早餐
周一晚上人特别犯困，十点不到就爬上床睡了，导致第二天早上五点就醒了。距离去上班还有两个小时的时间，于是心血来潮地决定做个披萨。打开冰箱，还有一袋多的马苏里拉芝士和一包尚未开封的披萨酱。上次做披萨还得追溯到去年了，当时刚买烤箱，买了一大堆的烘焙工具和各种原材料，每个周末都热情满满地研究烘焙。做过蛋挞、芝士蛋糕、苹果派、曲奇等，当时定下的目标是每周做一道新品，可惜后来觉得热量太高就中断了。
我觉得烘焙还是相当好玩的，特别是成功地做出自己喜欢的甜品时。一入烘焙深似海，要掌握烘焙这门手艺需要花费大量心血，我只是初步地入了个门而已。没买烤箱前，看到别人分享地各种甜品教程，觉得好难，像我这么笨手笨脚的人肯定学不会，但自己尝试去做后才发现其实还好，我做过的一些简单甜品都不是很难，按着教程一步步来即可，当然像奶油蛋糕这样的还是很难的。这个世界，做一件事情最难的就是下定决心去做，当真的开始去做时一切就顺理成章了。
我在朋友圈发了个自己做的披萨的图，朋友们都觉得我好厉害，但只要接触过烘焙的人就会知道披萨其实最简单了。把酵母用温开水融化后，倒入面粉中，再加点糖和盐，把面粉揉成一个光滑的面团后，用保鲜膜盖上让它发酵一段时间。在等待发酵的时间里切些洋葱和青椒。等面团发至两倍大的时候，用擀面杖擀成一个面饼后铺到刷了一层油的披萨盘里，用叉子在面饼上戳一些气孔，刷上一层披萨酱，铺一层芝士，再放入青椒、洋葱、培根等可以随意搭配的食材，最后再铺上一层芝士。烤箱预热十分钟，再放入披萨烤二十分钟。做做简单的运动后，一个香气四溢色泽诱人的披萨就新鲜出炉了。简单好吃，自己做的成本也很低，还可以随心所欲地放很多很多的芝士。
85°C的凯撒大帝非常好吃，自己来个简单版的也不错，最重要的步骤就是把蒜捣碎了加点糖后铺到土司上去，再随心地搭配些培根、芝士、青菜等，简单吧，但是味道超级好，土司烤得焦焦的，充满了醉人的蒜香。这个其实就跟三明治差不多。我真的是好喜欢三明治啊，土司加芝士，永恒的经典搭配，再加些喜欢的食材进去。芝士融化在已烤焦的面包上，每一口都饱含芝士的力量，久久地在口中徘徊，想想就让人沉醉。三明治简单美味又健康，适合每一个清新的早晨。
意面也很简单。意面比较硬，需要先煮个八分钟左右后捞起来。先放入洋葱炒一会，再加入西红柿和培根，放点番茄酱进去。差不多了就把意面倒进去，撒点黑胡椒粉，再炒一下就可以出锅了。当然我做的都是最简单的版本，太复杂的做法不适合我。煮粥的话小米粥最方便，熟得特别快，我喜欢用牛奶煮粥，再把香蕉切成片状放进去，这样粥里就有了香蕉奶昔的味道。周末要是买了红薯的话放进粥里一起煮也是特别好吃的。皮蛋瘦肉粥也比较好操作，红豆黑米之类的都是让我妈去高压锅煮的，我一直都不敢用高压锅，因为总觉得它随时会爆炸。
燕麦也是我很喜欢的，以前都是用牛奶泡，买了烤箱后就做烤燕麦了。把鸡蛋倒入牛奶中搅拌开来，再加入燕麦，这是最基本的，要做成甜的燕麦可以加一根香蕉或是其他的水果进去，要做成咸的燕麦就加点盐和酱油，放入洋葱青椒青菜等。放入烤箱，200°C，十五分钟。牛奶加鸡蛋在高温下会凝固，就像布丁一样，我想布丁的制作原理应该就是这个。燕麦一般做成甜的，但咸的也很好吃，别有一番风味。尤其想说香蕉烤过之后的味道太赞了。我烤咸燕麦时会加入很多很多的洋葱，自己做早餐就是这么任性，洋葱太好吃了。我自大学起就常常把燕麦作为早餐，烤的当然比泡的或煮的好吃多了，一碗燕麦可以开启美好的一天。
偶尔也炒个米粉，用排骨汤下个面啥的。自去年年底开始就一直在家吃早饭，偶尔才在外面过早。刚开始不习惯，后来就适应了在家做早饭的节奏，而且越来越开心，因为在食材搭配上很随心，都选择自己特别喜欢的。我做的这些都特别简单（披萨只是偶尔做），二十分钟之内绝对可以搞定，何乐而不为。
我觉得烘焙还是相当好玩的，特别是成功地做出自己喜欢的甜品时。一入烘焙深似海，要掌握烘焙这门手艺需要花费大量心血，我只是初步地入了个门而已。没买烤箱前，看到别人分享地各种甜品教程，觉得好难，像我这么笨手笨脚的人肯定学不会，但自己尝试去做后才发现其实还好，我做过的一些简单甜品都不是很难，按着教程一步步来即可，当然像奶油蛋糕这样的还是很难的。这个世界，做一件事情最难的就是下定决心去做，当真的开始去做时一切就顺理成章了。
我在朋友圈发了个自己做的披萨的图，朋友们都觉得我好厉害，但只要接触过烘焙的人就会知道披萨其实最简单了。把酵母用温开水融化后，倒入面粉中，再加点糖和盐，把面粉揉成一个光滑的面团后，用保鲜膜盖上让它发酵一段时间。在等待发酵的时间里切些洋葱和青椒。等面团发至两倍大的时候，用擀面杖擀成一个面饼后铺到刷了一层油的披萨盘里，用叉子在面饼上戳一些气孔，刷上一层披萨酱，铺一层芝士，再放入青椒、洋葱、培根等可以随意搭配的食材，最后再铺上一层芝士。烤箱预热十分钟，再放入披萨烤二十分钟。做做简单的运动后，一个香气四溢色泽诱人的披萨就新鲜出炉了。简单好吃，自己做的成本也很低，还可以随心所欲地放很多很多的芝士。
85°C的凯撒大帝非常好吃，自己来个简单版的也不错，最重要的步骤就是把蒜捣碎了加点糖后铺到土司上去，再随心地搭配些培根、芝士、青菜等，简单吧，但是味道超级好，土司烤得焦焦的，充满了醉人的蒜香。这个其实就跟三明治差不多。我真的是好喜欢三明治啊，土司加芝士，永恒的经典搭配，再加些喜欢的食材进去。芝士融化在已烤焦的面包上，每一口都饱含芝士的力量，久久地在口中徘徊，想想就让人沉醉。三明治简单美味又健康，适合每一个清新的早晨。
意面也很简单。意面比较硬，需要先煮个八分钟左右后捞起来。先放入洋葱炒一会，再加入西红柿和培根，放点番茄酱进去。差不多了就把意面倒进去，撒点黑胡椒粉，再炒一下就可以出锅了。当然我做的都是最简单的版本，太复杂的做法不适合我。煮粥的话小米粥最方便，熟得特别快，我喜欢用牛奶煮粥，再把香蕉切成片状放进去，这样粥里就有了香蕉奶昔的味道。周末要是买了红薯的话放进粥里一起煮也是特别好吃的。皮蛋瘦肉粥也比较好操作，红豆黑米之类的都是让我妈去高压锅煮的，我一直都不敢用高压锅，因为总觉得它随时会爆炸。
燕麦也是我很喜欢的，以前都是用牛奶泡，买了烤箱后就做烤燕麦了。把鸡蛋倒入牛奶中搅拌开来，再加入燕麦，这是最基本的，要做成甜的燕麦可以加一根香蕉或是其他的水果进去，要做成咸的燕麦就加点盐和酱油，放入洋葱青椒青菜等。放入烤箱，200°C，十五分钟。牛奶加鸡蛋在高温下会凝固，就像布丁一样，我想布丁的制作原理应该就是这个。燕麦一般做成甜的，但咸的也很好吃，别有一番风味。尤其想说香蕉烤过之后的味道太赞了。我烤咸燕麦时会加入很多很多的洋葱，自己做早餐就是这么任性，洋葱太好吃了。我自大学起就常常把燕麦作为早餐，烤的当然比泡的或煮的好吃多了，一碗燕麦可以开启美好的一天。
偶尔也炒个米粉，用排骨汤下个面啥的。自去年年底开始就一直在家吃早饭，偶尔才在外面过早。刚开始不习惯，后来就适应了在家做早饭的节奏，而且越来越开心，因为在食材搭配上很随心，都选择自己特别喜欢的。我做的这些都特别简单（披萨只是偶尔做），二十分钟之内绝对可以搞定，何乐而不为。
