这些和牛奶有关的知识你一定不知道（很多专业术语，慎入）

 
                
                提问！牛奶可以洗脸嘛？可以敷面膜嘛？可以泡牛奶浴嘛？
                
                回答！牛奶之所以是白色的，是因为里面悬浮着大量的叫做酪蛋白胶粒的东东。（下面这句话善于脑补的密集恐惧症患者请跳过） 酪蛋白胶粒是由许多酪蛋白凑在一起，形成的个头比较大的球状颗粒，就是这个家伙散射光线，所以赋予了牛奶mǚi丽的乳白色。所以这只是源于一个简单的物理现象（严肃脸），千万表指望用牛奶洗脸能美白白哦。
                
                关于牛奶面膜咧~牛奶中确实含有美白成分，就是烟酰胺（维生素B3）。但是外敷的话浓度要达到4%-5%才有明显的美白效果，牛奶里的含量微乎其微~所以不管是拿来敷面膜还是喝，都没法让人变白白，不要浪费粮食啊亲！
最后~影视剧里不是经常会出现美女泡了牛奶浴后皮肤以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当仁不让之势闪瞎钛晶狗眼、焕发新生吗（一口气读完哦），那只能这么说，润泽光滑是牛奶中的脂肪在起作用，泡猪油应该也一样的……囧
人体最表面的皮肤是角质层，都是死翘翘的细胞啦，就算泡完好看了一点，下面长出来的还不是跟原来一样~
要是牛奶里的“精华”能透过皮肤被吸收，那人早就被细菌感染灭绝了好吗？亲你醒一醒啊醒一醒（摇晃你）
                
                
                
                
提问！为什么喝牛奶会拉肚子呢？该怎么办呢？
 
                
                 回答！这个就是乳糖不耐症啦，又被叫作“乳糖不消化症”。
阿笠博士登场：牛奶中的乳糖是一种双糖，因为分子太大，不能在肠壁被吸收，要在小肠中消化成较小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因为体内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖及和乳糖，从而引起胀气、腹痛、腹泻等现象。就称为乳糖不耐症。
感谢阿笠博士的讲解。（此处有掌声）
PO主建议患有乳糖不耐症非常严重（一喝牛奶就拉肚子）滴人不要空腹喝牛赖噢，可以在喝牛赖之前吃点面包、馒头，这样乳糖和其他食物混合就稀释了乳糖的浓度，对肠道也就不那么刺激啦，慢慢也就适应噜。
另外，还可以选择喝酸奶，因为牛奶在发酵为酸奶的过程中，“邪恶”的乳糖大多数都被乳酸菌分解成了乳酸~~
                
                
 提问！牛奶时间放得越长是不是防腐剂越多、营养价值越低？
回答！笨蛋！不会的啦！常温奶能保存半年，并不是添加了防腐剂，而是靠的是无菌包装技术。（点头示意）
目前常温奶采用灰常先进安全的杀菌技术+无菌包装技术，把生鲜乳用137-142℃消毒2~3秒，然后用无菌包材去包起来~~这样不仅可以有效杀灭牛奶中的细菌，连芽孢也能杀灭耶，外部细菌也不能进入，所以那些牛奶才可以在常温下安全保存6-8个月，营养也不会流失。
你get了嘛？（嗯，get）
                
                
提问！我去超市该怎么挑牛奶？什么样的牛奶最有营养咧？
回答！现在市面上绝大多数是常温奶，就是利乐枕包装的那一种~从风险管理的角度看咧，牛奶的选择肯定素要考虑贮存和运输条件滴。常温奶不需要冷链，常温保存，安全+便捷。
营养方面的话，不同加工工艺的牛奶，在摄取蛋白质和钙上木有差异！维生素B虽略有差别，但摄取的主要渠道是水果和蔬菜，所以不同生产工艺的牛奶中所含维生素对饮用者的影响其实小的不能再小，完全可以无视。
PS，牛奶中的主要营养物质是蛋白质，蛋白质的基本结构是氨基酸，所以无论用什么加工方法，氨基酸滴组成都不会变哒
                
                
 
                
                提问！牛奶和香蕉同时吃真的会拉肚子吗？QAQ
回答！啧啧……看来真的是有必要来辟谣一下啊啊啊！
实际上，牛奶和香蕉都是营养丰富的食物，牛奶可以补充钙质+提供优质的蛋白质，香蕉可以提供丰富的维生素和矿物质，而且香蕉中的糖类还可以为身体提供能量耶（这就是为什么马拉松里的香蕉总是最快被抢光的哈哈哈（原本还以为大家都是猩猩转世，够了）
总之，牛奶和香蕉一起食用不会拉肚子哒~相反，牛奶和香蕉一起当早餐是一种很健康的搭配（这可不是我说的，这是——国民女神苍井空说的！
如果偶尔有肚子涨或者拉肚子的情况，很可能是牛奶中的乳糖引起的乳糖不耐受~和香蕉没啥关系。
网上流传的很多东西不能和牛奶一起吃，这个说法也是完！全！伪！科！学！（拖出去打
只要两者都是正常干净的食物，混在一起吃并不会让人食物中毒。
                
                
                
                
提问！很小很小的宝宝喝牛奶会吐也是因为乳糖不耐吗？
回答！这位麻麻/粑粑要注意哦，其实很多情况下是牛奶过敏！更确切地说，是对牛奶中的蛋白质过敏！
每100毫升牛奶中大约含有3克的蛋白质，包括酪蛋白和乳清蛋白2种。这2种蛋白质都有可能导致过敏的呢。当小宝宝的免疫系统误把正常摄入的牛奶蛋白质当成入侵的敌人的时候，就会引发一连串的免疫反应来对抗介个“敌人”。
结果呢，就很有可能导致呕吐啊拉肚子啊皮肤红肿啊甚至哮喘。更加吓人更加需要当心的是！！！当不良反应非常强烈的时候，救助不及时甚至可能导致死亡！！！
 
                
                
小宝宝的免疫系统还没有成熟，所以相对于成年人来说，小宝宝更容易对牛奶蛋白过敏。大概有3%左右的小宝宝会对牛奶蛋白质过敏的哦（其实这个比例一点都不低）。
而且对牛奶蛋白质过敏的小宝宝通常也会对来自于其他动物乳汁中的蛋白质过敏，个别甚至会对母乳里的蛋白质也过敏哎（愁）
另外，除了牛奶蛋白之外，小宝宝也有可能会对鸡蛋和花生里面的蛋白质过敏。好在大多数情况下，这种过敏问题几年之后会自动咻地消失~