，所以说是个惊喜。
