鱼芒

     小时候爱吃鱼，就最普通的那种鲫鱼，因为我妈常跟我说，吃鱼会变聪明，而我妈烧的鲫鱼汤又是一绝，一来二去就特别喜欢吃鱼。
     那时候吃鲫鱼一般都是先吃鱼肚子，鱼肚子上面刺少，肉质细嫩，又入味，有的时候，鱼肚里还有鱼籽，对我来说那算是珍馐了，尽管家人说小孩子不要吃鱼籽，会变笨，但是无奈太好吃，忍不住。鱼背和鱼尾算是比较难处理的部分，鱼刺真的是多到要喊妈，所以一般都是交给我妈解决。吃鱼难免刺卡喉，下鱼刺最好的办法无非吞一大口米饭，对，不带嚼的那种，什么喝醋啊，鸭涎水啊，在我看来真的是剑走偏锋了。
     大学里呢，因为食堂条件比较差，所以鱼算是比较少见的东西了，偶尔三两好友外出搓一顿，会点上一盘烤鱼，那算是附近比较出名的一道菜了，在我看来，吃的无非是一个名气，看似一道佛跳墙，实则鬼打墙，烧的TMD是啥，配菜大乱炖，毫无特色我就不讲了，作为主菜，肉质老，入口不化，索然无味，如同嚼蜡，最精华的鱼肚部分勉强算是合格，不提也罢。
     来宁波掐指一算也快一年了，吃午饭的地方算是有点逼格，菜虽说不好吃，品种倒是齐全，海鲜尤甚，当然因为这边靠海，海鲜多也是理所当然。我在这里经常点的一道菜就是红烧青占鱼。第一次尝的时候，咦？我是不是在哪里吃过你？事实证明我并没有记错，那就是油桐鱼！小时候妈妈买过几次，印象中是虽然有点腥，但是很好吃的一种鱼。这个鱼，肉质紧致，口感极佳，鱼刺也很少，美中不足的是，因为肉多且厚，不是很入味，也可能是师傅，不能耐心地陪这条鱼走完它最后一段路吧。
     没有一条完美的鱼，能拥有所有的优点，也没有哪条鱼，是不带刺的。
     就像我，活了这么些年，改变了那么多，但仍旧是那个我。
     回家我会让我妈烧一盘糖醋鱼，有酸有甜，芒，还是有，但我会慢慢吃完，恩，耐心地吃完，也算是给鱼一个交代。
     就这样。