茶，初恋的感觉

    认识茶，最初源于周重林。2012年秋天，昆明书友会第一次线下活动“茶话中国”，在品言书馆举行，主讲者即周老师。这也是我第一次和周老师见面，第一次读关于茶的书——《茶叶战争》，也是第一次知道，原来茶背后有这么多的故事。
    后来，又是周老师的推荐，让我有机会到弘益茶文化中心工作，开始负责“弘益茶道美学”微刊的编辑运营工作，让我跟茶，特别是茶文化有了更亲密的接触。长期的编辑工作，总是让我成为那个为大家烹制文化大餐的配菜师，其实我很希望能像弘益的撰稿人一样，能写出对茶不一样的感触。
    虽然认真读过的关于茶文化的书至少也有四五十本之多，但是真正喝茶的经验却屈指可数，对茶的感觉始终有种朦胧感。所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。幸而，光是这文字上的诱惑就已经让我对茶产生的极大的兴趣，凡是见到茶，我都很想尝一口，碰到爱喝茶的人，都忍不住聊茶。
    有一次读书会，遇到一位白须老者和一位年轻人在喝茶，便跑过去讨茶喝。老者爱喝龙井，迷人的豆香和鲜爽的茶气让我不由得大赞好茶。老者如遇知音，絮絮叨叨跟我讲了好多关于龙井茶的故事，还拿出私藏好茶与大家分享。其实对于喝茶这件事，我并无太多实际的体验和感受，但是纸上得来的知识至少可以让我不缺谈资。老者让我觉得可爱无比，好茶，只愿与懂其中乐趣之人分享。
    我总觉得泡好普洱茶是一项难度级别比较高的任务。投茶量、水温与时间的关系我总也把握不好，泡的茶不是太苦，就是不够圆融有味。上个月到一个新认识的朋友店里聊天，发现他居然喜欢喝茶，顿时好感大增，谈话的内容也越来越多涉及到品茶。朋友喜欢旅行，亦喜欢喝普洱，常常在旅途带回不少好茶。他特地请我喝了一款滇红，这滇红是我有限的品茶人生中喝到过的最好的滇红茶：香气纯正优雅，涩度低，滋味醇厚。朋友让我来主泡。起初我还有点不自信，提起水壶就往盖碗里娇嫩的茶叶上浇去，朋友立即指点我热水要沿盖碗边上缓缓注入。水轻轻的没过茶叶，用碗盖轻轻刮掉浮沫，静候数秒，中指、大拇指自然握住碗沿，食指扣住碗盖，出汤。分茶。试茶。滋味鲜甜，恰到好处。仿佛两个电台终于找到了相同的电波讯号，籍着茶香，我俩相谈甚欢，海阔天空。这种由拘谨到异常爽快和酣畅淋漓感觉，正如陷入爱情幻觉的刹那，脑中不断释放与开心、兴奋有关的信号，自我感觉良好，飘飘然，如身在云端。
    茶不仅能制造这种兴奋的恋爱的幻觉，喝茶本身就是恋爱。一款好的普洱茶，随着时间的变迁，常常变幻出不同的滋味，每一泡茶，都与上一次有细微的不同。每次泡茶，茶汤入口之前，都无法想象她会带来怎样美妙的新体验。如同初恋时的每次约会，总是怀着满心期待，等候着意中人的出现。
    我体质怕寒，茶量天生不足。特别是绿茶、普洱生茶一路，特别容刺激我。茶叶中的咖啡因不断的激荡着中枢神经，使我精神振奋，精神愉悦，心跳加速，严重时，头痛欲裂，走路都走不了直线。即便如此我也断难舍弃茶，每当闻到熟悉的茶香，再烦躁的情绪都能平静下来。
    一盏茶，是造物的恩赐，也是时光的造化。越陈，越醇。感情亦如此。