为什么秋天最适合吃大闸蟹

　　膏蟹、肉蟹、大闸蟹等都在秋天长得最好。特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味，还分雌雄两性来吃，农历八月母蟹最肥，蟹黄足;农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短。
　　如果逆时吃大闸蟹的话，它的肉质会酥松而空洞，没有肉感和质感，吃起来自然是不能跟当月的大闸蟹相提并论啦。就好像吃水果蔬菜也是要应季的，只有当季的食物才能吃出健康来，反季节食物多少都有些危害和促长剂，对人体并没有多大的好处，所以建议，无论是吃水果蔬菜还是大闸蟹，一定要当季才行!阳澄湖大闸蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。